りんごのシナモンロール レシピ ⇨ 《材料》 牛乳 100ml； 砂糖 3g； インスタントドライイースト 5g； 卵 1個； 砂糖 40g + 35g + 20g； 塩 ひとつまみ； バター 35g + 35g + 20g +5g； 中力粉 280g； シナモンパウダー 小さじ2 + 1/2； クリームチーズ 35g…

こねないソフトフランスと卵白のミルククリーム レシピ ⇨ 《材料》 中力粉 200g＋大さじ1； 砂糖 5g＋大さじ2； 塩 3g； インスタントドライイースト 3g； 牛乳 130g＋120g； 卵白 1個分

中力粉でつくる薄焼きアップルパイ レシピ ⇨ 《材料》 バター 10g； 砂糖 10g； りんご 80g； バター 100g； 中力粉 140g； 牛乳 65g； 塩 1g； ハチミツ 適量

茄子とフライドオニオンのキッシュ レシピ ⇨ 《材料》 中力粉 80g； バター 40g； 水 大さじ2； 茄子 小2本； ハム 2枚； 卵 1個； 粉チーズ 大さじ1と1/2； 牛乳 大さじ1； バター 10g； フライドオニオン 大さじ1

焼き芋のスイートポテト レシピ ⇨ 《材料》6個分 さつまいも 250〜280g； バター 15g； 卵黄 1個分； 牛乳 大さじ1； 黒ごま 適量

冷凍ブルーベリーのクランブルケーキ レシピ ⇨ 《材料》 薄力粉 60g ＋ 150g； 砂糖 70g ＋ 120g； シナモンパウダー 小さじ1/2； バター 25g ＋ 70g； 卵 1個； 牛乳 70ml； ベーキングパウダー 小さじ1

オールドファッション ドーナツ レシピ ⇨ 【材料】6個分 バター 20g； 砂糖 40g； 卵黄 1個分； 水切りヨーグルト 80ｇ； 薄力粉 90g； 強力粉 30g； ベーキングパウダー 4g； 塩 ひとつまみ； 揚げ油 適量； 粉糖 40g； レモン汁 小さじ2

イチジクのはちみつバターソース レシピ ⇨ 《材料》 ヨーグルト 80g： イチジク 2個： バター 10g： はちみつ 小さじ2： シナモンパウダー 適量： グラノーラ 適量

レーズンバターと発酵あんこのどら焼き レシピ ⇨ 《材料》4個分 レーズン 25g； ダークラム 小さじ1； 胡桃 8g； バター 20g； クリームチーズ 16g； 発酵あんこ 120g； 砂糖 60g； はちみつ 10g； 卵 1個； 薄力粉 80g； 重曹 小さじ1/4

桃ジュースと冷凍マンゴーのかき氷 レシピ ⇨ 《材料》 水 小さじ２； ゼラチンパウダー 1ｇ； 桃ジュース 110ｇ； 冷凍マンゴー 10切れ

焼き麩と白玉粉でつくる麩まんじゅう レシピ ⇨ 《材料》 白玉粉 30g； 焼き麩 8g； 絹ごし豆腐 65g； 塩 ひとつまみ； 青のり 1g； あんこ 40g

冷やしみたらし団子 レシピ ⇨ 《材料》8個分 醤油 小さじ2； みりん 大さじ1 ＋ 小さじ1/2； 砂糖 大さじ2と1/2； 片栗粉 小さじ１； 水 60ml； 白玉粉 25g； 絹ごし豆腐 35g

抹茶のひび割れクッキー レシピ ⇨ 《材料》18個分 抹茶 10g； 砂糖 90g； 太白ごま油 20g； 卵 1個； 薄力粉 90g； ベーキングパウダー 小さじ1/2； 塩 ひとつまみ； 粉糖 大さじ2

カスタード蒸しケーキ レシピ ⇨ 《材料》 卵黄 1個分； 砂糖 大さじ2； コーンスターチ 大さじ1； 牛乳 100ml； バター 8g； ダークラム 小さじ1/2； 卵 1個； 砂糖 50g； 薄力粉 40g； ベーキングパウダー 2g； 溶かしバター 8g

