→ブルーベリー・ジャム
１９７０年代後半のビーチボーイズチックなバンド。
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今年これまでに収穫したブルーベリーは全部で1201個昨年より400個以上少なくなってたいます。まだ色づいていない実やしぼんだ実も残っていますが、待たずにジャム作りをすることにしました。今年も参考にしたレシピはこちらです重さを量ると1136g他の材料はほぼ35%の397gの砂糖と冷凍していたマイヤーレモンも準備 まず、鍋にブルーベリーを入れて弱火で加熱します。 水分が出てきたら中火にして混ぜながら加熱します。砂糖とマイヤーレモンの果汁を加えて、アクが出てきたらとりながら10分程度加熱します。 とろみがついたら火からおろし、粗熱をとって、煮沸消毒した瓶に入れました。 ランキング参加中gooからきま…
まだまだボンヌ・ママンが世間から許されてないみたいなので、ジャムジプシーは続きます。 サン・ダルフォー、味は文句なしなんだけど、縦長フォルムで出しにくいのよねぇ。 まだまだ続くよ、ジャムジプシー。 ☆ 炭八猫。 サン・ダルフォー フルーツジャム ブルーベリー 170g価格: 606 円楽天で詳細を見る 送料無料 ギフトBOX入り サン ダルフォー オーツフルーツ 大瓶 5種 スプレッド 大瓶 5種類セット （284g×5種）ブルーベリー カシス オレンジママレード レモン＆ライム アップルシナモン StDAKFOUR ジャム 御中元価格: 3780 円楽天で詳細を見る 送料無料 サン・ダルフォ…
８月頃から少しずつ取りためてきたブルーベリー 小さい株が３本あります。 凍らせたもの667ｇありました。 砂糖は、だいたいブルーベリーの半分338ｇ入れました。 いただいた中双糖があったので使用。 あくを取りながら、約１時間弱火で煮詰めていきました。 今回のブルーベリーは、皮が硬く、酸味は少しありますが、甘みはほとんどない実でした。ミキサーで解凍した実を使いましたが、なめらかなジャムではなく、ちょっと粒々感を感じるジャムになりました。 でも、綺麗な色で、ヨーグルトなどに入れて食べようと思います(⌒∇⌒) 右下は、フライパンに残ったものをお湯でまとめたものです。 美味しかった✨暑い日などは、炭酸…
今日は久しぶりに一日お休み昨日から何をして過ごそうかと考えてちょっとウキウキワクワク いつもより遅く起きて洗濯を済ませ知り合いから大量に頂き、ずっと冷凍庫の中を占領していたブルーベリーでジャムを作ることに お鍋一杯だった量がお砂糖と一緒に煮詰めていくうちに半分以下に出来上がったのは、小瓶で3つほど ブルーベリージャム 朝食のパンにつけたりヨーグルトと一緒にしたり時間があれば久しぶりにケーキかパイにしてもいいかな食べるのが楽しみです。 大雨が降った後、少し涼しくなり、お彼岸の頃にはちゃんと彼岸花も咲いて 彼岸花自然ってすごいですね。 もうすぐ１０月！＼(◎o◎)／！秋のイベント盛りだくさんです。…
今週のお題「自分で作った◯◯」 自分で作ったブルーベリージャム ジャム活用編 おしゃれなプリーザーブジャー 自分で作ったブルーベリージャム おいしくてジャムだけで食べてしまうのでヤバいです。 職場の人が家でなったほぼ一年分のブルーベリーをくれたので（冷凍）ジャムにするしかなくて作りました。 一袋５５０グラムが全部で７個ありました。。さっき一年分といいましたが旦那が大量にパンにつけるので一年はもたないかも。。 はじめはググって普通に砂糖とブルーベリーを一緒に入れて煮込んで作ったのがこれ↓ いや、写真じゃあんまりわからん。。。ちょっと皮の存在感が結構あったんです。 でも味はおいしくて、そのまま食べ…
庭から届く季節の恵み・・・ 我が家のブルーベリージャム日記 我が家の食卓を彩るのは、MKママ（家内）が作る自家製ブルーベリージャム。15年ほど前に親父が植えた2本の木、そして爺が5年前に植えた4本、今ではどれも立派に育ち、毎年たわわに実をつけてくれます。 春には可憐な花を咲かせ、梅雨時には淡いグリーンの実に、そして初夏には黒紫に、輝く宝石のような完熟ブルーベリーへと変身します。春から夏にかけての“七変化”は、目にも舌にも楽しい季節のごちそうです。 夏の涼しい朝夕に、庭でのブルーベリー狩りが日課、ひまちゃん（孫娘）も一緒に摘んでは、そのままパクッと「おいしい！」、残りは丁寧に冷凍保存、一年分のジ…
中山孝志さんの魅力的な硝子の赤でまだまだ遊ぶ♪ 自家製山羊ヨーグルトに合わせるジャムは。。。 ブルーベリーと葡萄とジュ―ンベリーとすもも～全～部 自家製～～♪ スプーンは この前作った七宝焼き♪ お庭の桔梗が何回も咲いていますよ～♪ 美味しい～～♪ 日が短くなりました 一日があっと言う間に終わってしまいますね 今日に ありがとう♪
オーロラブラックのジャムが美味しく出来たので♪ メメちゃんのお乳から（息子が）作った山羊ヨーグルトで試食タイム～～♪ 山羊ヨーグルト♪ トロンつるんとしてます♪ Akaneちゃんがこまめに収穫して作るブルーベリージャム♪ 沢山あるので冷凍保存していますよ♪ 赤色のグラスには葡萄ジャム♪ オーロラブラックは全部皮をむいてジャムにしました♪ クエン酸とシナモンスティックを入れてみました♪ 熱処理して２瓶♪ 残りは冷蔵保存♪ 他には ジューンベリージャムやスモモジャムなど 一年は楽しめそうです～♪ すももジュース（すもも煮シロップ漬け）炭酸割り♪ 梅煮シロップ漬けの要領で作ったのでスモモも柔らかくて…
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ブルーベリーは表面に白っぽい粉（ブルーム）がついているものが新鮮です。 これは雨露から実を守るために自身が分泌したもの。細菌やカビの侵入も防ぐバリアの役割があります。 ブルームがしっかり残っているほど、収穫から時間が経っていない可能性が高いです。 今回は、バターをたっぷりと包み「塩バターパンとブルーベリーのはちみつジャム」の作り方をご紹介します。 基本のパン生地にたっぷりとバターを包み込んでいるので、食べた瞬間じゅわっと口の中に広がりますよ♪ ブルーベリージャムは砂糖を使わずにはちみつを使っています。 日持ちはしませんが、とても美味しいので…
刺し終わりました～長かった～ 結局1週間では終わらず、ほぼ2週間後になりました。1年以上さわり続けていたので刺し終わってから軽く洗って、アイロンかけまで終えた状態です。枠を使わずに刺したので少しゆがみが出ていたので色々引っ張りつつしっかりアイロンをかけました。 このあと飾れるようにするのですが、まだ用意してしないのでできあがったら「完成」としてまたアップしたいと思います。 寄り道しつつ1年と1か月、なんとか刺し終える事ができてうれしいです。 庭のブルーベリーは100ｇずつ2回ジャムを作ったのですが、写真を撮り忘れました．．．味は良かったけど皮が硬くて口に残るので調べたら、冷凍してから作るといい…
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