2025-09-05

ベランダ菜園のバジル、2回目の収穫！

前回作ったジェノベーゼソースのレシピもご紹介します！

バジル、また収穫できました🌱

ちょっと間があいてしまいましたが、ブログ更新です。
ベランダのプランターで育てているバジル、2回目の収穫ができました！

6月に種を蒔いて育てたバジルが、いまではこんなに元気に。
自分で育てた植物をキッチンで使えるのは、やっぱりうれしいですね。

1回目はジェノベーゼソースに！

1回目の収穫では、ジェノベーゼソースを作りました。
フレッシュな香りと鮮やかなグリーンが最高で、パスタが一気にレストランの味に。

市販のソースも手軽でいいですが、作りたての香り高さは格別です。

今回はパスタに絡めて、ズッキーニのパスタを作りました。（写真撮り忘れた…）

ジェノベーゼソースの簡単レシピ

今回作ったレシピをご紹介します。
松の実ではなく、手に入りやすいアーモンドを使っています。

材料（作りやすい分量）

バジル … 15g
アーモンド … 10g
太白ごま油 … 35g
にんにく … 小さめ1片

作り方

材料（バジル以外）とブレンダーを冷蔵庫で冷やしておく。
バジル以外の材料を入れ、均一になるまでしっかり細かくする。
最後にバジルを加えて、さっと攪拌して完成！

👉 バジルを最後に加えるのがポイント。
熱が入ると香りが飛んでしまうので、ひと手間ですがとてもおすすめです。

次は何を作ろうかな？

2回目の収穫分は、カプレーゼやピザ、サラダに使おうかなと考え中です。
また新しい食べ方に挑戦してみたいと思います！

おすすめのレシピあったら教えてもらえたらうれしいです！

2025-06-18

北海道も、夏が本気になってきた…（ベランダ農園、ぐんぐん成長中！）

暑い…でもやっぱり北海道の夏はいい！

1か月ちょっとぶりの更新になってしまいました。
気づけば、すっかり夏ですね！

北海道の夏って「涼しい」イメージがあると思いますが…最近はそうでもないです。
今年も暑い！しかも湿度が高い！

とはいえ、東京のムワッとする暑さに比べたら、ずいぶん快適なのも事実。
風が抜けるだけでずいぶん違いますね。

ベランダ農園、元気に育ってます🌱

春に種をまいたベランダの植物たち、順調に育っています！

きゅうり：種から育てたのが、ついに大きくなってきました！そろそろネットを張らなきゃと思うくらい、つるもぐんぐん伸びています。
いちご：花が咲いて、小さな実がふくらみ始めました🍓　収穫が楽しみ…！
大葉とバジル：このふたつもかなり安定してきて、そろそろ料理にも使えそうなサイズ感です。

アブラムシとの戦い、始まる…

順調な反面、ちょっとしたトラブルも。
枝豆やはつか大根に、アブラムシが発生してしまいました…。

葉っぱの裏側に、黒っぽい虫が1匹…よく見るとその周りに小さな子どもらしきアブラムシが10匹くらい。
思わずぞわぞわ…ぞっとしてしまいました。

いろいろ調べてみたら、牛乳スプレーやテープでとる方法、天敵のテントウムシに頼る方法などがあるみたい。
しばらくは虫とのにらめっこになりそうです。

まとめ：成長はうれしい、でも油断禁物

植物が育っていく姿は見ていて本当に楽しい。
でも、やっぱり自然ってコントロールしきれないから、毎日が発見です。

また近いうちに、収穫の報告ができたらいいなと思っています🌿

2025-05-07

春、北海道にも到来！

北海道の春、ここが好き！

北海道に来てから、一番好きな季節がやってきました。
それは、春！

北海道の春は、本州とはちょっと違うんです。
梅、桜、チューリップなどの花々が、一気に咲き始めます。
※本州では梅→桜→チューリップと順に咲くのが一般的ですが、北海道では雪解けの遅さから、これらの花がほぼ同時に咲くのが特徴です。

