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ゲイシャ種
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ゲイシャ種

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カプリチョ−ソライフ_neo•7ヶ月前

自家焙煎購入15回目:フレッシュロースター「珈琲問屋」でコーヒー豆購入し焙煎てみた。

前回は中煎りで焙煎しました。今回は、少し攻めて中深煎りに焙煎しようと思います。 カッファG3「ジナブ農園」ゲイシャ種_ナチュラル「120g」焙煎しました。概ね、エエ感じで焙煎できたかと思います。 これは飲んでみました。数十年前に初めて飲んだ「ナチュラル」を想い出しました。ナチュラルと名の付く豆は、中煎り位が丁度よい焙煎なのだと・・、少し炒りすぎ。(当社比) 応援よろしくお願いします。 ランキング参加中おいしい珈琲の作り方 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ

#コーヒー#珈琲問屋#手網焙煎#ゲイシャ種#ナチュラル

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川瀬芳広のブログ　　音楽を奏で、美術と歴史に触れる旅行を楽しみ、科学技術の将来を考える。そんな「たし算の時間」を生きていこう。•5年前

ゲイシャ種に関するコーヒーロースター店主との会話がためになった件。

行きつけのコーヒーロースタ―店「ナチュラル」に行ったら、エチオピア産のゲイシャ種の豆があった。 いつも買うモカ・イルガチァフィとコスタリカと一緒に購入して、 「先日、サザコーヒーのカウンターでコロンビア産のゲイシャ種を飲んだけど、すっきり系の甘さと長く続くいい酸味が結構気に入ったよ。このエチオピア産のゲイシャ種もおなじような感じかな。この店で年末だけ売っている、パナマ産のゲイシャは200g で3000円越えで、ちょっと手が出なかったけど、今年は買うからね。」 というと、意外な答えが返ってきた。 「あのー、今年はパナマ産のゲイシャは仕入れられないと思います。」 「えー、何で。」 「パナマ産のゲイ…

#コーヒー#ゲイシャ種