おうち中華

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artなfoodsのDiary•20時間前

広東麺

■ 広東麺歳末RTS治療記其の壱大晦日から新年三が日にかけてはいろいろと珍しいものやゼイタクなお料理に明け暮れるのが通例でして、そうなるとRTS患者と致しましてはある程度の予防治療とでも言いましょうか、免疫成分をたっぷり含んだラーメンを食してはそうした期間を安心して乗り越えられるようにするのが正しい過ごし方なのです。広東麺の食材確か前回が味噌ラーメンでしたので、サイクル的には醤油となるのでしょう。すっかり冬も本番に突入しておりますから、ここはトロミのついた醤油スープで充分にカラダを温めてやる必要がありそうですね。そこでパッと浮かんでくるのが『広東麺』、醤油味のスープにニクヤサイをたっ…

#広東麺#おうち中華#柚子#Carl Zeiss Batis 2/40 CF

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1631ブックマーク横浜中華街いろいろ食べたくなるガイド｜47AgDragon(しるどら

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1302ブックマーク池袋の中華フードコートがほぼ中国

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1194ブックマーク「え、それだけ…？」簡単なのに美味しすぎる中華料理レシピ漫画まとめ - Togetter

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1081ブックマーク横浜の人が普段中華街に食べに行くお店7選 - アラサーが荒ぶって酒を飲みまくるブログ

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1070ブックマーク横浜中華街デートで1日過ごせ｜まりにゃ

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1033ブックマーク日本のソフトウェア開発はなぜ世界から落伍したのか。中国人エンジニアの見方 - 中華IT最新事情

tamakino.hatenablog.com

1017ブックマーク現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん）

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942ブックマークそれはお前の思い込みだというのであれば容赦なく切り捨てていただいて構わないのですが、日本の料理はなんでこんなに洗練されているんでしょうかね？雑味の除きかたが家庭料理レベルでも徹底されているというか。ガチ中華とか、美味しいのはわかるんですけどもうちょっと食べやすくならない… | mond

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907ブックマーク 1年で200店以上のガチ中華を食べるマニアおすすめのお店6選｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア　みんなのマネ活

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関連ブログ

artなfoodsのDiary•8日前

味噌ラーメン混合ダブルス

■ 富士川河川敷より望む富嶽 December 26. 2025. 昨日は今年最後のお墓参りに行きお寺にお布施をしてきました明け方まで降っていた雨も上がり穏やかな日和清水からの帰路はどこから望んでも美しい富嶽で厚みを増した冠雪が眩しい白さであります 11:52, December 26. 2025. @Kanbara, Shizuoka-City 富士川河川敷より望む富嶽 December 26. 2025. DJ Optical TTArtisan 35mm F1.4 C SONY NEX-7 ■ 味噌ラーメン混合ダブルス面白半分ついでに… 北海道江別市「菊水」さんの味噌ラーメンは…

#富士山#みそラーメン#おうち中華#ムクドリ#TTartisan 35mm F1.4 C#MC HELIOS-81N 50mm F2#AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G

artなfoodsのDiary•13日前

肉ニラそば

■ 肉ニラそば豚挽肉とニラの旨味に目覚める塩スープ暫く前にSNSのⅩ（旧ツイッター）で見た一杯のラーメンが残像のように脳裏にこびりついていたのかと思います。それは長野県の塩尻市で「カリー喫茶」を営んでおられた御方が自ら作られたもので、ニラと挽肉がどっさり添えられたジツに旨そうなラーメンだったわけです。現在は諸般の事情により休業中ではありますけれど、いつか再び…と希望してやみません。「カリー喫茶」と謳っているのに何でラーメン？と思われるでしょうけれど、要はお料理好きなマスターならば美味しい食事を提供したいと云う想いが様々なメニューとなって存在していた、と理解しています。肉ニラそばの食材も…

#肉ニラそば#おうち中華#紅葉#CC Petri 55mm F2#Carl Zeiss Batis 2/40 CF

artなfoodsのDiary•22日前

照焼チキンの野菜炒め

■ 日の出直前の富嶽冠雪が寂しいままではありますがここにきてその減少幅は小さくなったように思われます今日から寒波が上空を覆うそうなのでこれからに期待しております 06:31, December 12. 2025. @Fujinomiya-City 日の出直前の富嶽 December 12. 2025. TTArtisan 35mm F1.4 C SONY NEX-7 ■ 照焼チキンの野菜炒め急がば回れ何の変哲もない " 鶏肉入り野菜炒め " ではありますが、鶏肉の焼けた香ばしさを強調する為に事前に照焼にしてから炒め調理を施したものとなります。中華料理屋さんのように強力な火力を用い…

