SPECIALIZED社製クロスバイク（自転車）の名称。
→sirrus
今日は大晦日。正月、師走も押し迫ってくると、世の中の空気が少しだけ変わる。街も人も、どこか落ち着きを失い、忙しさに包まれていくように感じる。 私の田舎では、この頃になると、家々で一年を終えるための支度が始まっていた。まずは煤払い。かまどや囲炉裏にたまった煤を落とし、家の内も外もきれいにする作業である。 家が整うと、次は正月のしつらえに移る。木戸から庭にかけてシラスをまき、白い道をつくる。門の両脇には山盛りのシラス。その上に門松を立て、竹や樫の枝を添え、しめ縄を張る。 しめ縄には、木炭や橙、ヘゴなどをはさむ。神棚、床の間、氏神さま、井戸――それぞれにもしめ縄を張り、家じゅうを順に浄めていく。 今…
昨日アップした、基本のペペロンチーノの手順で作ります。(手抜き…) シラスの旨みだけではチョイ足りない気もするので、ほんのちょっとアンチョビも入れてみます。その分塩分は調整ですね…と思ったんですが、カイワレが載るので、調整無しにしました。濃度1.4%唐辛子は手でクラッシュして種ごとの多め。辛さに拘ります。 麺はどうしようかな？具材が少ないからガロファロの1.5mm。パッケージタイム1分前にパスタを上げ。ソースに混ぜ合わせ、カイワレ、オリーブオイル、レモン果汁、削ったレモンの皮振って出来上がりです。追いオイルはスパイシーなサンテラモ。 唐辛子と、カイワレの異なる辛味、爽やかなレモン。アンチョビ、…
田舎暮らししていると人の親切と優しさに触れあうことばかり。気持ちだけではない。物と物も当たり前のように行き交う。 アチコチから、いろんな物を頂いた。 ・・・グリーンハウスみかん・・・ 何年も前に息子に経営移譲した「元・みかん作り名人」が、『これっ、グリーンハウスみかん。味は期待せんといて』と持ってきてくれた。 「ハウスみかん」なら知っている。でも「グリーンハウスみかん」は聞きなれない名前だったし食べたことのないミカンだった。 聞いてみた。 少しだけ加温して収穫を早めたのが「グリーンハウスハウスみかん」で、「ハウスみかん」みたいには加温していないとのこと。お盆など8月頃から食べられるようにと、露…
余談ですが、 明日‥あるイベント？ パーティーに参加します。 かなり久々なので、 色々と調べてみたら、 なんと7年振り。 油断せず、 浮き足立たず‥ 体調を整えようと、 昼食に‥こちらを。 （2025年07月31日 昼食〜RICOH GR3 HDF） 辛味大根おろしに、 頂いた、シラスのアヒージョを。 ‥美味しかったです！ 今日で7月も終わります。 この数日間だけ見ても、 一段とヤバいニュースがとても多いです。 その辺は、 また近々に触れます。 大きな大きな 時代の転換期を 強烈に感じます。 そんなこんなですが、 今日‥素敵な物が無事に届きました！ note.com 明日の件も、 また報告でき…
１日（火）熊野古道に一緒に行った友人から地ビールのセットが送られてきた 飲む 裏側 次は焼酎の炭酸割り ２日（水）焼酎の炭酸割りで 家庭菜園のミニトマトのマリネとキュウリのわさび漬けをアテに 〆にビール🍺 ３日（木）ビール🍺 初めて育てたかぼちゃミカンのお酒を炭酸で割って 次は焼酎の炭酸割り ４日（金）久しぶりにスパークリングワイン 空いた ５日（土） ６日（日）夕方 妻の実家で飲んで 家に帰ってから焼酎の炭酸割りを少し飲んだ 写真は撮り忘れたけど ７日（月）ビール🍺 青リンゴサワー🍏 ８日（火）肴が準備できるまで焼酎の炭酸割りで時間調整 では日本酒 ボトルを撮り忘れた😅 生しらすを刺身で ク…