薄力粉のチャバタ ⇨ 《材料》 白神こだま酵母 1.5g； ぬるま湯 小さじ1 + 130ml； 薄力粉 200g； 塩 4g； ぬるま湯

カルダモンシュガーのブリオッシュ食パン レシピ ⇨ 《材料》 白神こだま酵母 3g； ぬるま湯 小さじ2； 強力粉 150g； 砂糖 25g； 塩 2g； 卵 1個； ヨーグルト 小さじ2； 牛乳 卵とヨーグルトとあわせて85g； バター 20g； カルダモンパウダー 2g； シナモン…

あんことアプリコットジャムの小さなビクトリアケーキ レシピ ⇨ 《材料》バター 50g； 砂糖 50g； 卵 1個； 薄力粉 50g； アプリコットジャム 20g； ダークラム 小さじ1/3； あんこ 30g； 粉糖 適量

コーヒーのおともにしたい市販菓子：日清シスコ・ココナッツサブレ トリプルナッツ

カルダモンブリオッシュ レシピ ⇨ 《材料》 ドライイースト 2.5g； 強力粉 145g； 砂糖 30g； 塩 2g； 卵 1個； 牛乳 40ml； バター 50g； シナモンパウダー 1.5g； カルダモンパウダー 1.5g； 砂糖 30g

バーガーバンズ レシピ ⇨ 《材料》6個分 ドライイースト 小さじ1と1/2； ぬるま湯 大さじ４； ぬるま湯 240ml； 砂糖 大さじ3； 塩 小さじ1と1/2； ラード 55g； 強力粉 360g； 牛乳 適量

使っているコーヒーの道具：COMANDANTE C40 MK4 NITRO BLADE

新玉ねぎと新じゃがでつくるオニオンポテトブレッド レシピ ⇨ 《材料》6個分 ドライイースト 4g； ぬるま湯 大さじ2； 強力粉 200g； 砂糖 小さじ2； 塩 小さじ1； 水 110ml； じゃがいも 250g； マヨネーズ 大さじ2； 塩 少々； 玉ねぎ 40g； バター 12g； …

使っているコーヒーの道具：エアロプレス（AeroPress Coffee Maker）

たこ焼き器でごま団子 レシピ ⇨ 《材料》15個分 あんこ 10ｇ ｘ 15個； ごま油 小さじ1； 白玉粉 1カップ； 砂糖 大さじ1と1/2； 水 〜100ml； 片栗粉 大さじ1と1/2 ＋ 適量； 熱湯 大さじ2； いりごま 大さじ4； 揚げ油 小さじ1/2 × 15個分

とろり卵をディップして食べるアボカド卵トースト レシピ ⇨ 《材料》 阿蘇牛乳のミルクブレッド（端の部分） 1枚； マヨネーズ 小さじ2； 冷凍アボカド（ダイス） 大さじ２； 卵 1個； 塩 適量； ブラックペッパー 適量

ツナとグリーンオリーブのグラタントースト レシピ ⇨ 《材料》 阿蘇牛乳のミルクブレッド（端の部分） 1枚； 米油 小さじ1 ； 玉ねぎ 1/8個； しめじ 4本； グリーンオリーブ塩漬 4個 バター 5g； 薄力粉 小さじ1； ナツメグパウダー 2振り； 牛乳 50ml； ツ…

小さいたまごサンド レシピ ⇨ 《材料》 卵 1個； 食パン 1枚； マヨネーズ 大さじ1； 砂糖 ひとつまみ； 塩 ひとつまみ； バター 10g； きゅうりのピクルス 適量； グリーンオリーブの塩漬け 適量

ハンドブレンダーでおおざっぱにつくる、バナナマフィン レシピ ⇨ 《材料》 薄力粉 １カップ； シナモンパウダー 小さじ１； ベーキングパウダー 小さじ1/2； ベーキングソーダ 小さじ1/4； 卵 1個； きび砂糖 1/2カップ； 牛乳 大さじ２； レモン汁 小さじ…

シナモントースト レシピ ⇨ 《材料》 シナモンパウダー 1g； 砂糖 10g； 阿蘇牛乳のミルクブレッド 1枚； バター 5g + 5g

うぐいすもち レシピ ⇨ 《材料》4個分 白玉粉 40g； 水 80ml； 砂糖 40g； 抹茶 小さじ1； あんこ 20g x 4個； きな粉 適量