おもてなし料理

ふるさとの友人から たくさんの冬野菜が届きました 私の大好きな里芋もありましたので なつかしい里芋の旨煮をお鍋いっぱいに（笑） ふるさとの里芋は 柔らかくて美味しい 友に感謝！感謝です😂 delishkitchen.tv レンジを使用して かんたんに美味しくできて ホームパーティーのメインにもなる チキンロール巻は おもてなし料理にピッタリ！ recipe.rakuten.co.jp Xmas料理としても また お節料理にも良いですね 夕食 ごはん・お味噌汁・チキンロール巻・里芋うま煮・きんぴら牛蒡 チキンロール巻 里芋うま煮 きんぴら牛蒡 具沢山お味噌汁で 満腹になってしまいましたが 残って…

細田守監督の新作が公開されたそうですね。細田守作品というと『サマーウォーズ』。わたしにとって、「田舎の親戚が集まる宴会でこき使われた恨み思い出」が連想されて見ないことにしてる作品です。 田舎においては女イコール労働力ですから、年齢ひとケタを越えると居酒屋バイト並みにこき使われます。しかもバイト代なんかありません。 それはさておき、そんな田舎の体験から、「おもてなしというと寿司」みたいな考えがあります。

2025年夏ドラマ 土曜日0：42～ テレビ大阪（関西の場合） 栗山千明さんの「晩酌の流儀4～夏編～」が6月28日より始まりました。 前回レシピがとても参考になったのとおいしかったのでまた備忘録として・・ 「ホタテと海苔の佃煮のアボカドタルタル」 「サーモンのミキュイ食べる辣油マヨネーズソース」 「ジャガイモのカリカリ焼きと牛肉のステーキチミチュリ風ソース」 「ホタテと海苔の佃煮のアボカドタルタル」 材料 ホタテ数個 しょうゆ少々 わさび少々 アボカドみじん切り 磯のリ小さじ１くらい 万能ねぎ少々 黒コショウ少々 １、ホタテを粗くみじん切りにして、しょうゆとワサビで和える ２、お皿に１００円シ…

先日、お友達ご夫婦と私達夫婦と４人で飲もうという企画がありました。 はじめ和食屋さんで、ということだったのですが、お友達の諸事情によりお友達のお家での家飲みに変更になりました。 家飲みに変更になったのは前日だったので、お料理など用意が大変だったと思うのですが、さすがお料理上手、もてなし上手の方なので、完璧なおもてなし。 美味しいワインとおつまみで、とっても楽しいくつろぎの時間をゆったり過ごしてきました。 お料理上手のお友達の家でたっぷりワインとおつまみを楽しんできました！ 野菜スティックと３種のディップ 海老とブロッコリーのアヒージョ パテとバケット タリアータ オリーブフライ ジン お料理上…

こんにちは。 「キッシュ」って好きですか？ ホテルのビュッフェで見かけたり、 ちょっとおしゃれなランチセットにも 入っていたりします。 実は私。 そんなに好きじゃないんですよね。 でも今回作ってみました。 キッシュについて グルテンフリーのキッシュの作り方 ベース生地の材料 作り方 フィリングの材料 作り方 初めてのキッシュ作り 作った「キッシュ」の感想 今回作ってみて初めて思った キッシュについて キッシュは、 フランスのアンザス＝ロレーヌ地方発祥の料理で パイ生地やタルト生地に卵液を流し込み オーブンで焼いたものです。 キッシュ・ロレーヌ：amazonでも購入できます。 [ア･ターブル！]…

先日行った外呑みの時に食べた、日本一のクラムチャウダーを参考に作ってみました！ 結果、使った貝も違ったりで、日本一のクラムチャウダーにはほど遠いものの、これはこれで何時もとは違う美味しい【クラムチャウダー】になりました！ 作り方は簡単ですが、貝の旨味がギュッと詰まり濃厚な味わいで、手の込んだ料理にも見えるので、友人などをおもてなす時などにも良さそうです！ 材料は、ホンビノスの代わりにアサリの水煮缶を使いました、今回はたっぷり２缶で、汁も使います。水煮缶は砂抜きをしなくて良いので、時短にもなります！ その他の材料は、玉ねぎ１、ニンジン１、ジャガイモ１、牛乳２００ｍｌ、生クリーム１００ｍｌ、白ワイ…

こんにちは。 タイ料理の「ヤムウンセン」食べたことありますか？ タイの春雨サラダのようなものみたいです。 うちは、夫がタイ料理が好きなので時々食べに行きますが 私は、パパイヤのサラダと勘違いしていました。 カルディで見つけた「ヤムウンセンセット」 「ヤムウンセンセット」必要な食材 「ヤムウンセンセット」作り方は簡単だった タイ料理「ヤムウンセンセット」の感想 作る時の注意 失敗談 カルディで見つけた「ヤムウンセンセット」 カルディで物色中、 夫にどんなものを作ればいいかと尋ねたところ、 タイ料理が好きな夫がこちらを指差しました。 普段だったら見るだけで通り過ぎていたけど、 作り方を見るとそれほ…