ようやく暖かい季節になりましたね。 どーも、PlugOutです。 今回は神奈川県藤沢市のグルメの話題をお届けしますよ！ この藤沢市と言えば、特に観光地の江ノ島があることで有名ですよね。 今回はそんな江ノ島エリアにあるオススメのお店をご紹介したいと思います。 それがこちら！！！ 「PIZZERIA & DINING PICO（ピッツェリア・アンド・ダイニング・ピコ）」 www.pico-enoshima.co.jp こちらは江ノ島近くの片瀬海岸にあるイタリアンのお店です。 やはり江ノ島といえばシラスが有名なので、ついつい海鮮丼のお店ばかりに目が行きがちなんですよね。 しかしこちらのお店にもシラス…
■ 茹でシラスのペペロンチーノ 新しいエネルギー感 資源保護のために禁漁になっている駿河湾のシラス漁が先日解禁になりました。所謂 " シラスの春漁 " ってやつでして、年初から約三か月間の禁漁期間を経て再開されたものです。ところが初日の水揚げは過去最低記録を更新し、それに伴って浜値も上昇…という散々な結果だったようです。関係者は今後に期待しているようですが、さてどうなることでしょう。初水揚げの生シラスは高価なので、それはまたの機会に…ということにして、安定した価格の「茹でシラス」を使って春らしいパスタ料理を作ってみることにしました。パスタに合わせる青菜は今が旬の菜の花ってテもありますが、ちょい…
今年は、稚魚であるシラスウナギが5年ぶりの豊漁となったとのこと。 ずっと不漁が続いていたから、自然にウナギの方で巻き返したんだろう。 5年ぶりの豊漁で養鰻（ようまん）業者も、喜んでいるという。 去年仕入れた稚魚と比べると、今の仕入価格は半値以下の状況だという。 稚魚の価格は、去年の取引価格は1キロあたり250万円だったという。 それが、今年は半値以下に。7割ほど安くなるケースもあるという。 今安く稚魚を買えたとしても、これを今から育てなきゃならない。 養鰻場の生け簀で早くても半年、１年以上かかる場合もあるという。 だから、明日急に安くなるということは、やっぱりないだろう。 でもぼくは、米騒動と…
目次 番屋 七宝丸 八丁堀店 外観 座席 メニュー 料理 お通し サザエ（刺身） 生シラス 七宝丸なめろう 営業時間と定休日 住所 TEL 駐車場 ホームページ コメント 皆様こんにちは！ フーです。 今回は広島にある「番屋 七宝丸 八丁堀店」に行ってきました。 番屋 七宝丸 八丁堀店 外観 座席 50席 個室有り テーブル席 カウンター席 メニュー 料理 お通し サザエ（刺身） 780円 生シラス 750円 七宝丸なめろう 680円 営業時間と定休日 営業時間：18:00～24:00（L.O.フード23:00、ドリンク23:30） 定休日：日曜日（不定休） 住所 広島県広島市中区鉄砲町7-1…
先日スーパーへ夕食の食材を買いに行ったら、鮮魚のコーナーでちょうど店員さんが半額シールを貼っているタイミングで、そこに群がる庶民の皆さんとの激しい争奪戦の末、生シラスをゲットしました。 家に帰りそれを丼飯の上に乗せ、刻みネギをパラパラと振りかけ、醤油をツーとたらして と、ここまではいいのですが、「なんかこれだけじゃさみしいな。」と、インスタントの味噌汁でも作るかと思ってたら、娘が前日の晩に作ったコーンスープがあったことを思いだし、シラスとは絶望的に合わないことを承知で一緒にいただくことにしました。オッサンの夕食はとにかくコスパ重視なんです。 それだけても相当なジャンク感なのに、それを晩酌と称し…
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