フォルケ生活も残すところあと一週間となり、集大成としてコース以外の人たちにコーチングを実践することになった。 前半は、Holistic Health Educationの名の通り、メンタルヘルスだけでなく、フィジカルヘルスのための食事や生活習慣についてコーチングするための知識を以前より少し深めに勉強した。実際に、ここでの3か月の生活を経て、自分の身体や食事の好みの変化も感じている。これまでパンが大好きでたくさん食べていたけれど、小麦粉やグルテンを減らすことで、肌の調子がよくなっている実感や、久しぶりに人工的な甘みのものを食べると以前より美味しく感じなくなったことなど、様々な点で感じている。これ…