シーフードカレー

昨日、今日と熱風が漂っている感じですね。さすがにここまで暑いと通勤時のウォーキングは、控えて行きは、少し自転車を押して歩きますが、帰りはサーっと帰ることにしています。ちょうど、日傘が曲がって壊れてしまったこともあり。無理せずにしています。 中高年なので体の無理も効かなくなってきますので。先日も友人とラインをしていて小さい子供がもういないからとついつい無理をしてダブルワークの時間を延ばしたりしてしまうと言っていました。気持ちは頑張りたいけどといったところでしょうか。 8/5（火） 昨日の夕飯です ・塩おにぎり ・ポテトサラダ(じゃが芋、人参、きゅうり、ベーコン） ・カレイのトマト煮(かれい、トマ…

すごく久しぶりのカレー（７月１２日）でしたが、すこし日を置いて、きょうで３回目の登場となりました。ブログの「ネタ」じゃなくて、わが家の食卓に、です。😊ちなみに写真はないけど、２回目はカレーうどんでいただきました。 わが家では、カレーを仕込むと必ずといっていいくらい、１回はカレーうどんになりますね。 温かいうどんって、夏はあまり食べないけど、カレーうどんなら猛暑だってへっちゃらです。そう、カレーうどんは格別な存在なのです。😂 残りのカレーを、「シーフードカレー」にリメイクしました。３回目のカレーになります。 しょっぱなの、「お野菜ゴロゴロ夏カレー」とあまり変わり映えしない？ ですよね。😅 ランキ…

今週のお題「カレー」 今日は違う事書こうと思ってた所にこのお題を見つけて、ちょっと聞いてもらいたい事があって乗り換えます。 夏に熱くて辛いカレーってどうなの？っていう何日か前に言ってたような話は置いときます。 私はカレーは嫌いではありませんが、それほど好きでもありません。いろんなカレーがありますが、私にとってはカレーは種類によっての特徴が無いと感じるんです。ラーメンだったら塩、味噌、醤油があって楽しいんですけど、カレーはどのカレーを食べてもカレーなんですよ。それだったらガチのインドのおばあちゃんが適当に作ったカレーを食べたいんですよ。（インドにカレーは無いのはまた別の話） それと、もしカレーの…

わが家のお気に入りのカレールウは、エバラの横濱舶来亭です。 「シーフードカレー」を作る 今回はカミさんの好みで甘口にしました。 冷凍の「シーフードミックス」を使って「シーフードカレー」を作ります。二人分なので、カレールウは袋の半分:90gを使います。 解凍したシーフードミックスはバターで炒めておきます。 鍋に油を引き、薄切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。 水とカレールウを加えて煮込みます。 最後に炒めてあったシーフードミックスを加えて完成です。 「シーフードカレー」を食べる それでは「シーフードカレー」を頂きます。 甘口なので辛さはほぼありませんが、スパイス感があっておいしいです。 カ…

ホットクックで失敗しらず。

TH69です。 夕食は白ワインを入れてスパイスだけで作ったイカカレーでした。 ワインはイタリアのトレッビアーノです。 残っていたエビも入れたシーフードカレーです。 う～ん、これは旨味よりも酸味が勝っていてイマイチな味わいです。 イカもエビも味は良かっただけに、ちょっと残念でした。 失敗の原因は白ワインの量が多かったのと、煮詰めなかったためと思われます。 ワインを煮詰めるような料理ならいいのですが、カレーのようにあまり煮詰めない場合は、入れるのをやめるか量を減らすしかないようです。 白ワイン入りのカレーはもう少し研究してみます。 では、素敵なカレーライフを！ にほんブログ村

あのー、米がないんですけど。 昨日あちー中、3軒回って3軒とも米売り場はさとうのご飯が大量に置かれておりました。 スーパーのスタッフさん曰く、きちんと入荷はするんだけれど、その時居合わせたお客さんが買って帰られてしまって残らないんだそうな。でももう少ししたら新米が出回る様になるから入手出来ると思われます、て。 水がなくなるのは覚悟していたけれど、米までねぇ。。 ま、2〜3週探して手に入らなかったら鹿児島のアンジーマミーに送ってもらえばいっか。 米在庫少ないのに一昨日はガッツリいける筍ご飯を炊きましたw だって春巻きの具で使った残りがあったんだもーん。土佐煮にするには少ないし、仕方ないわよ。 朝…