ゆで豚

お題「人生で一番ハマったもの」 『人生で…』、というとスケールがデカいけど、今ハマってること 「もの」ではないよ 「こと」とは、豚や鶏の茹で肉＋その残った茹で汁で野菜だくさんのスープを作る しゃぶしゃぶではなく、豚ならロースやヒレの中塊、大塊だとデカい鍋もいるしスライスしたりの労力もいる 脂ギッシュなバラだと中高生のヤング向け、モモは硬くなりやすいけどヘルシー（モモはサッとしゃぶしゃぶに限る） 鶏だと多くの人が好まない胸の300g程度 だけどね、あのパサつきがイヤで昔はほぼ食べなかった 嫌いで苦手で食べたくなかったけど、このご時世、物価は上がるはお金はたまらないはで手を出すしかなかった 参考に…

いつものお肉たくさんのJK弁当です！！ サラダ：グリーンカール ミニトマト ゆで豚＋柚子胡椒 鶏肉の照り焼き ネギのオーブン焼き シイタケのピクルス 人参のオーブン焼き 生姜の甘酢漬け ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★

豚かたまり肉のレシピ 《ポッサム》

今日の献立 令和４年１０月２日

あおさたっぷり、磯の香りが広がりますね お豆腐、ねぎ入り 最近、麦味噌を使っています 時々、使いますね あさりは先にお出汁をとり、あさりの出し汁（2合分）、あさりの身、筍、白だし大2、でお米を炊きます 香味ソースを作りますね（2~3皿分） 葱半分、にんにく1かけ、生姜1かけをみじん切り 醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、お砂糖大さじ1、すりごま大さじ1、蜂蜜小さじ1 たっぷりのキャベツサラダにさっと茹でた豚肉をのせ、お肉に香味ソースかけて頂きます 春キャベツとゆで豚 香味ソースがけ あさりと筍の炊き込みごはん 生活クラブさんの豚かたロースのスライス 徳島県石井養豚センターさんの四元豚で…

さっぱり味のパプリカの酢漬けと合います。 こんにちは。 今日は、豚バラブロックが安かったので、ほうじ茶で茹でて、さっぱりと頂きました。 焼いた白ネギとよく合います。 豚バラブロック（300ｇ）を角煮の大きさに切り、 焙じ茶の出がらし（ティースプーン３杯分）と一緒に水から30分茹でました。 お茶パックに入れたものを使えば見た目が綺麗ですが、 お茶は葉のまま入れるのが美味しいですし、出がらしを使ったので、 今日はそのままです。 茹ったら、肉を取り出し、別の鍋にゆで汁200㏄、しょう油大さじ3、みりん大さじ3、 甘めが良ければ砂糖（ザラメ）小さじ1、酢小さじ1を入れ煮たて、先程の豚肉を入れ ５分程煮…

2020年12月9日、12月23日（再放送は12/14、12/15、12/28、12/29）の放送は「今年こそ！はじめてのごちそう しっとり！柔らか！」。今回はその中から「ゆで豚」を使った「ねぎラーメン」を実際に作ってみた！ [1人分520㎉ 調理時間10分] ゆで豚のゆで汁を有効活用します。ゆで豚も具に使い、たっぷりのねぎと合わせたあっさり健康的なラーメンです。 でも、肝心のお味は・・・