こんばんは。 年始にヨーグルトメーカーを購入しました。ヨーグルトの他に甘酒を作ることもできる機種になります。甘酒は大好きで、よく買います。子供の頃はつぶつぶが嫌いで、茶こしで濾して飲んでいました(^_^;)今はあのつぶつぶが良いと思えるようになりました。近年は夏バテ対策に「飲む点滴」とも言われて、甘酒の栄養価が見直されています。スーパーやコンビニでもフリーズドライで売っていて、一層身近になりました。以前米麹から甘酒作りに挑戦したことがありますが、温度計で管理したり保温が面倒で続きませんでした。今回のヨーグルトメーカーで、数年ぶりの甘酒作りを始めました。 まずはベーシックな市販の乾燥米麹を使って…
