らーめん谷瀬家

らーめん谷瀬家 この週は遠出をする用事もなく、新橋の未訪問の店を訪問することに。ここの店メニューは少なく、気になる限定メニューを見つけたので、入店。新橋では行列の出来る店の一つ。その限定「濃厚海老豚」1,350 yenを注文した。 具は、玉葱、ホウレン草、トマト、エビ剥き身×３個。濃厚なスープに玉葱が合う。そして家系と言えばホウレン草。ラーメンを食べているのにヘルシーな感じだ。しかし何かが足りない。チャーシューだ。そうか、エビが入っているとチャーシューはないのだな。これはちょっと誤算だった。 麺は、酒井製麺製。断面が長方形の中太ストレート麺。これもイケる。 スープは、豚、豚骨にエビの粉。エビの…