今日9月30日は「くるみの日」です。 語呂合わせの「く(9)るみ(3)はまるい(0)」が由来です。 くるみは、ミネラルや食物繊維、良質な油脂など、健康に良い成分が豊富に含まれています。 また、「似類補類にるいほるい」といって、「形が似ているものは、人体の似ている部分を補う」との考えが和漢にあります。 くるみは頭に似ているため、思考を健やかに保つ食材と古くからされています。 頭脳労働や勉強で頭をよく使う時におすすめです。 金沢では藩政時代に霊峰白山に自生するくるみを拾い、お殿様に献上する習慣がありました。 金沢では日常的にくるみの佃煮を食べていましたよ。 今も金沢に行ったら、お土産にちょこっとだ…