IBS食事法を始めると、最初にぶつかる壁。それが「玉ねぎ、あらゆる料理に入りすぎ問題」です。カレー、ハンバーグ、スープ、ドレッシング…これら全てがお腹の不調の原因だとしたら？残念ながら、玉ねぎはIBSにとって「ラスボス級」の危険食材です。しかし、諦めるにはまだ早いです。 1. 結論：玉ねぎは「×」（少量でも危険） 判定：絶対「×」 加熱してもFODMAPは減りません。 2. なぜ？「フルクタン」の塊だから 玉ねぎには、高濃度のフルクタン（発酵性糖質）が含まれています。 🧅 水に溶け出し、加熱に強い フルクタンは水溶性です。スープに玉ねぎを入れると、玉ねぎ自体を食べなくても、スープ全体が高FOD…

10月はじめに始めたネギの再生野菜 気温もすっかり下がってきたので、そろそろ収穫します なんとなく育った感はある（笑） まぁ、カップラーメンの薬味にはちょうどいいサイズかな ブログ村やってます、ポチお願いします🙏 にほんブログ村

長ネギが一段と充実し正に穫り頃を迎えています。 畝間は１２０㎝と広くし十分に土寄せが出来るようにしています。しかし、収穫の進度はまだ３０％程度。 ネギはこれからも生長を続けるためこれ以上の土寄せによる軟白は難しい。そこで今年も一部を曲がりネギ風に軟白を仕上げてみることにしました。本来の曲がりネギは軟白を始める段階から行うので、そもそもの作り方が違います。したがってあくまで曲りネギ風です。すでに収穫の終わったスペースを利用して行います。「仙台曲がりねぎ」は当県伝統の栽培法で、ネギを真っ直ぐに伸ばさず敢えて湾曲させるものです。長い軟白部を作るために一旦ネギを掘り上げ「ヤトイ」という植え替えの作業を…

金曜日は麺の日と決めている。 夕べの肴は瓦そば。 大根おろしの上に散らしているネギは家庭菜園産。 ネギはまだ成長中。 年末くらいには鍋物にも使えそうな大きさになるかな〜 ランキング参加中ライフスタイル

芽が出ているスナックエンドウ・グリンピースの残りを植えつけました スナックエンドウは7本 グリンピースは１本 それぞれの畝の続きに植え付けました。サトイモを2株収穫しました 残りは5株になりました今日の収穫 サトイモ カブ ダイコン ネギ チマ・サンチュ サツマイモ サツマイモは掘り忘れていたものです ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ

曇り空かな・・時々お日さまニコって・・。 玉ねぎちょこっと大きくなって・・うれしい・・ナ！ ブロッコリーもこんなでかいのが・・うれしい・・ナ！ 大根も順調で・・うれしい・・ナ！ 水菜と菊菜・・鍋物に欠かせません 鍋といえば ネギも有ります 白菜は無いです・・上手に育てられませんので・・ プランターのほうれん草・・目詰まりですね！間引きせんと・・ 正月菜（もち菜） 小松菜と正月菜、いっしょだと思っていたけど違うと知った 正月菜は色が薄いし茎が細くて柔らかい 南天とダイヤモンドリリー これはおまけです。

12月7日 昨日の最低気温は1度まで下がりましたが、今日は4度で少しだけ暖かかったですね。 さて、夏から残っているニラは成育が悪く、細々としています。ネギは引き抜いたため、残りが少しだけになりました。 どちらも隣家の影になっている場所に置いていますが、外に出していても枯れずに、しおれずに育っています。