道端にも色とりどりの花が咲いていて、歩いているだけで楽しい気分になります。

まだ寒いけど、春は確実にやってきてる

最近は気温が15℃を超える日も多くなってきて、やっと寒さから解放されてきた感じがします。
…とはいえ、まだ上着は手放せませんが（笑）

でも、朝の空気や日差しの感じが少しずつ変わってきていて、季節の変わり目をしっかり感じています。

今年は“ベランダ農園”にチャレンジ

今年は、ずっと気になっていた「ベランダ農園」を始めてみることにしました！

ホームセンターで土を買って、ダイソーで見つけた種をいくつか調達。
霧吹きで水をあげながら、小さな芽が出てくるのを待っています。

ただ、外はまだまだ冷えるので、ビニール袋で保温しつつ、窓際で太陽の光を当てて育てています。

春の豆知識：北海道の“花のラッシュ”と発芽温度

北海道では雪解けが遅いため、春の花が一斉に咲きます。
これは他の地域ではなかなか見られない、北海道ならではの風景です。

また、植物の発芽に適した温度は、種類にもよりますが一般的には20℃前後が目安と言われています。
北海道の春は朝晩が冷えるので、保温対策をすると発芽率がグッと上がるかもしれません。

芽が出るのが、今から楽しみ！

植物の成長はのんびりだけど、だからこそ毎日観察するのが楽しいです。
芽がちょこんと顔を出してくれる日が待ち遠しい〜！

今年の春も、たっぷり楽しみたいと思います🌷🌱

2025-04-28

札幌もついに桜開花！

今年の札幌は雪が少なかったですが、4月に入ってもまだまだ寒い日が続いていました。

それでも、やっと最近になって、少しずつ春の気配を感じられるようになってきました。

「桜はまだかなあ〜」と思っていたのですが、先日ついに見つけました！

▲北海道大学にて撮影

まだ肌寒くて、厚手の上着は手放せませんが、
それでも桜を見ると「春だな〜」と感じます。

解け残った雪と桜のコラボレーション。北国ならではの光景ですね。

先日、「雪上桜」のニュースを見ました。たしか新潟だったかな？
（満開の桜に雪が降るという、とても珍しい光景でした）

桜を眺めながら、どんぐりの「ヘルシーラップサンド」を食べました。

なんだかすごくおいしいな〜と思ったら、刻み海苔が入っていたんです！

ほんの少し風味が加わるだけで、こんなにおいしくなるなんて不思議。
私も、こんなふうに"隠し味"を上手に使えるようになりたいなぁ…。

2025-02-27

雪の少ない北海道

今年の札幌は雪が少なかったです。

雪まつり前には、雪が少なすぎて、雪像が作れないのでは、と不安になりました。

なんとか雪まつりは開催されましたが、期間中もそこまで寒くはなく（といっても0℃近い）、ちょっと雪が解けて路面が出ているところもちらほら。

歩道は解けた雪でべちゃべちゃしているところも。

ただ、昼頃からは大雪で、風もそれなりに吹いていて、歩くのが大変な時間帯もありました。

積もった雪がそのままになっている雪像は原型がなくなっていて、それはそれで面白い光景でした。（デコピンの雪像が、千と千尋の神隠しの泥を被ったゆばーばみたいになってた）

明日は今年初めての10℃になるとの天気予報。

春が待ち遠しいけど、北海道らしさは残っていてほしい。

2025-02-07

やっと北海道らしくなってきた

今年は雪が少なかったですね…

昨年に比べても明らかに少なく、雪まつりの危機でした。

1月なのに晴れの日が多く、気温も5℃付近と温かったです。

やっと1月末になって雪がちゃんと降って、氷点下になるようになりました。

それでも雪が解けるくらい温かい時間帯もあり、雪まつりは大変そうです。

2025-01-11

【フレッシュネスバーガー】ジョブチューン紹介メニュー

年末に放送されたTBSのジョブチューン

合格をもらったメニューを食べに行ってきました。

アボカドクリームチーズバーガーRセットは1,400円→1,350円（クーポン）

「わさび香るサクサク醤油」はあんまりわからなかったかも…

けどアボカドのボリューム感とクリームチーズの量もちょうどよくて全体感おいしかったです。

ホットチリチキンバーガーRポテトセット　1,030円→980円（クーポン）

お肉がしっとりしていて、スライスオニオンもおいしかった。

チリソースがちゃんとチリソースで、結構しっかり味でした。

ハンバーガーにはコーラでしょ、ということでセットドリンクはコーラを選択。

ポテトもボリューミーだったので大正解。

北海道産じゃがいも使用とのことで、じゃがいもの香りがしっかりしてこれもおいしかったです。