味噌田楽とは豆腐やこんにゃくなどに砂糖や味醂、柚子や木の芽で香りをつけた甘辛い味噌を塗って焼く日本の伝統料理の一種だ。基本的に”焼く”という工程が必要なのだが、江戸時代では焼いている時間すら待てない短気な江戸ッ子向けに茹でた食材に塗って提供したものもあるらしいがこれは亜流とされている。 今回はそんな日本人に根深い関わりがある味噌田楽を使ったおつまみレシピをデリッシュキッチンから見つけてきたのでさっそく真似してみようと思うぞ!※ちなみに参考元の動画も載せておくので併せて見てみてほしい。 【材料】2人分 さつまいも 1/2本 厚揚げ 1枚 スライスチーズ 3枚 白ごま 適量 《ごまみそだれ》 味噌…