1つ前の記事で紹介しましたが、NOBLEさんの命日ということで、彼の馴染みのお店へと伺いました。
今回は東銀座のダルマサーガラです。
彼のダルマサーガラの記事はyahoo!ブログにしか残っていなく、残念ながら消えてしまいました…(´･_･`)
「決して客に媚びない個性的な、ダルマサーガラ」と高評価していました。
彼の残っているブログ記事で、ミールスについてまとめてあります。
さて、そのダルマサーガラですが、コロナ渦の昨今なので持ち帰りをしようと思いサイトをチェックしてみました。
そうしたら、
この度、店主の故郷、福岡への移転のため、7月31日で閉店することになりました。
とお知らせが！(;ﾟдﾟ)
これはエラいこっちゃ。
2003年10月にオープンのこちらのお店は、池袋のA・RAJ（2002年）や八重洲のダバ・インディア（2003年）とほぼ同時期のオープンになります。
予約なしでミールスがいただけるお店として、南インド料理のブームを牽引したお店といっていいでしょう。
当日はディナー営業時間に合わせて電話してみましたが、全くつながりません。
たくさんのお客さんが予約の電話などをしているのでしょう。
直接お店に向かうことにしました。
東銀座駅5番出口からすぐそばのお店に到着しました。
お店に着くと、満員です！
後にもお客さんがどんどん来て、予約をしていない人は外で待っていました。
たくさんのお客さんが、閉店を惜しんでの訪問でしょう。
■新型コロナウイルスに対するお店の取り組みは？
マスク着用での来店と、入店時に手指の消毒をお願いしていました。
料理はほぼ全て持ち帰りできます。
半径3km以内はUberEATSも利用できます。
持ち帰りは事前にサイトでメニューを見て、サンバルワダとベジタブルコルマにしようと思ったのですが、お店の張り紙で「ミールスセットB（2200円）は持ち帰りができます（別途箱代200円がかかります）」と書かれています！
まさかミールスが持ち帰れるとは思いませんでした。
急遽ミールスに変更しました。
少し待ちましたが、箱入りのミールスを用意していただきました。
箱の上に袋入りでパパドが付けられています。
持ち帰り容器がどんなか心配していたのですが、帰りの電車でも揺れを心配する必要がなくて、とてもありがたかったです。
帰宅して早速開けてみました。
まず紙皿にプーリーが乗せてありました。
その下には赤いワックスぺーパー、スプーン、フォーク、ペーパーナプキン、お口直しの甘いフェンネルなどが入っています。
それをどけるとミールスがお出ましです！
おっと(;ﾟдﾟ)
ジャスミンライスやおかず、カレー、チャトニまで個別容器に入っていました。
仕切りのお弁当容器かと思っていたのでちょっとびっくりしました。
黄色い紙にミールスについて、説明が書かれていました。
以下引用します。
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まず、赤いワックスペーパーをテーブルに広げて、箱の中身をその上に取り出してください。
最初は揚げせんべい（Papad）から。ここで少しラッサム（Rasam）を飲むと食欲が増します。
それから、揚げパン（Puri）をちぎってカレーや野菜のスパイス炒め（Poriyal）などと一緒に。
次にライスにカレー、野菜の副菜、ラッサム、ライタなどをお好みで混ぜ混ぜしながらお召し上がりください。
※ライスを召し上がるときには、紙皿をご利用いただくと混ぜ易くなります。
時々、レモンピクルス（Achar）や香草のお薬味（Green Chutney）を加えると、お味が変わって飽きません。
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すごい！！(・∀・)ｲｲ
ここまでミールスの食べ方について説明しているのに驚きました。
また、自宅や職場でいただく際になるべくおいしく食べられるように、ワックスペーパー上で混ぜていただけて、その後捨てるのも楽なように考えて用意してあるのは素晴らしいですね。
Nobleさん、これ素晴らしいですよね！？
ミールスがこれだけ気軽に自宅でいただけるようになったことを、きっと喜んでいることでしょう。
私はせっかくなので、レンジで温めてから自宅のターリー皿に盛り付けました。
カレーなどはちょうどカトリ1杯分の量で、お店でいただくのと同量でした。
すごく豪勢です！
楽しみにいただきました。
もうね、言うことありません。
ラッサムは酸味と辛さのバランスがよく、シャバシャバですが透明感はなく濃いめでした。
カレーはマトンカレーを選びましたが、コショウ多めのザラッとした刺激のある味です。
チキンフライ（鶏胸肉のスパイス炒め）は辛さとわずかな酸味の味付けです。
キャベツとマスタードのポリヤルは自然な甘さが感じられます。
レモンピックルとグリーンチャトニもシャープな辛さや酸味がしっかりしています。
超・大満足です！ヾ(*´∀`*)ﾉ
コロナ渦以前にはミールスの持ち帰りは多分なかったんじゃないかと思います。
気兼ねなく自宅でいただけるなら、怪我の功名というか、全然アリだと思いました。
Nobleさんのおかげで、閉店前に伺うことができました。
閉店は本当に残念ですが、これだけの味とミールスや料理の丁寧な説明など、満足度の高い内容なら福岡でオープンしてもきっとすぐ人気店になることでしょう。
福岡での成功を願っています！
それでは、失礼します。
【過去記事】
お盆カレーその4：ダルマサーガラのランチミールス（2008.09.11）
