ガパオ

【ホテルマイステイズプレミア大森】の裏手にある｛ベトナム料理｝のお店。 入り口は奥まっているので目立たず、高く立っている看板を目当てに。 店内は二人掛けのテーブルが八卓、四人掛けが三卓。テラス席もあるよう。 １１：３０の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は十で、うち九人が女性との偏った客層。 オーダーはＱＲコードを読み込んで。 会計は食後に入り口脇のセルフレジで。 セットは組み合わせが予め提示されているので、迷わずに済む。 食したのは、ランチＢセット（満足セット）鶏フォー（Ｍサイズ）+ガパオ（Ｓサイズ）。値段は９５０円。 アップサイズやトッピングも指定可。 自分は「パクチー抜き」…

日常のモヤモヤを吹き飛ばせ！秋葉原で見つけた「気分転換ランチ」 皆さんは、朝から「今日はもうダメだ…」と感じるような、ちょっとした不快な出来事に遭遇したことはありませんか？ 私自身、先日まさにそんな日がありました。移動中に予期せぬトラブルに見舞われ、隣の乗客の迷惑行為とタバコの匂いで、目的地に着く前から気分はどん底。「このままでは一日が台無しになる！」と、心の中で叫んでいました。 こんな時、私を救ってくれるのは、やはり「美味しいランチ」しかありません。 気分をリセットし、午後の活力を取り戻すため、私は秋葉原の街をさまよいました。そして、そこで偶然出会ったのが、本格タイ料理が楽しめる『ガパオカオ…

2025年秋ドラマ 土曜日0：42～ テレビ大阪（関西の場合） 栗山千明さんの「晩酌の流儀5～秋冬～」が10月4日より始まりました。 前回レシピがとても参考になったのとおいしかったのでまた備忘録として・・ 「タイ風マグロポキ」 「トムヤム切り干し大根」 「レタス包みガパオ」 「タイ風マグロポキ」 材料 マグロの柵 さいころ状にカット ごま油大さじ１ みじん切りにした白ネギ おろししょうがチューブ1.5㎝くらい おろしにんにくチューブ1.5㎝くらい しょうゆ小さじ１ オイスターソース小さじ1強 レモン汁少々 砂糖少々 ナンプラー小さじ１ １、マグロの柵をさいころ状に切る ２、１をボウルに入れてご…

Phat KAPHRAO World CHAMP☆ 今日は、ずっと気になっていた超話題のレストランに行ってきました！その名も「Phat KAPHRAO World CHAMP」！タイの国民食であるガパオ（パッ・クラポー）の世界大会「ワールド・カプラオ・タイランド・グランプリ2023」の牛肉バジル炒め部門で優勝した、アウンシェフとアームシェフが手掛けるお店なんです！場所は、クイーン・シリキット・ナショナル・コンベンションセンターのLGフロアにあり！「世界チャンピオンのバジル炒めレストラン」を早速突撃してきました。 感動の「目玉焼き付きビーフバジルライス（特製セット）」は美味しかった☆注文したのは…

TH69です。 インスタで見つけた動画を参考にしてナスと赤ピーマンのガパオを作ってみました。 レシピはこちらです。ChatGPTに日本で手に入る材料で作れるように考えてもらいました。 味と香りの決め手は「ガパオ(ホーリーバジル)」ですが、無いのでスイートバジルです。 そしてナンプラー、タイの魚醤です。独特の香りと旨味があり塩味はきつめです。 なすは在庫が無いので小さいのを1本だけ、ピーマンは赤2個、オレンジ1個、緑1個です。 いつも通りひき肉を炒め、出た脂でにんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出します。 玉ねぎを加えてやや透き通るくらいまで炒めます。 ピーマンを加えてしんなりするまで炒めます。 ナ…

ライスなしだから「ガパオ」だけ。（そういう問題？）美味しいけど豚脂ギットギトで消化が大変だった！もともと脂系の消化が得意ではないといえ…夜に脂物イっていい身体じゃないことを自覚しよう。

こんにちは！ 今日は朝から雨が降ったり止んだりしているカタビーチです。 大きな雨ではなく、小雨が繰り返し降っています。 先日、散歩中に見つけた自家栽培の採れたて野菜を販売する直売所。 小道を入ったところにあり、なかなか気づき難い場所ですが、直売所には地元タイ人のお客さんが４人ほど野菜を購入しに来ていました。 畑のオーナーさんが自ら育てた野菜を販売しています。 直売所の裏がすぐ畑！ 新鮮な採れたて野菜の直売所 直売所の横も畑になっていて、色々な野菜が栽培されています。 どの畑も種類別に綺麗に植えられ、手入れが行き届いています。 オーナーさんが愛情を込めて、丁寧に育てていることが分かります。 種類…