(1)アブラナ科の多年草。日本特産。山間の渓流の水辺に生え、栽培もされる。根茎は太く表面に多数の葉痕があり、辛みが強く香気があって香辛料として用いる。葉は根生し、径約10センチメートルの円心形で柄が長い。主産地は静岡・長野・奈良・広島など。[季]春。 (2)(1)の根茎をすりおろして香辛料としたもの。
わさびが苦手なのは「わがまま」じゃない! 最新の遺伝子科学が解明する「ツーン」の正体 お寿司屋さんで「サビ抜きで」と注文するのが少し恥ずかしいと感じたことはありませんか? 「大人になれば慣れるよ」「食わず嫌いなだけじゃない?」なんて言われることもありますが、実はこれ、あなたの努力不足ではありません。 最新の研究によると、わさびの辛さをどう感じるかは、あなたのDNA(遺伝子)によってあらかじめ決められている可能性が高いのです。 1. わさびは「味」ではなく「痛み」? まず驚きの事実からお話ししましょう。実は、わさびの「ツーン」とくる感覚は、甘味や塩味のような「味覚」ではありません。 専門用語で「…
Kちゃんがお寿司のおもちゃを持ってきて遊んでくれたのだけど。 おもちゃに飛びつくと思ったら・・・わさびじゃダメなのかしら? ながめるだけのワタシ みんなが帰ったら箱入り娘になっちゃいました ちょっとはみ出ていますが・・・やっぱり箱が好き
避妊手術は成功し エリザベスカラーの生活が続く 2025年11月23日(日)です。動物病院での避妊手術が成功し そこから約2週間のエリザベスカラー生活になるという話で前回は終わりました。その後について お話をしていきます。 短足マンチカンということもあり 最初はカラーの大きさもあって 後ずさりしかできない わさび を見て このまま2週間こんな生活はできるのだろうか?とも思っていましたが 結果としては 最初の数日は違和感を感じていたものの 移動のコツを掴んだようで 1週間経過後はほぼ普段と変わりない状況になりました。 エサの食べ具合も カラーが邪魔で食べにくかったのか 最初の数日は 途中から1粒…
少し前にYoutubeの切り抜き動画で知った。 ホロライブ所属のVチューバー、不知火フレア(通称:ふーたん)さんが Xに投稿したという、きゅうりのわさび漬けレシピ。 わさび味のきゅうりの浅漬けだ。 めちゃくちゃ簡単だったし、ちょうど冷蔵庫にきゅうりもあったので、 さっそく作ってみることにした。 ホロライブ3期生 不知火フレアさん 台所にあったナイロン袋に、輪切りにしたきゅうりを入れて、 塩,砂糖,わさびを入れて揉み込んできゅうりに馴染ませる。 レシピには塩昆布も入れるようになっていたが、 家になかったのでそれはオミットした。 袋に入れたまま ひと晩冷蔵庫で寝かせておき、 翌日、余分な水分を捨て…
【実は知らない雑学】ヤマイモが健康食と言われる理由!わさびの鼻がツーンと来る正体は?(豆知識 トリビア 教養 おもしろい) ヤマイモとわさびの「すりおろし」パワーを知ろう! みなさんは、どうしてヤマイモやわさびを「すりおろして食べる」のか知っていますか? 今日はその理由をわかりやすく説明します。 ●ヤマイモのひみつ ・ヤマイモは、イモの中でめずらしく「生で食べられる」イモです。・理由は「アミラーゼ」という酵素(食べものを分解して消化を助ける物質)がたくさん入っているから。・すりおろすと細胞がこわれて、アミラーゼが元気に働きます。・その結果、ごはんや麦ごはんの消化も助けてくれるのです。 たとえば…
先月の伊豆旅行の帰り道、昼食はコチラで頂きました。 そばは普通に美味しいってレベルだけど、やっぱりわさびが最高ですね! 味噌田楽も注文しましたが、味噌がハートになっていてカワイイですね。味も美味しかったし。
久々にパスタが食べたくなってきた。私が好きなパスタはカルボナーラなのだが、自炊するとなるとどうしても不安要素が2つほどある。それは”卵液が固まってボソボソになるかも…”と”フライパンや皿に残ったチーズが冷えたらオチにくい”ということだ。前者は未だに成功率は半々といったところで火加減ひとつのミスで最後の最後に台無しになるとすごく萎えるのだ(苦笑)また後者も相当な萎えポイントで、調理後や食後すぐにお湯にさらしてキッチンペーパーで拭き取ってから洗わないと、スポンジに残ったチーズのカスがこびり付いてしまい使い物にならなくなってしまう。以上の点からカルボナーラは食べたくても心的ハードルの高さのせいでなか…
まだまだ部屋の中ではノースリーブ。 朝ちょっとだけ涼しいかなって思う程度なので今月中は多分ノースリーブで過ごせるはず。 11月になったら一気に寒くなるだろうね。 気合を入れておかないと。 昨日のおやつ ひざつき製菓『日本一米菓好きの製造部長が真心こめてつくった割れせん 有明のり&わさび』です。 商品名長っ… 省略すると【割れせん】。笑 一応、製造部長の名前が書かれているか確認したところ、どこにも載っていない。 架空の人物かもしれない。 本当に真心こめて作ったのかは不明。 『日本一米菓好きの製造部長が真心こめてつくった割れせん 有明のり&わさび』は割れせんべいにわさびパウダーと有明のりをたっぷり…
最近、ステーキ肉などを焼くと、わさび醤油が美味しい事に気づいた( ´艸`)。なので、牛肉を焼くとやたらと、わさびで食べてたので…。 スーパーで、牛わさびの「カラムーチョ」が目にとまり、買ってしまった。 想像した味かも、濃いめの味でおいしいですが…。 いつも、ちょっと変わったポテチとか気になって買ってしまいますが。 結局、うす塩やらコンソメやらの定番の味がおいしいなぁ、となります( ´艸`)。 ゴールドスペシャル UCC リッチブレンド コーヒー(粉) 1000g【挽き豆】【焙煎】 ゴールドスペシャル Amazon ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中Think<書…
良く行くコンビニに新しい黒人のスタッフが入ってきました。 香水プンプンでホットスナックまで香りが付きそうなくらいヤバい。 ちょっと行くの控えようかなと思う。 居ない時間帯に行きたいです。 業務スーパー 業務スーパー『ハニーわさびピーナッツ』です。 多分最近出た業務スーパーのお菓子。 はちみつとわさびって合うのか凄く気になるところ。 甘いのとしょっぱい系の組み合わせはあるけどね、マジでどうなんだろうと思う。 『ハニーわさびピーナッツ』はローストしたピーナッツにはちみつとわさびのフレーバーをまぶして仕上げた甘味とツンとくる辛みのがベストマッチの一品です。 税込み105円。 裏面。 原産国は中国、輸…