エスニック

サワッディーカー！ しばらく更新が空いてしまいましたが、実は留学に行っていてなかなか記事を書けずにいました✈️。ようやく落ち着いたので、「お家で簡単にタイ料理」と、おすすめのエスニック料理のお店紹介もお届けしていきたいと思いますのでぜひ見てください！ 今回は、東京都目黒区・都立大学駅近くにある本格タイ料理のお店「ニューチェンマイ（NEW CHIANGMAI）」をご紹介します！ ニューチェンマイ 🌟 お店情報 場所：都立大学駅から徒歩5分以内（東京都目黒区八雲1-2-5 1F） 営業時間： 【昼の部】11:00～14:00 【夜の部】17:30～21:30 定休日： 毎週火曜日 昼のみ営業 毎週…

本日は札幌の奥座敷、定山渓温泉は「定山渓万世閣ホテルミリオーネ」に家族と宿泊。 お脳はキャパオーバーですが、せめてご飯の備忘だけでもあげておこうのご報告です。 ちなみに夕食ビュッフェは日帰り利用もできるそうです。 お食事だけなら4000円、お風呂もつけると5000円、との事。（公式より） 要予約。 www.milione.jp お食事会場にて ビュッフェ会場は地下1階。 さて今日もきばっていきまっしょい！ 広い会場にシンプルな4名掛けテーブルがメインです。 通路も比較的広いので、車いすでもストレスフリー。 まずは彩り豊かなサラダに ライブキッチンが肝のこちらのビュッフェ、この一画ではステーキ、…

始まりは食材整理もかね、思い付きで作ったメニューでしたが、今や我が家では定番のランチメニューになっています【エスニックまぜメシ】！ 今日のお昼もパクチーが無かったのでそこは省きましたが、メインとなる焼き飯は何時ものレシピ通り作り、冷蔵庫にある食材をトッピング！ cookingsam.hatenablog.com 今日のトッピングは、サニーレタス・キュウリ・玉ねぎ・みょうが・コーン・しば漬け・干しエビと、エスニックな雰囲気は”干しエビ”だけｗな感じですが、ベースの焼き飯がエスニック風味な味付けになっているので、和感のあるトッピングでも不思議とエスニックな味わいに！ 今日の【エスニックまぜメシ】、…

今日は新大久保で昼を食べようと決めて、新大久保で電車を降りる。改札を出て線路に沿った道を新宿方向に少し行ったところにある「新大久保アジア屋台村」に初めて入ってみる。 「アジア」ということで、インド・ネパール料理の”The Spice”、タイ・ベトナム料理の”WILD LOTUS”、シンガポール・マレーシア料理の”Merlion”、韓国・中国料理の”Seoul & Beijing”という4つの店？（ブランド？）が一体化した広々とした店内に、夕方アジアのどこかの（但し日本ではない）国の屋台村にいるような雰囲気を醸し出している。 たまたまランチメニューの一番上にベトナム料理のシートが出ていたので、そ…

8月18日は、お母さんの誕生日だったので、新宿のジンジャーグラスという東南アジア料理店に行って、いっぱい食べてきました。その帰りにアップルパイを買ってお家で食べました。

今回のまとめはアジアン・エスニック料理です。ただカレー、中華は別枠なので、その他のアジアンはそんなに種類も多くない気がします。最近いくつか行っただけで十分開拓できていない状態でもあるのですが、まずは一回まとめておこうと思います。ジャンルは、タイ料理、東南アジア、その他です。 タイ料理 東南アジア メキシカン その他 まとめ タイ料理 パーツ街にあったサイアム食堂がおいしかったのですが25年6月末に閉店してしまいました。昭和通り方面にあるバーンチェンが本格的でコスパもいい感じですかね。グリーンカレーがおいしかったです。秋葉原駅ナカのecuteが改装されてできたタイ料理研究所も気軽に寄れていい感じ…

ガパオライス - 鈴森ローサ おうちごはん♪ 料理研究家の鈴森ローサです。今日はタイ料理の定番、「ガパオライス」をご紹介します！ガパオライスは、鶏ひき肉とバジルを炒めて目玉焼きを添えたシンプルな一品ですが、その香り高いエスニックな風味がやみつきになります。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ一度試してみてください。 --- ガパオライスの魅力と特徴 ガパオライスの「ガパオ」は、タイでバジルを指す言葉です。主に「ホーリーバジル」が使われますが、手に入りやすいスイートバジルでも代用できます。ガパオライスは、ピリ辛で甘辛い味付けにバジルの香りが加わり、目玉焼きと一緒にご飯と混ぜて食べると絶品です。 -…