昔々、もう30年くらい前ですが一時期横浜で暮らしていたことがあり、その頃によく鎌倉の『レザンジュ』という洋菓子屋さんのお菓子をいただいていました。 当時、スイーツ好きの間では大人気のお店で、友人知人から贈られることも多かったものです。それから数十年後、ネットで見つけたクッキー缶をお取り寄せしたのですが、それが『レザンジュ』のクッキーを思い出させ、なんとなくテイストが似ているなと思ったものです。それがこの『ドゥブルベボレロ』のクッキーアソート缶でした。後に知ったのはシェフがあの『レザンジュ』にいらしたということ。。。好みの味というのは、どこか繋がるところがあるのだなと、以来作り手の系譜などにも注…