:食材 あんこうの肝臓。
２５日、雨、寒い・・、 八潮ジイバイト先、フェンス沿いの植え込み、探してみると、今年、飛んできて、 芽生えたモミジ、こっちも小さいながら、いっちょ前に紅葉している(笑)・・、 春には植替えか・・？？ 夜、雨が大粒になる、カッパを着ててもびしょ濡れになる、 なんにもする気がなかったのだが、先日のアンコウの肝、使って、 どぶ汁風、あんこう鍋、 イオンのイワシのミンチ、ツミレにして、意外とウマイ・・、 酒は百薬の長・・・、
２３日、夕、旧道魚富士であん肝買う、 ４０５エン、 ポン酢で、 酒がススム・・、 美味いものは身体にワルイ・・・、
なんでしょう❓(=ﾟωﾟ)ﾉってタイトルから答えを書いてあるんだけど😅造ってすぐは食べられないので前夜の仕込みを冷蔵庫から出したところ あん肝さまですっ！去年までは捨て値で売ってて下手すりゃ200円しないで買えてたりした。今年の生あん肝も完成モノも千円⤴くらいしてバカバカしくて買えないよ💦造るの簡単なのだけど、それでも億劫で怠けていたので久し振りに自家製。一口かじっては一口呑んでと卑しい酒呑みなので😅細く巻いて小さく切るのが作りやすいしラクチンです ってことで、あんこう鍋😃お酒は大門を一杯、あとは上善の純米で鬼のように野菜を食べて〆はもちのろんで雑炊に😋 吉祥寺駅前は夜だと早く帰りたくて素通り…
今週のお題「今年読んでよかったブログ」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役魚はアンコウです。 アンコウアンコウの旬は11月から翌3月で、中でも産卵を終えた12月から2月が最も美味しい時期と言われています。 アンコウ（鮟鱇、華臍魚） 第1義には、アンコウ目中の、アンコウ科に分類される魚の日本語における総称である。しかし、アンコウ目全体をも指す。また、アンコウ科の中でも特に食用とするものだけ…
麺丼Dining 夢者＠新秋津 こんばんは、きりまるです。このブログでは何度も紹介している、新秋津の人気店「麺丼Dining 夢者」。レギュラーメニューをあえて持たず、日替わりで一日８種類前後の限定ラーメンを提供する、唯一無二のスタイルのお店です。今回は、数ある限定の中から「極上和風あん肝汁なし」をいただいてきました。 基本情報 お店のルール 今日の注文内容 具｜完成度の高いトッピング構成 麺｜存在感ある平打ち麺 味変と締め どんな人にオススメ？ まとめ PR 関連記事 基本情報 ・店名：麺丼Dining 夢者・最寄り／エリア：新秋津駅 徒歩１分・住所：東京都東村山市秋津町5-13-17 武藤…
3連休の最終日、友人と日帰りドライブに行ってきました。 コキアが色づき始めた「国営ひたち海浜公園」に行こう！と出発しました。 道中で、お昼は何が食べられるかなと調べていて、 海の近くだから、やっぱり海鮮が食べたい！ ということに。 公園内での食事はキッチンカーやカフェになりそう。 そこで、公園に行く前に「那珂湊おさかな市場」に向かうことになりました。 私の検索がヘタクソで、“市場内に食事処は無い”と勘違い。近くにある店を候補にあげました。 友人がもう一度検索し、市場内に沢山の飲食店があることがわかり、市場に向かうことになりました。 近くまで行くとすごい渋滞。駐車場に入れない車の路上駐車もあふれ…
目の奥が重たいことがある 暗いとものが見えにくい 視力が落ちてきたように感じる 目の疲れを感じやすい 夜は目の調子が乱れる 疲れてくるとピントが合いにくい 今日１０月１０日は目の愛護デーです。 目の健康づくりを心がける日ですね。 数字の「１０」と「１０」を横にして見ると眉と目の形になることから、この日が「目の愛護デー」とされました。 「目？」 ２０１６年４月、２歳の頃 目のまわりに疲れを感じやすい人は、五臓の「肝」が弱っている可能性があります。 「肝」に蓄えられた血を栄養として、目は健やかに機能すると和漢では考えます。 「肝」の健やかさが目のはたらきを左右するわけです。 「肝」を健やかに養って…
2024年1月下旬、ある寒い日だった。上野駅を出て、ブラブラ。 腹減ったなぁ、魚を食いたい気分だ。ここにするか。 アクセスする行き方は。 JR山手線の上野駅、から行くなら正面玄関口か不忍口。京成本線の京成上野駅から行くなら、正面口かな。貼った地図は上野駅からだけど、同じ山手線の御徒町駅から行った方が近いね。御徒町駅か、東京メトロ銀座線の上野広小路駅、都営大江戸線の上野御徒町駅の、C3出口から行くのが近い。東京メトロ銀座線・日比谷線の上野駅ではなく、東京メトロ銀座線の上野広小路駅が最寄りね。 にぎりづくし、安いよな、22カンで2900円って、1貫辺り100円台よ。最近だと回転寿司でも、2巻で20…
SUです🐟 安定の土日昼飲みを毎週開催しています🫶🏻 先日、蒲田のユザワヤにいくついでに、商店街の方へ行って飲み屋散策してきました❣️ コロナ前以降すんごく久しぶりの蒲田だったので、うろ覚えですが結構お店が変わっていた‥！ 有名(？)なバーボンロードも行ったのですが、今回はアーケードの中で見つけた、変わったお寿司を提供している魚介居酒屋さんをご紹介します！ tabelog.com 目次 オーダーしたもの お店のこと コスパや席 まとめ 🍻オーダーしたもの なんだか不思議な食べ物がたくさんあって悩む私たち。 最初はビール。これは悩まない。 お肉大好きなポヨ氏の希望で ローストビーフのカルパッチョ…
近海で豊漁なのか？ 近所のスーパーで、今まであまり見かけなかった”あんこう”が今日もお買い得な価格で並んでいて、今日は今年2度目の【あんこう鍋】でした！ 前回は市販の寄せ鍋（味噌）スープで頂きましたが、今日は”あん肝”を別途購入し、あん肝スープで頂きました！ ～スープ材料～ 水 ２５０ｍｌ 味噌 ６０ｇ あん肝 適量（溶かし入れます） お酒 ６０ｍｌ みりん ３０ｍｌ 生姜すりおろし 適量 あん肝は多めがおススメ！ 味噌は白味噌を使い、あん肝の風味を邪魔せずにコクが出た感じになりました！ 身は、ひと手間ですが霜降り下処理をすると臭みも無く一段と美味しくなります！ シンプルな味付けですが、 あん…
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