オーロラソース

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ！ “ゴロゴロ野菜のポトフ” 早生キャベツ、玉ねぎ、にんじん、大根、ブロッコリー、ソーセージ。 コトコトと煮て、やわらかになった野菜の甘さにホッと和みます。 チーズの風味がふんわり、ハッシュドポテトを添えていただきました。 🍴10月25日のメニュー ・ゴロゴロ野菜のポトフ ・ハッシュドポテト ・フリルレタスとゆで卵のサラダ 🥬ゴロゴロ野菜のポトフ キャベツもにんじんも玉ねぎもやわらか♪ 少しだけ残っていた大根もいれました。 🥬ハッシュドポテト １ じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は久しぶりにあじフライ献立。 三枚におろしたあじの短冊を買って、あとは塩、こしょうをふり 衣をまぶして揚げるだけ。 いつものように少ない油で揚げ焼きにして フライパンの片付けも、さっと拭いて洗ってお手軽です。 冷蔵庫の片付けを兼ねた、たっぷり野菜のラタトゥイユを添えていただきました。 ８月7日のメニュー ・あじフライ ・ラタトゥイユ ・ブロッコリーとしめじのオーロラソース ・かぼちゃと油揚げ、えのきだけのみそ汁 ・ごはん 🥦ラタトゥイユ 材料（４人分） １ なす（２本）は輪切りにし、水に５分ほどさらして水けをふき、オ…

テレビの料理教室で、ワシとは疎遠のブロッコリーサラダを作っていた。ブロッコリーには、ビタミンＣ・Ｋ、葉酸、食物繊維、カリウム、スルフォラファンなど、多くの栄養素が豊富に含まれているお野菜だ。これらの栄養素によって、免疫力向上・美肌効果・骨の健康維持・便秘解消・生活習慣病予防など、健康の維持が期待できそうだ。 冷凍食品のブロッコリーは、栄養が損なわれておらずビタミン系の栄養素はむしろ生ブロッコリーよりも多く残っている。そんな折、テレビでブロッコリーサラダの作り方を紹介していた。下にブロッコリーサラダの材料を書き出したが、自分で塩茹でしたブロッコリーが塩気が強かった場合は、マヨネーズの量をおさえて…

＼鶏もも肉の時ｋ・・・／(」・ω・)」＼じゃな～～～～～い！！／(´ﾟωﾟ｀) はい。今回は鶏もも肉ではないんですな。鶏は鶏でもささみだ。小胸筋という部位で1羽から100～110gで2つしか取れない希少部位。そしてトレーニーたちの相棒的存在の高タンパク食品、ささみ。今回はそんなささみを使ったフライドチキンを作ってみようと思うぞ。 ちなみにフライドチキンといえば当ブログでは過去に色々な食材をニップンの発売しているフライドチキンミックスを使ったレシピを公開しているが、今回はデリッシュキッチンで公開されているレシピを参考にしているのでそちらも併せて見てみてほしい。 【材料】10本分 鶏のささみ 5本…

令和６年３月１５日の晩ごはん 【お品書き】 鶏むね肉のオーロラソース和え みそ汁 かぶとがんもどきの煮付け ほうれん草辛し和え

４３１８号 4月11日（火）夜 じゃがいものコロッケを作ろうと思い、浅草六区の西友へいったのだが、魚売り場に開いた生のいわしを見つけた。 千葉産。いわしといえば、銚子、で、あろう。 先月であったか、いわゆる入梅いわしといって梅雨時に脂ののった、いわしが揚がる。これが今年は早く獲れている、と。 買ってみよう。開いているので、フライ！。いわしフライ、で、ある。 キャベツは欠かせないが、書いている通りほんとうはノーマルなものがよいのだが、春キャベツ、半分、50～60円だったので、購入。 作る。 まずは、キャベツ千切り。いつも通り、スライサーで。 水に放しておく。 これは最低１時間は必要。青くささはな…

余ったご飯を利用したい ライスピザ 固まるように、カピカピにならないように。 mumeino.hatenablog.com