ずぼら飯

春です。ここのところ忙しいやらトラブルやら色々ありすぎて、ヘロヘロに疲れた本日、家帰って即寝落ちしたあと、買ってきた焼き鳥丼だけ食べてお風呂入って寝ちゃえ！と思ってたんですけど、寝落ちしたら少し復帰したので、ちょっとだけ手をくわえたずぼら飯たべました。 焼き鳥丼とトゥブチゲっぽいなにか 無性に辛い物食べたくなったので、温玉作ってる横で、冷蔵庫にあるもので、トゥブチゲっぽいスープつくりました。 玉ねぎと白菜を適当に刻んで、ゴマ油でいためて。電気ポットで沸かしておいたお湯を注いで鶏がらスープぱっぱして、しばしぐつぐつ。 野菜に火が通ったら、コチュジャンと味噌をてきとうにくわえ、お豆腐とにらもどさっ…

先日、【パセリが主役！】DAISOのハンドル野菜カッターを使えばおうちでジェノベーゼパスタが楽しめちゃうのヤバくない！？【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。その際に使った業務スーパーで購入した生パセリがまだまだ大量に余っているので、今回もコイツをオシャレにそしてずぼらに消費できるお手軽レシピを教えようと思う。その名もパスタソースで作るずぼら具だくさんグラタンだ。 グラタンというと何よりもネックなのがホワイトソースづくりだが、それを市販のカルボナーラソースを使うことで一気に時短するのが今回のズボラポイントの1つだ。ではさっそく作ってみよう。 安いカルボナーラソースってほとんど味しないよ…

こんにちは！ DITinoueです！ 料理をすることが多い僕ですが、今回はお題「レシピを見て料理をしている方はどこのサイトあるいはどんな料理本を参考にしていますか？」に答えていきたいと思います。 まあ、僕は現役の中学生ですから、正直そこまで料理を頻繁にしたり、長い時間をかけてこった料理を作れるほどの余裕が無いんですね。 なので、もっぱら「てぬき料理」とかの比率が多くなってきます。 手抜きでも美味しい料理本っていうのは本当にたくさんあるので、とても重宝していますね。 ちなみに、家には二冊しかレシピ本は無くて（＋スーパーで貰ってきたレシピの紙を集めたノート）、基本的には図書館で毎回、一冊か二冊ほど…

当ブログにはプロモーションが含まれている場合があります 今日は重陽の節句という日らしい。 なんでも日本五大節句の一つで、9月9日に行う行事だとか。 知らなかったわ～。 この日に食べるものは、食用菊、菊を使ったお酒、栗ご飯。 食用菊はねぇ…子供のころに食べた記憶があるんだけど、独特の苦みが後味にきて苦手だったのよねぇ。 菜の花のおひたしの苦みやふきのとうの天ぷらの苦みが好きな人なら、食用菊の苦みも茹でてポン酢かけて美味しくいけると思うわ。 栗ご飯もさ、簡単に手軽に～とはいかないじゃない。 まず生栗の皮むきの難易度高すぎるし、もち米も高いし頻繁におこわは作らないじゃない？ だから、もち米とすでに剥…

お弁当は面倒くさいのかたまりだ。面倒くさい要素は三つ。 作る 詰める 洗う ずぼらな私は、この面倒くさい三つをなくすことに必死になっている。その結果たどり着いたのが、次のメニュー。 プロテイン バナナ ミックスナッツ まずプロテインだが、保温ボトルに入れるだけ。プロテインの粉だけでなく、様々なものを入れる工程はある。具体的には、カフェオレ味のプロテイン（甘さなし）に、純ココア、インスタントコーヒー、サンファイバー（食物繊維）、生姜パウダー、シナモンパウダー、ギー、塩を加えている。これらに職場でお湯を注いでシェイクし、完成させる。 必要なものをボトルに入れていくだけなので、「作る」「詰める」作業…

スイーツ作りは苦手です。 はっきり言えます。何回も失敗してきました。 その敗因はすべて、ズボラが故です。 スイーツ作りの成功の道はいかにレシピに忠実に分量を測り、手順に沿うかです。 普段の料理とスイーツ作りは似ているようで全然違うのです。 元のレシピから分量をアレンジする 手順を前後させる、おうちゃくする。 レシピ通りじゃなくて多少違っていても、結果最終的になんとかなるのが料理。 レシピ通りに作らないと結果どうにもならないものになるのがスイーツ。 絶対にやっちゃいけないことを「めんどくさいから」という理由で やってしまうのが私です。 なのでスイーツはめったに作らないのですが、 たまたま家にクリ…

皆さんは「ずぼら飯」「限界飯」という言葉をご存知でしょうか。 最近のニュースだと、シャープが包丁やまな板をなるべく使わない料理のレシピを一般公募し、紹介する際に「限界飯」「ずぼら飯」「味は飛び上がるほどではないけどまずまずうまい」などと、ネガティブな表現で発表したことに批判が集まっていました。 そんな「ずぼら飯」「限界飯」とはどんな料理を指すのか、定義はなんなのかを解説します。