フォカッチャ

晩上好、こんばんやでございます。 コロンボ観てたら・・・寝るじかぁ～んっ！＞＜ なわけでそろそろ就寝タイムにするんだね。 昨日今日はあたたたかったわけですが 明日からいきなり寒くなるよ～なんだな。 それはともかく昨日の昼食にいただきましたのが 蒸し鶏のフォカッチャ ですっ！＞＜ これまたペストリーなベーカリーのパンでして とっても美味しかったですっ！＞＜ ネーミングは蒸し鶏の、とあるんですが 色目はアスパラ、味ほ強さはソーセージと 淡泊な蒸し鶏がちょいとかすんでるわけです。 ここのソーセージは美味しぃ～もので ついつい手が出てしまうではありますが ネーミングだけ気になってるのでありまふ。 んぢ…

「体重管理のために、パンは控えましょう」ホームベーカリーを使って、初めて自分で焼いたパンを食べた数日後。パン封印。 出産後、またパンを焼きはじめてみた。食パンのほかにも、ナッツやオリーブを混ぜた丸パン、バゲットなどなど、生地作りをホームベーカリーに任せて作れる簡単なもの。 そこから引越しのドタバタでパンを焼かなかった1ヶ月があった。夫はちょっと寂しかったらしい。腕をまくった夫は、見事にパン作りにハマった。グルテンの仕組みをYouTubeで理解して、AIにレシピを聞いて、ホームベーカリーを使わずに自分でこねたフランスパンを、スープと一緒に出してくれた。外がカリッカリの重めフランスパン。私は好きだ…

朝から何かごそごそとやっていると思ったら、 夫がフォカッチャを焼いていました。 ブラックオリーブたっぷりです！(*^-^*) この日は、他のメニューを考えていましたが、 こうなると、予定変更。 フォカッチャに合うメニューを考えなければ！！ そこで、覚悟を決めて（笑）、 釣り人が釣ってきた遠州灘の小鯛を解凍し、 ブイヤベースを作ることにしました。 小鯛にまんべんなく塩を振り、 お湯を回しかけて霜降りにしてから、調理開始です。 清水の舞台から飛び降りるつもりで、 高～い有機サフランも買いましたよ。(^-^; 小鯛、冷凍庫にあったあさり、値引き品の海老… あるものを使って、グツグツ煮込んでいきます。…

ちわっ、shumi 嫁です。 ある日 嫁が ひと言･･･ フォカッチャ作ってみて (^▽^)/ あっ･･･ なるほど フォカッチャは 作ったことがないな これまで 食パン ココアパン シナモンロール 牛乳パン ちぎりパン シュトーレンなどなど 作ってきたけど フォカッチャは 確かに作ったことがない･･･ さっそく レシピをググると あるわ あるわ いろんなレシピ フォカッチャに限らず パンのレシピは 物凄い数 (;^ω^) 数あるレシピの中から cotta のレシピを紐解く (^_^)v ざっくりのレシピは･･･ 強力粉 200g 薄力粉 50g ドライイースト 3g 砂糖 10g 塩 3g …

この連休のランチはパン三昧ということで11月2日は「番長のパンがかり」のパン。 渋皮マロンクリームパンが迫力の大きさ。 やっぱり秋は栗のものに魅かれます。 カットしてみると中にクリームがたっぷり。 意外にあっさりとしていてスルスル食べられる。 ハムとクリームチーズのフォカッチャサンドも大きい。 チーズにはハーブも練りこんであって美味しい。 番長のパンがかりのパンは、おおぶりなパンがほとんどで食べごたえあり。 こんなに食べられるかなあなんて思うけど、不思議とスルッと食べ進めてしまうのです。 連休のパンランチ続編は後日…。 ランキング参加中パン ランキング参加中ライフスタイル

おはようございます。 今日は雨、しとどに降っています。 妻は朝からフォカッチャを作っています。 咳と喉の痛みは続いています。 もうちょっとしたらワンちゃんの散歩して、お昼前に鹿角に出発です。 上の子が起きてきました。 早速プロテインとフルーツのスムージーを作っています。 咳が頻回です。 中の子と下の子はまだ起きてきません。 中の子は午後からバイトがあります。 下の子は夕方ワンちゃんの散歩です。 相変わらず股関節の痛みと脚の痺れが辛い私。 昨夜から右腕を一段高くして寝ました。 幾分胸の痛みが緩和したように思います。

お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 2025年8月6日（水）ブルガリア共和国69日目 ヴィフレン山へトレッキングしたいような気もしつつ、あまり天気も良くないしとグズグズと過ごしているうちにお昼を過ぎていました。 バンスコに着いて２日目、とりあえずランチに出かけます。 宿の近くにあったフォカッチャというお店です。 EU圏からの外国人客が多いためか、ブルガリア通貨とユーロで価格の表示があります。 サンドイッチとして、おやすくはない値段ですね・・・ 写真と共に英語での表記もあるので、どんな材料が挟まっているかはわかります。 100gあたりの値段も示されているので、自由な組み合わせのサンドイ…