ちらし寿司

かつて貧乏学生の時代は、お寿司屋さんでアルバイトを繰り返した。その理由は、週２の割合でマカナイ夜食が「にぎり寿司」だったことが、ワシのなかでは大きな理由だった。では週２夜食以外となると、おかみさんが作る昼食が和のものであって、いずれマカナイ夜食には売れ残った酢めしを何とか利用しないといけない現実があった。 お寿司として食べる酢めしは、お米・昆布出汁・程良い甘みなどの旨みが感じ取れて、ネタである海鮮・煮もの・焼きものなどを引き立たせるものだ。しかし余った酢めしほど、寿司以外のマカナイとして扱いにくいものはない。焼き飯・カレー・親子丼などは、寿司の旨みである酸味が美味しさの前に立ちはだかることにな…

『寿司久 春光支店』は、市内中心部にあった老舗寿司店「寿司久」（現在は閉店）で20年間修業した店主が、のれん分けで開業したお店です。 お店があるのは春光4条8丁目の住宅街です。 お店を開いて二十年以上になるそうですが、店内はピカピカに磨き上げられていて、オープンしてすぐかと思うほど、明るく綺麗で清潔感があります。 お店の入り口にはランチメニューのお品書き。 これなら初めての方でも安心して入店できますね。 前回来た時には、少し奮発して「すし久ランチ」を頂きましたが、今回はランチメニューの中で一番リーズナブルな「バラちらし」を注文してみました。 「バラちらし」には、マグロやホタテ、イクラなど新鮮な…

こんばんは🎵 午前中は血圧の薬を貰いに内科へ行きました 昨晩、18時にネット予約をしたのに・・・ 15番です・・・ 混んでいましたね 一時間以上待たされました(;^_^A お薬があれば安心して年が越せれます 帰り道で可愛い花が咲いていました グーグルレンズで見ると孔雀アスターと出てきました 昼食は生協のほうとう鍋を作りました 竹輪、大根、ネギ、人参、さつま揚げ、竹輪などを 入れました ほうとうは腰があって美味しかったわ 昨晩は生協のちらし寿司を食べました 小さいので～と思いましたが満腹になりました 午後はカットへ行きました 年末まで待とうと思いましたがスッキリしましたよ こんな感じです 今回は…

明日昼食は冬らしく”カニちらし寿司”です🦀 蟹に限りなく近いカニフレークと、 いくらに限りなく近いサーモンドロップを使用しています！ （食材の価格高騰のため本物が使えず…お許しを…） ＊カニちらし寿司 ＊さつまいもの甘煮 ＊うまい菜の和風クリーミーサラダ ＊味噌汁 ちらし寿司は毎月1回ありますが、いつも大好評です😊 カニのほかにも、寿司エビをトッピングしたり、あなごをトッピングしたり 毎月違ったちらし寿司を提供してます✨ ちなみに、すし酢はこの尾道造酢さんのすし酢です🌸 甘くてコクのあるすし酢で、 こちらに変えてからさらにご好評いただくようになって嬉しい✨ 個人的には尾道造酢さんのいちじく酢ド…

我が家の朝ごはんは、パンだったり、パスタだったり、麺だったり、ご飯だったり。 朝ごはんは、主食も食べていいし、しっかり食べるので、先日、弟や妹に、朝ごはんの写真を見せたら、びっくりされたほど。 そんな今週は、久しぶりの石焼きご飯や、やっぱりちょっと久しぶりのちらし寿司も登場！ いつもながらしっかりいただきました。 今週の朝ごはんあれこれ、アツアツの石焼きご飯も登場しました！ ご飯 石焼きご飯 ちらし寿司 パン オーブンサンド サンドイッチ ちょっと焦げたパン 麺類 お鍋の〆ラーメン お素麺 今週の朝ごはんあれこれ、アツアツの石焼きご飯も登場しました！ ご飯 石焼きご飯 後で気付いたら、キムチを…

こんにちわ佐川に連絡してあぁ早速予定が入ってしまい今日は受け取れない。明日に変更置き配達してくれるならそれでいいんですけどね。ちょっと厳しいのかな。 はい今回は丸井今井札幌レストラン街にあるお寿司屋さん築地を感じれるちらしずしをご紹介わたくしはとびっこダメなので鯖に変えてもらいました。マジ最高の幸せなひと時。新鮮な魚を堪能できる 東急ステイ札幌大通

名称：奈良ちらし 原材料：米（国産）、鶏卵、砂糖、醸造酢、栗甘露煮、たけのこ水煮、にんじん、れんこん、食塩、しらす干し、枝豆、黒大豆、海老、だいこん酢漬け、はんぺん、乾椎茸、すり身、魚肉すり身など 販売元：柿の葉ずしヤマト 価格：669円 奈良の味といえば「柿の葉寿司」で知られる柿の葉ずしヤマト。その老舗が手がける「奈良ちらし」は、山の幸と海の幸を惜しみなく散りばめた、季節を映す一折だ。 蓋を開けると、まず目を奪うのはその彩り。錦糸卵の上に、れんこん、えび、かまぼこ、栗、黒豆、枝豆、たけのこ、にんじん。鹿の形に抜かれたにんじんが、奈良らしい遊び心を添える。米は国産米をふっくらと酢飯に仕立て、ほ…