チーズフォンデュ

お正月3が日の最終日。 3ヶ日の最終日に予定がないのは多分、コロナ禍2021年の3が日ぶりかな？ ということで、箱根駅伝の復路をゆっくりと見てから、動き出した1/3。 今回は特にテーマもなく、いつも以上に雑記ブログで。 その１ その２ その３ 最後に その１ 11月のある日。 ばぁばのお家でランチ。 この日のランチはチーズフォンデュ。2人は初めてのチーズフォンデュ。 2人ともハマった模様。 年中はいろんな具材をまんべんなく。2歳児はパンを延々食べてらっしゃいました。 ばぁばのお家にあったおたべも初めて食べる。2歳児だけだったけど。。。 美味しかったって。にっきだったから、好き嫌い出るかな？と思…

早いもので今年も最終日、大晦日となりました。 我が家の年末の定番は、チーズフォンデュ！ と言うことで，今年も娘二人の強い要望にお応えして（要望なくてもお決まりなのですが）、悦子さんお手製のフォンデュです。 私はフォンデュは「スイスのすき焼き」とよく説明するのですが、つまり、各家庭独自の味付けがあって（チーズの配合等々）、寒い冬に暖まる鍋、そして家族団らんの料理です。スイス・ジュネーブ留学中に悦子さんが私の恩師Danielの奥様Brigitteから直接学んだRufenacht家の味でもあります！日本で良いフォンデュ用チーズを探すのは大変そうなのですが、今年も美味しくいただきました！！もちろん付け…

新幹線車内に穏やかに伝わる車掌さんの声。閉じていたブラインドをあげて、シャッターを切る。この時期にしては、雪が少ないか？美しい晴れ間に、嬉しくなる不思議（ニッコリ）。 移動後の簡単な食を。ハムのアスピック、サーモンのテリーヌに、野菜とメルバ・トーストで前菜に。 1962年に植えられた葡萄の木から、作ったと言うスパークリングに、目を細める。 年末進行中、年に一度だけの鍋をだし、チーズフォンデュをします。この夜は簡単に、パゲットとソーセージで。ゆっくり楽しんだ後にはもう一つ。 この夜は、クリスマスを後から過ごす気持ちの夜でした（ニッコリ）。ふさわしい品が待っていてくれました。金沢の千年樹。和のブッ…

本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー にゅうめん 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想やさしい味で美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 昼ご飯 メニュー 勝浦タンタンメン🍜 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想自分でラー油を入れて調整するスタイルが自分好みの辛さにできてよかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯 メニュー チ…

こんばんは。かわせみです。 ここ最近 チーズ づいた食生活を送っています🧀 チーズって手軽だけど ちょっと特別感もありますよね✨️ 我が家の冷蔵庫には 常にQBBのベビーチーズがストックされています✌😆 本日は、 そんなチーズづいてるかわせみの食生活を一部ご案内。 1️⃣ オニオングラタンスープ ＆ コスモドリア〈 at ロイヤルホスト 〉 定番オニグラ 定番ドリア 2️⃣ 昼飲みのチーズフォンデュ🍷 ワイン3杯とチーズフォンデュ 3️⃣ ラクレット〈 2日前と同じ店（昼飲みのチーズフォンデュ）〉 最初はソーセージと野菜の組み合わせ おかわりはライ麦パンとポテトの組み合わせ これらは5日間の中…

昨日 12月16日、せいろ蒸しの２回目のチャレンジをしました。今回もりよ子さんの本にあるレシピで調理しました。『とろ～りチーズのせいろフォンデュ』です。新しいことのチャレンジは、ワクワクして、楽しいです。 じゃがいも・ブロッコリー・カリフラワーを食べやすい大きさに切りました。 鍋に水を入れて、沸かし始めました。 パプリカ（赤）・かぼちゃ・ウインナーソーセージを食べやすい大きさに切りました。かぼちゃは火が通るか不安だったので、皮を少しまだら模様に切りました。 カマンベールチーズをクッキングシートにのせて、せいろの中心に置きました。 食べやすい大きさに切った材料を、チーズの周りに詰めました。色どり…

「１２月今年締めくくりの会のお顔合わせができればと～」とSさんからの連絡をいただいたのが１２月５日。２０分後には１２月１５日と纏めてくれたSさん流石です。 そして今日１２月１５日（月）東京のSさん宅に行ってきました。 Sさんが準備してくれたパーティ会場 今日は晴天、流山でも富士山を見たけれど東京外環自動車道の後部座席からパチリ Mさんの運転で約１時間半でSさん宅に到着。 ノンアルシャンパンでかんぱ～い！！ 全て一人で準備して待っていてくれたSさん・・・チーズフォンデュ、長芋、冷製茶わん蒸し（？）など全て美味しくいただきました 箸置きもクリスマスバージョン・・・可愛い！！ PさんTさんMさんワタ…