うどんの上に笹がきごぼうの天ぷらが入っているうどん。福岡を中心とした九州北部では定番メニューとなっている。
先日の九州旅行時のお土産（我が家用）の一つ。田舎のスーパーで 4 個買ってあった。カミさんは、九州に行ったら一箱買うって宣言していたので、何か自分の予想と何か違ったのだろう。知らんけど。 この手のカップ麺は、近隣のスーパーではお目にかかれない。おせちに飽きたらカレーなのかもしれないが、カップ麺でも良かろう。 効能はこんな感じ。 含有量が何パーかわからんが、記載されている 焼きあご粉末 に期待。 作り方は どん兵衛 と同じだ。 粉末スープを麺になじませ、ごぼう天は割って奥にしまい（私は「あといれ」派ではない。）、手前に卵を落とす。 熱湯を注いで 10 分以上待つ。 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。どん兵衛と同…
関東で出店が相次いでいて話題の「資さんうどん」に行ってきました。 最近TVの情報番組でもよく取り上げられていて、気になっていました。 北九州発祥のうどん屋さんです。 九州のうどんだから、博多に遊びに行ったときに食べたうどんをイメージしました。 やわらかいコシのないうどんで、お出汁をどんどん吸ってしまう・・・途中で出汁を追加しながら食べる。あれは「牧のうどん」でした。 もう一つ、「ウエスト」といううどん屋さんも行きました。うどんだけでなく、もつ鍋も美味しかったです。 ３大うどんチェーンらしいですね。「資さんうどん」だけ食べてなかった。 関東にどんどんお店ができて、どこも行列が出来ているらしいです…
今年の夏休み旅行は、１泊２日の博多旅行でした。 ずいぶん昔に、博多には行ったことがありましたが、お友達に連れて行ってもらったので、自分では何も調べず・・・ 自分でどこに行こうか、何を食べようか、調べて行ったのは今回が初めてでした。 観光も少ししましたが（太宰府天満宮は行って良かったです！）、行く前から、博多ならやっぱり食べる旅だよね、と思っていて、やっぱり思ったとおりの旅でした。 いろいろ名物も食べられて、美味しかったものもたくさんあったし、発見もあったし、短期間の割には充実の旅となりました。 福岡名物、博多名物、１泊旅行でしたが、いろいろ食べてきました！ 私の１位 私の２位 私の３位 その他…
福岡に行ったら食べたかったものの１つ、ごぼ天うどん。 おうどんの上に、長く切ったごぼうの天ぷらがたくさん丸くのっているというもの。 ごぼうの天ぷらは好きだし、見た目も美味しそうなので、これは行ったら食べようと思っていました。 食べるならお昼がいいなぁと思っていて、大濠公園に行った後、近くにないかなと探してみたら、一緒に行った主人が、近くにありそう、と言うので、歩き始めて行ってみましたが・・・ 福岡ランチなら、ごぼ天うどんを食べなきゃ！和助さんに行ってみました。 和助さん 店頭 メニュー 食べたもの＆飲んだもの レモンサワー 明太釜玉うどん ごぼ天ぶっかけうどん 福岡ランチなら、ごぼ天うどんを食…
今日は「うどん」のこと書きます。いや「ごぼ天」のことかも・・・ 埼玉初出店の資さんうどん（すけさんうどん）北鴻巣店画像は公式Ⅹからお借りしました もうだいぶ前になりますが、「資さんうどん」というお店ができまして。 何やら、九州発のうどん屋さんらしい。 それをすかいらーくグループが買収し、九州以外にも進出しだしたらしい。 うどん県埼玉に進出してくるとはいい度胸だ。（←埼玉って実はうどん県なのです） これがまた、開店以来ずっと超人気らしく、いつ行ってもお店の外まで行列でなかなか入れませんでした。 そろそろ空いてきたんじゃね？ って見に行っても、いつも激込み。 時間をずらし11:30に行っても激込み…
明日昼食は”あご出汁ごぼ天うどん”です😊 ごぼ天うどんは、福岡のご当地メニューです！！ 福岡のうどんと言えば、最近話題の”資さんうどん”ですよね！！ 私の地元、北九州発祥のうどん屋さんで実家に帰ったら絶対食べに行くんです😊 資さんうどんと言えば、柔らかいごぼうの天ぷらを乗せた ごぼ天うどんが有名です✨ 今回は、そのごぼ天うどんをイメージした献立にしました🌸 ＊あご出汁ごぼ天うどん ＊きゅうりの浅漬け ＊みかん缶 資さんうどんは鯖を使ったお出汁だそうですが、 今回はあご出汁で代用してます😊 いつものかつおベースのお出汁と違って、 どこかほっとする（九州出身の自分だけかもしれない） 優しい味のあご…
お越しいただきありがとうございます。 突然のお尋ねですが、 天ぷら好きですか？ 最近は天ぷらは家では作らないと 決めている方も多くいらっしゃいます 理由は 油の処理が面倒 油が跳ねて火傷する 後のお掃除が大変 面倒で危険で自分は美味しく食べられない😢 よーくわかります でも、やっぱりおうちで食べたいです おうちで寛いで食べれるのが最高だもの 家庭で簡単に美味しい天ぷらを作りたい 目指しているのは『天ぷら近藤』←無理ですが（笑） 近藤文夫さん、 あの「山の上ホテル」の 『天ぷらと和食、山の上』の料理長だった方で 今は独立して活躍中 お弟子さんもたくさんおられます 山の上ホテル GHQ接収時代に「…
取引先と昼ごはんを一緒に食べに行きました まさか山口に資さんうどんがあるのは知らなかった、そして注文し到着。 牛ごぼう天うどん＋かしわおにぎり 牛肉、ごぼう天、ネギ、蒲鉾 かしわおにぎりは、シンプルな具で漬物付き、甘目の味で美味しい。 牛肉甘くて美味し スープ、何で出汁とってるのか分かりませんが美味しい。 ※鯖・昆布・椎茸をメインらしいです。 ごぼう天はぶっとい太さで顎が痛かった、後半出汁に浸して食べるのを学んだ。 麺はやわやわ、これが出汁を吸ってうまいの何の。 味変は何と、とろろ昆布が入れ放題と一体どうなってるの？ 汗だくで完食、ご馳走様でした。 2024.9.26 資さんうどん 則貞店 住…
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 先週になるが、立川にちょい用事があり、その後、ちょい飲みをした帰り、小腹が空いたので、駅中のうどん屋に入ってみた。それが武蔵野うどん こぶしだった。駅中といえば、大概は立ち食いそば屋と相場は決まっているが、こちらは武蔵野うどんの専門店だ。 www.ecute.jp うどん屋はなかなか珍しい。蕎麦はおいてないようで、うどん専門店だ。サイドメニューとしてのご飯物は、白いご飯の他、丼ものが何種類かメニューにある。 自分は、最初に目に入ったごぼ天うどんを頼むことにした。発券機で注文・・・しばらくして…
2023、11、24 神社巡りでお腹が空いたので 北九州名物のゴボ天うどんを食べる事に 初めてのゴボ天うどんにワクワク😊 ゴボ天うどんとかき揚げうどんを頼んで 仲良く半分こ❣️ ゴボ天はサクサクで中のごぼうは甘い！ かき揚げもエビやホタテが入って サクッと上がっていて美味しい〜 寒い季節にクタクタ気味のおうどんと 天ぷらがよく合います👍 ゴボ天うどんありです〜
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