今年一年を振り返り、行動する事の重要さを改め感じた年になりました！
元々の性格が、どちらかというと何でもやってみないと気が済まないほうなのですが、歳を追うごとに何かと理由をつけて後回しにしてたりしていました、
ただ今年は新しい事にも幾つかチャレンジした年となり、失敗したな～と思う事もありましたが、失敗が気づきになったり、
チャレンジしていなかったら見えなかった場所（物事）に出会え、これからの自分の道が明るく照らされたように感じる事にもなりました！
失敗があるからこそ成長できる！
失敗しない秘訣は
失敗を怖れて何もチャレンジしない事
いっぱいチャレンジをして、失敗して、反省して、起き上がって、またチャレンジをする！
それを繰り返す事で一歩一歩成長し、心豊かな人生を築くことができる！
この言葉を心に刻みｗ
２０２６年も、どんどんと新しい事にもチャレンジしていきます！
２０２５年も残すところ後３日になった今日は、年末最後の買い出しに。
途中で以前より気になっていた家系ラーメン【町田商店】さんへ行ってきました！
到着時は待ち時間もなく、
初めに食券を購入、私はおすすめになっていた”MAXラーメン”と”半チャーハン”奥さんは”餃子セット”をオーダー！
食券を渡すときに、麺の硬さ・味の濃さ・油の量 をお好みで選べ、今回は初訪問だったので全部普通でオーダー！
待つこと１０分弱ほどで着丼！
まずはスープから。少し私には濃い目に感じましたが、家系の中ではクセの少ないスープで、家系独特なパンチのある感じはありませんが、私的には好みの味でした！
味変用の調味料も”にんにく・豆板醤・しょうが・酢”と豊富にあり、玉ねぎの無料トッピングも用意されていて、味の濃さを感じたスープも玉ねぎをトッピングすると、玉ねぎの甘味とシャキシャキ食感も加わりちょうど良い塩梅になりました！
チャーハンもしっかりとした味付けで食べ応えあり、餃子も餃子好きな奥さんのお気に入りに入り、我が家のリピート確定なお店になりました！
帰る頃には町の列ができていました！
今日は一段と冷え込み、やはりこんな日は”鍋”がありがたいです！
最近では近所に専門店もオープンし人気になっている”マーラータン（麻辣湯）”
今日は品薄で店頭に無いことが多かった「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」が手に入り、こちらを使い【マーラータン（麻辣湯）】を作りました！
マーラータンは、以前より色々なレシピを参考に作ってきましたが、今日の「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」を使い作った【マーラータン】は我が家では一押し！の定番メニューに仲間入りしました！
参考にしたレシピはこちら↓
「麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン）」を使うのが初だったので、ほぼ参考にしたレシピ通りに作り、豆板醤の量は個々に調節、レシピの”コツ・ポイント”のところに、「オイスターソースとねりゴマはなしでも作れますが、入れる方が格段においしい」とあるのですが、これは間違いなく入れる！が正解だと思いますｗ
特に”ねりゴマ”はコクが深まり、私的には必須に感じました。
お好みでとされている”五香粉”も少し加えると、こちらも味に深みが出て、我が家では必須の調味料でした！
”ねりゴマ”を使いコクも深まったスープは中華麺を入れて”タンタンメン風”にしても美味しそうな味わいでした！
忘年会なども昨日で終わり、今日は自宅でクリスマスパーティー！
良くお世話になっているお店のクリスマスプレートで、一つ一つ手作りされていて、優しい味わいにホッと心和むクリスマスディナーになりました！
揚げ物類をトースターで温めなおしで少し焦がしてしまいましたが💦ｗ
１２月は何かと忙しく過ぎ、クリスマスを迎えると一年の終わりを改めて感じます。
そして今年もらったクリスマスプレゼントは”着る毛布”
早速先ほどから着用しながらブログの更新をしていますが、めちゃくちゃ暖かく、室内温度１５℃ほどですが、暖房器具を使わなくても過ごせていて、電気代の節約にもなりますね！
一度着てしまうと脱げなくなりますｗ
昨日は、家族での忘年会で【すし土風炉】さんへ！
ビルの最上階２４階にあるあるお店で、夜景を楽しみながらの、美味しい！楽しい！時間になりました！！
この日のおススメ大ぶりな旬の”生牡蛎”からスタート！
プリっぷりでクリーミー、口いっぱいに旨味があふれ、スタートから大満足ですｗ
お次は馬刺し！
クセもなくトロっととろけ、一同感動でした！
その後は、カニクリームコロッケ、つくね、カキフライのおつまみ系と”握り寿司”
おまかせ８貫はどれも絶品！
特に”まぐろの赤身”と”こはだ”は私の中の今年ナンバー１に！
とろタク巻き、クリームチーズロール、うに、いくら、貝類、馬刺し握り、甘えび、サーモン・・・・単品で色々と楽しみ！
この日は雨模様でしたが、お店にいる間は雨も降らづに景色も楽しめ、
今年一年を振り返り話に花も咲き、良かった出来事は来年に繋ぎ、良くなかった出来事も振り返りながら笑いに変え、ギュッと！一段と家族の距離が近くなった時間でした！
我が家のお気に入りのお店になり、次の訪店が今から楽しみですｗ
今回、我が家がお世話になったお店はこちら！
２０２５年もあと少し、家の掃除は少しずつ時間を見つけては始めていて、今日は冷蔵庫・冷凍庫の中もチェック！
賞味期限の切れてしまっている物や、冷凍保存して忘れていた物などがあり、今日は整理も兼ねて冷凍保存してあった”きのこの炊き込みご飯”と”和出汁のきのこクリームソース”で【和風きのこドリア】にしてみました！
今日は、残り食材を解凍し器に盛り、とろけるチーズをかけてグリルで焼いただけですが、薄目な味付けの”きのこの炊き込みご飯”に、しっかり目な味付けな”和出汁のきのこクリームソース”そこにチーズの風味が加わり、絶妙な美味しさでしたｗ
今回は、炊き込みご飯とクリームソース、別々に作って保存してあった物を合わせて作りましたが、この味を手軽に再現できないか？レシピを考え中です！
ドリアに使った”和出汁のきのこクリームソース”はこちら
