2026年 01月 04日
初詣は清荒神清澄寺
しばらく更新が出来ておらず、すみません。
初詣は久しぶりに清荒神清澄寺へ。もちろん参詣後の昼飲みもね。
今回は恒例の宝光亭に、ハシゴしてホルモン鍋 康元にもおじゃま。
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by nonbe-cclass
| 2026-01-04 13:40
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2025年 12月 11日
麺屋 にぼじ@蒲田
駅から線路すぐ横の道に入り少し進んだ先。ラーメンのお店が2軒並んでいるところ。
今回おじゃましたのは、麺屋 にぼじ。
店内はカウンターオンリーで9席、お店に入ったらすぐ左手にある券売機でチケットを買うスタイル（キャッシュオンリー）。
麺の量
100gから50gごとで最大300g
ヤサイ（もやし）
少なめ・普通・ちょい増し・増し・
増し増し（これは別途チケット購入）
アブラ（背脂）
少なめ・普通・ちょい増し・増し・
増し増し（これは別途チケット購入）
ニンニク
有り・無し
麺の量、同じ値段なら300gいくかと思ったが、にぼにぼした濃厚スープなら食べ応えあるかもと200gにセーブ。
ヤサイは増し、アブラ普通でニンニク無しで発注。
豚骨煮干しラーメン（1050円税込）。
ヤサイ増しによるもやしがプチマウンテン状態。
スープは豚骨のコクに煮干しの香ばしさと、少し酸味も感じる。煮干しがしっかりきいているのは間違いないんだけど、後味がなんだかさっぱりな感じに収まるのが不思議。バランスのいい味わい。
麺美味しいな。
中太麺はつるっと滑らかな舌触りで噛むと小麦の香りと甘さが口に広がる。ワシワシタイプでもちっとシコシコ。
チャーシューはバラかな。
柔らかいんだけどロースのような肉肉した感じの食感もあり、塩味も感じるしっかりした味付けだね。
カリカリ煮干必要な方はお申し付け下さいか…ちょっともらおうかな。小皿に入って出て来ましたよ。素揚げの煮干しなんだけど、軽くて噛むと細かく粉になるかのよう。噛むほどに旨みが広がる。
うー食べた食べた。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：麺屋 にぼじ
場所：東京都大田区西蒲田7-1-5
時間：11:30～14:30、17:30～23:30
土11:00～23:30
土11:00～23:30
日11:00～21:30
水休
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by nonbe-cclass
| 2025-12-11 07:33
| 蒲田 ラーメン
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2025年 12月 10日
釣宿酒場 マヅメ@日本橋
八重洲仲通りから養珠院を入った先。
釣宿酒場マヅメでランチにしましょうか。
ダイナックのブランド釣宿酒場 マヅメは、桜木町あたりで昼飲みで利用させてもらうことはあるけど、ランチ利用は初めてかな。同じ傘下で、昔あったOBP京橋の魚盛はよく利用したけどね。
おー、大箱だけど満員御礼ですな。
実は以前、ここでお昼を食べようと思って入ったのね。QRオーダーで発注するんだけど、一向に出てこないなぁと思ってスマホの画面見たら、最後の注文確定ボタンが押せていなかった…で、時間なくて諦めたという小話。
今回はちゃんと最後まで画面を確認して発注。
漁師めし 焼き鯖（1000円税込）。
ご飯を装った上にたらこ、香の物、鯖の塩焼きが乗った、冷静に考えるとコンパクト設計な鯖の塩焼き定食なんだけど、ひつまぶしスタイルになっているんだよね。
最初に鯖のほぐしも含めて、全体を混ぜ合わせていただく。焼き鯖の香ばしさや塩味に、沢庵の食感がいいアクセント。
半分くらい食べたところで、お出汁をかけ紫蘇を上から散らして出汁茶漬けに。
昆布のきいた旨みのあるお出汁…雑煮のおすましをいただいているような味わいですな。
美味しいランチいただきました。
気になる人是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：釣宿酒場 マヅメ 日本橋店
場所：東京都中央区日本橋3-2-5 毎日日本橋ビル1F
時間：11:30～14:30、17:00～23:00
土日祝休
電話：050-1721-3276
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by nonbe-cclass
| 2025-12-10 07:25
| 居酒屋めぐり（東京）
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