ラーメン店がいつの間にか閉店となっており，しばらく空いていましたが，いつのまにか出来ていました。お店はほぼ居抜きのようですが，目立つ看板も出ていないようで，店頭にその日のメニューが出されており，この日は，蕎麦 各1,000円 醤油（地鶏 or 鶏豚淡麗出汁），味噌（鶏豚白湯出汁），塩（鶏豚白湯出汁）で，日本蕎麦か中華蕎麦かを選ぶようです。入店すると，厨房から店主らしき方が出てきて，店頭メニューと同じものを見せられて，全て一番上（先）の醤油の地鶏出汁で日本蕎麦を発注しました。店主ワンオペでしたが提供は早かったと思います。醤油が立つ淡麗なつゆにチャーシュー，ねぎ，ごまが乗ります。醤油が強いですが，…
