グリーンフィールGCクラブハウス いよいよ四国初ゴルフです 今回ご一緒したNさんのゴルフ師匠であるＫさんが高知に住んでおり、タイのパタヤで一緒にゴルフをしたことがきっかけで、Nさんと一緒に稽古をつけてもらいたく四国へ向かったのが今回の四国遠征となった訳です 四国初ゴルフ場は、 グリーンフィールＧＣ というとても綺麗な所で、芝の管理もとても良く気持ちの良いゴルフができました 場所は以下から https://maps.app.goo.gl/pekkw43fpHGcsDgb7 しかし10月半ばというのに高知は暑い暑い ここはタイか？と思うような30度超えの気温で常夏感満載でした とても良く手入れがさ…

天橋立 一度はじっくり見たかったので メルキュール京都宮津＆スパにて宿泊後、四国に向けて車を走らせました その前に、お目当ての一つ 天橋立 に寄って行こうではありませんか 思い出せば学生時代、車の免許を取った後に仲間とどこかドライブしに行こうということで、思い立って九州は長崎まで行ったことがあるんです その時に本州は日本海側を通って行ったのですが天橋立という案内板が通りすがりに見えたのです 当時は、またいつか来る日があるだろうと思っていたのですが、なかなかその機会は訪れず、また地理的にも行きにくい場所だったので結局今の今まで行けなかったのです 日本三景と言えば、 宮城県の松島 広島県の宮島 そ…

家庭で簡単にできるカツオのたたきの魅力 カツオのたたきとは？基本情報と特徴 カツオのたたきとは、鰹の表面だけを強火で炙り、中はレアのまま仕上げる日本の伝統的な料理です。表面を軽く焼くことで香ばしさが加わり、薬味やタレとの相性も抜群。高知県が発祥とされ、「わら焼き」で仕上げる本格派もありますが、家庭でもフライパンやバーナーを使って手軽に作れます。最近ではスーパーでも炙った状態のカツオが販売されており、より手軽に楽しめるようになりました。また、炙ることで表面の脂がとろけ出し、旨味が凝縮されるため、シンプルながら奥深い味わいを堪能できます。 カツオのたたきの風味とは？香りの重要性 この料理の魅力は、…

そして、試験で合格したあとはなんといってもご褒美の食事ですとも。普段行かない場所にお邪魔して自分を労いたいですね。今回お邪魔したのは、帯屋町商店街にある帯や勘介です。本当をいうと、がっつりラーメンやイタリアンが食べたかったのですが、直前の検診でHba1c（血糖を示す数値、５.５までが正常値）で、ついに５.６の数値が出てしまいました。また、微妙に貧血傾向があり、タンパク質多めの食事を心がけねばと思い始めていました。なので、今日は地元高知のカツオをたっぷり食べれるお店に入店です。 店先だけを見ると、なにやら料亭っぽくも見えますが、中身は居酒屋メニューが中心です。一元様でも気軽にお入りいただけますよ…

【気仙沼カツオグルメ】漁獲量日本一の気仙沼のカツオを、鳴月・あさひ鮨で堪能！新鮮で肉厚なカツオの美味しさと、港町の活気を体感。東北の海鮮グルメ旅の決定版です。 local-culture.jp

今年はカツオが記録的な不漁とかでめったに出回りませんし あっても例年の倍近くで手が出せません。 この日は比較的水揚げが多かったようで カツオのホシ（心臓）とハラスがありました。 ハラスは一塩した塩焼き、一夜干しも美味しいのですが 今回は燻製にしてみます。 過去記事 ハラスの燻製 カツオの心臓は地域により呼び名も異なるようで当地ではホシ、 カツオのへそとよぶ地方もあるとか。 当地方での代表的な食べ方 カツオのホシの料理をご覧ください。

大阪万博今日までなんですね。 始まる前からメタンガスやトイレ問題とかあったりしたけど、何だかんだで人気で黒字だとかニュースで観ました。 跡地はカジノって言うのは有名ですよね。 外国人増えそうですよね。 今夜のおつまみ 浜吉ヤ『かつお生節』です。 頂き物。 これは絶対自分で買わないやつ。 高知のかつおだから絶対に美味しいと確信。 今夜のビールのお供はこれに決まりです。 リンク 『かつお生節』は保存料一切なし、高知のお土産の定番品です。 かつおは栄養価が高く、ビタミン・ミネラル・低カロリー高タンパクです。 裏面その1。 我慢しきれなくて写真を撮る前に開封。笑 しかも綺麗に切れなくて失敗。笑 製造者…