食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 みなさん、穏やかな新年をお過ごしですかー? 今日はせっかく用意した(または買った)けど、食べきれなかったおせちの活用法、リメイクレシピの「栗きんとんフルーツサンド」を紹介します。 おいしいけど飽きるおせちNO.1でもある「栗きんとん」 栗きんとん、本当においしいですよね!でも意外と飽きて、余りがちなおせちでもあります。お正月の間に食べきれない。 そんな時がチャーンス! 生クリームといちご、サンドイッチ用の8枚切り食パンを買ってきましょう。いちごはまだ今の時期高いから、缶詰や好きなフルーツでもOKです。 めちゃくちゃおいしいスイーツ(朝食用で…