ウインナーパン

先日、10年ぶりにパンを焼いてみました。 35年ほど前、当時所属していた教会のアメリカ人宣教師の奥様に教えていただき、その頃はよく手作りをしていました。当時のパンをふと思い出し、レシピを探してみたところ、懐かしい手書きのものを見つけました。 そのレシピはマーガリンをたっぷり使ったものでしたが、今回はオリーブオイルで試してみることにしました。塩も使わないレシピです。 オリーブオイルには不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富に含まれており、HDLコレステロールを増やし、LDLコレステロールを減らす効果があるため、ぜひ使ってみたいと思ったのです。 オリーブオイルだけで焼けるのか調べてみると、たくさんのレシピ…

前回ケチャップのウインナーパンを食しました。 panpanpaan.hatenablog.jp 今回はオニオンマヨ！ 間違えて、写真を撮る前に開けてしまいました😅もう一度袋に入れてから撮影。 オニオンのマヨなので、玉ねぎのパンチも効いているはずです。普通のマヨネーズだけでは物足りなさを感じる人にはぴったりかと。 オープン（しているけど😅）！！ ちょっと持ち運ぶときにマヨが潰れてしまっていますが、全く問題ありません。 せっかく自宅にいるので、オーブンへin！ ４分ほど温めてから。 ジュジュ～～～！ 油ギッシュな感じでよいテカリ方です😊良い感じです。暖かくしたマヨネーズは私の好物のひとつ。 いって…

こんにちはふぁそらです♪ 型なしで作る！シンプルだけど美味しいウインナーパン 我が家の一番人気、ウインナーパンを作りました！ いつもは型を使ってきっちり細長く成形するのですが、今回は型なしで挑戦。 型を持っていない人でも気軽に作れるように、手軽な成形方法で作ってみました。 結果は大成功！焼き上がりは少し素朴な形だけど、ふんわり膨らんだ生地とパリッとジューシーなウインナーの組み合わせはやっぱり最高。どんな形でも、美味しさは変わりませんね♪ ウインナーパンといえば、私のこだわりはマスタードたっぷり！ ピリッとした辛さがウインナーの旨みを引き立てて、やみつきになる味わいに。マスタードが苦手な人は少な…

ミイラ男のウインナーパン ハロウィンに可愛いパンつくりたいなミイラ男のウインナーパンこれならすぐにできそうな気がするÜ * ハロウィンパン ミイラ男 ♡

本日のパン屋さんは、京都の老舗パン屋さん「ブルーデル」です。 場所はココ↓夷川西洞院です。 ここは、すごく老舗のパン屋さんです。 いつもお店の前にこの顔のパンがおいてあります。 どのパンも美味しいのですが…サンドイッチとコッペパンサンドはとくにおすすめ、どこか懐かしくて、そして美味しいです。 本日はウインナーパンを購入。 お店の人もすごく優しい。老舗のパン屋さんは普段食べにも最適のトガッた部分のない優しい味です。次はどのパン屋さんに行こうかな…。 【京都 人気のパン屋さん】たっぷり20個 品質そのまま冷凍お届け！☆種類おまかせ！ロスパンセット ノーブランド品 Amazon

こんにちはふぁそらです♪ 2日続けてウインナーパンを焼きました。 やっぱり惣菜パンと言えばこのパン。 朝ごはんに最適ですからね。 今回のパンは次女が引っ越す日に作ったもの。 このパンを6個持たせてお別れしました。 作り方はいつもの。 www.fasorakitchen.com 小さなウインナーだったので生地も少なめに。 切れ目にケチャップを入れて上からマヨを絞りました。 焼き上がり～ これ絶対に美味しい！ 一人暮らしを始める次女 不安と期待が入り混じって複雑な気持ち。 このパンを食べて母を思い出してくれたらいいなぁ。 そして母も一人で寂しいよ～ でも君が残していったハムスターを毎日可愛がるから…

こんにちはふぁそらです♪ 惣菜パンで一番好きなウインナーパン。 きっとみんな大好きですよね。 何を作るか困ったらこのパン。みたいな間違いないパンです。 今回は栄養たっぷりな全粒粉を入れて作ってみました。 ウインナーの大きさに合わせて小さめのにしてみました。 材料（8個分） 生地 トッピング 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 トッピング 焼成 材料（8個分） 生地 強力粉 140g 日清全粒粉パン用 60g 砂糖 20g 塩 3.5g スキムミルク 10g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g バター 20g トッピング ウインナー 8本 ケチャップ 適量 マヨネーズ 適…