モチモチの自家製麺が美味!「中華そば 麦笑」都営浅草線・本所吾妻橋駅のA1出口から歩いてすぐ。浅草通り沿いで2022年6月22日から営業する「中華そば 麦笑」へ。運営するのは柏市などに「屋台とんこつらーめん めん吉」を展開する有限会社PASTOだ。代表の矢口雅樹氏は「利益よりも本当に体に優しく美味しいラーメンを」と、人生最後のチャレンジとしてコチラを出店。 その言葉どおり「めん吉」とは一線を画す無化調・無添加、そして店内の製麺室で手打ち手延べした麺を使った一杯を提供している。店内はカウンター8席と4人がけテーブル2卓、2人がけテーブル1卓の計18席。麺メニューは「中華そば」が醤油と塩の2種を用…