#鶏肉の野菜炒め#おうち中華#紅葉#INDUSTAR-26M 52mm F2.8#Carl Zeiss Batis 2/40 CF

artなfoodsのDiary•24日前

いつもと違う『支那そば』

■ いつもと違う『支那そば』オーセンティックかつトラディショナルな醤油スープの両巨頭焼そばを作る場合、殆どの場合は地元の製麺メーカーMさんの商品を購入するのですが、もうひとつ焼そば麺が主力の地元製麺メーカーＫさんもありまして、市内の老舗焼そば店さんの中にはコレじゃくてはダメなんだと仰るところもあるわけです。Mさんとはまた違った麺の太さや製法で根強い人気があるものですし、エロおやぢもたまに使ってみたりもしますが、それはそれで美味しいものだと選択肢から外してはおりません。叶屋生ラーメン（煮干し醤油スープ）そのＫさんは生ラーメンも製造販売されておりまして、いつも使っているＭさんのスタンダードな…

#支那そば#おうち中華#ベニサラサドウダンの種子#落ち葉#Carl Zeiss Batis 2/40 CF

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

レバニラ炒め

■ レバニラ炒め " まぼろしの味噌 " 使用の既製品を使って水は低きに流れるかいつもはテメーでせっせと調味料を調合して中華料理を作りますけれど、スーパーの精肉コーナーには様々に魅力的な調合済み調味料も並んでいるのでありまして、先日はそのひとつに " まぼろしの味噌 " 使用と謳った商品を見つけました。レバニラのパックとウラ書き商品ウラ書きには何やら有難い文言が記載され消費者の気を惹くのに必死な様子が窺えますが、それにまんまと引っ掛かってしまうエロおやぢなのですな。まあいいでしょう、テメーの独りよがりな調味ばかりでは気付かないことも多いでしょうし、こうした商品から学ぶことも多々あると思うの…

#レバニラ炒め#おうち中華#コムラサキ#HELIOS-44M 58mm F2#Ai-S Micro-NIKKOR 105mm F4

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

味噌ラーメン

■ 味噌ラーメン香ばしさと旨味の増強二十四節気では既に「小雪」の末候に入っており、間もなくやってくる「大雪」への準備期間なのですな。朝晩はすっかり冷え込むようになり、灯油の使用量が明らかに違ってきております。これまで財務省の悪徳官僚と反日政治家が庶民から搾り上げていたガソリンの暫定税率がようやく廃止されることになり、多くの国民が少しだけ息継ぎが出来るようになるはずですが、残念なことに灯油にはこれまでその暫定税率は適用されておらず補助金によって価格が抑制されていた経緯があります。つまり暫定税率の廃止によってその補助金も打ち切りとなる可能性も否定できず、諸物価の激しい値上がりの中で灯油まで……

#味噌ラーメン#おうち中華#ベニサラサドウダン#紅葉#CANON LENS 50mm F1.4 (L39)#NIKKOR-H Auto 50mm 2#NIKKOR-QC Auto 200mm F4

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

肉ワンタン

■ 黄昏の富嶽山頂 16:33 November 23. 2025. @Fujinomiya-City 間もなく日没を迎える富嶽の山頂冠雪が少なくて " 紅富士 " とは言い難いものがありますがそれでも晩秋らしさが感じ取れますね黄昏の富嶽山頂 November 23. 2025. AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G ED VR NIkon D300 ■ 肉ワンタン人生の方向性 RTS患者のクセにワンタンもスキでたまらないエロおやぢであります。似たようなもんでしょ…と云われてしまえばそれ迄でありますが、RTSテキ見地からすればちょっと違うんだよなあ、と偏屈者ら…

#肉ワンタン#おうち中華#アスター#KMZ INDUSTAR-22 Red-P 50mm F3.5#Ai AF MICRO NIKKOR 60mm F2.8

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

中華みそ炒め

■ 中華みそ炒めなかなかな… 中華料理の調合済み調味料は新製品が出ていないかよくチェックを入れておりますが、先日見つけたものはナニやらちょっとユルい感じのパッケージでありまして、従来はガ～ンと男の料理とかバ～ンと本格中華料理店だぞ～みたいな硬派イメージが多く見受けられたものですが、これは一般雑誌のホンワカ企画に登場するようなキャラクターが前面に押し出されているわけです。日本ハム中華名菜中華みそ炒め先ずパッケージでの謳い文句として「パンチのある味なの野菜なら何でも合うわ！冷蔵庫一掃メニューよ！野菜があれば！」と矢鱈にビックリマークが付与されたキャッチが並び「なかなかな辛さ中華みそ…

#中華みそ炒め#おうち中華#コガタルリハムシ#Super-Takumar 50mm F1.4　8枚玉#Ai-S Micro-NIKKOR 55mm F2.8

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

タンメン

■ タンメンじんわり...そしてしみじみといつもはコンサバな支那そばか、ごくフツーの塩ラーメンあるいは味噌ラーメンが主体となるRTS治療でありますけれど、時折ふと思い出したように『タンメン』を食したくなることがあります。もちろん季節を問わない美味しさがあるものですが、殊に葉もの野菜に甘みがでてくるこの時期になりますと、冷えたカラダにほっこり塩味あっさりスープと甘いヤサイの出汁にうずうずしてくるものなのですよ。タンメンの食材やはり白菜やキャベツといった葉ものがよく合いますね、あとはテキトーに在庫保有食材を放り込んでジャジャっと炒めれば出来上がり。本当は具材に半分くらい火が通ったところにス…

#タンメン#ラーメン#おうち中華#秋明菊#Carl Zeiss Batis 2/40 CF