鶏肉のコラーゲンとレモンのビタミンCで美肌効果が期待できるお鍋です。 目次1.材料2.作り方【材料】鶏手羽元 6本油揚げ 2枚白菜 1/8個青梗菜 1株赤パプリカ 1/4個にんにく（粗みじん切り） 2かけしょうが（千切り） 1かけ酢 大さじ2レモン（いちょう切り） …

茂田正和さんの『食べる美容』より「ほうれん草の八丁味噌サラダ」を作りました。生のほうれん草とコクのある八丁味噌の組み合わせ。はちみつを少し加えていることでほんのり甘みもあるドレッシングです。青唐辛子の代わりに生姜や小ネギ、ほうれん草の代わ…

ウー・ウェンさんの『鍋スープ』より「鶏肉とささがきごぼうの鍋」を作りました。ささみに片栗粉をまぶすことでパサつかずしっとりした食感に仕上がりました。ごぼうの香りと旨味とも相性良し！レシピよりスープを多めに作って、〆にお蕎麦を入れてみたら最…

ウー・ウェンさんの『炒めもの』より「ターサイと豚肉の炒めもの」を作りました。ターサイは、香りがよく、クセやアクがない使いやすい葉菜。晩秋から冬が旬。運よく出会えた時にはうれしくなるお野菜です。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本 【材料】2人分ター…

中川たまさんの『せいろで日々ごはん』より「塩漬けポッサムメープルみそだれ添え」を作りました。塩豚をかたまりのまま蒸したポッサムは、旨味がギュッと凝縮して、しっとりとして、余分な脂は落ちて食べやすい！メープルシロップを加えたみそだれも相性抜…