＼桜の季節のシトロン弁／
2023年 04月 14日＼ただいま募集中／
春の和食メニュー
4/22日 土曜日 11：20-15：00
あざみ野会場にて
いわしのバルサミコ寿司
カツオと焼き筍の和え物
新じゃがと豚バラ肉の味噌煮
うすいえんどうのすり流し
参加費 4800円
初めての方・お久しぶりの方
男性
中学生以上でしたらどなたでも
ご参加いただけます。
お気軽にお問い合わせください。
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
Bonjour！
たまプラーザ・あざみ野の*料理教室petitcitron＊プチシトロン
料理研究家のCitronヨーコです。
＼シトロン弁／
料理研究家citronヨーコがお届けする
ケータリング弁当🌸
桜の季節のシトロン弁
お届けさせていただきました！
☆menu☆
ホタルイカの炊き込みごはん
糸より鯛の桜蒸し 道明寺
海老のあられ揚げ
えのきいり豚つくね
水菜と焼きマッシュルームのおひたし
スナップエンドウ
桜 大根の梅酢漬け
5歳のお子様弁当は直前に追加だったので
大人と同じおかずをいくつか入れて
桜の開花宣言が出たので
お弁当の中でも桜を楽しめるように🌸
大根は京都有次の型で桜型に
梅干しを作る時に出る梅酢で
マリネ🌸
魚の桜蒸しは
市場で
糸より鯛が良い感じだったので
糸よりを大人買い🎀
塩麹でマリネして
これまた梅酢と昆布出汁で味をつけた
道明寺と桜で蒸しました🌸
道明寺粉は関西風の桜餅で使いますが
餅米ですからお料理にもよく合います
毎月変わる炊き込みごはんは旬のホタルイカ
出汁にもホタルイカを使い香りをお米にしっかりと。
頑張って目などとりましたよ^_^
おかずと食べるのでご飯は少し薄味に仕上げました。
ご予算もう少しある時は一緒に筍も炊きます。
海老は時間が経っても美味しい
あられ揚げに
春らしい色味が楽しい
京都のぶぶあられを使いました。
エビも塩麹でつけてます。
早速、嬉しい感想をいただきました🎀
リピーターさんなので
箱を見ただけで
歓声が上がったそうです♡
今回のご注文は
70個♡
初挑戦の数でしたが
作るのは数が増えても楽しくて
ずーっと作っていたくなる。
このくらいならお料理は一人で
楽しく作れます。
お弁当は盛り込みを
手早くする必要があるので盛り込みだけ
生徒さんにアルバイトをお願いし
始発で来ていただきました。
快く受けてくださる方がいてありがたいです。
(生徒様へのお手伝い募集は教室公式ラインにて)
春のケータリング弁当
心を込めてお届けさせていただきました💓
大切な年度末の会議のお弁当
ご依頼
ありがとうございました💓
東京、神奈川
お届け致します。
ご注文は20個から
ご要望を伺い
メニュー、容器など決めて行きます。
お気軽にお問い合わせください♪
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
料理教室petitcitron
現在は田園都市線あざみ野の別会場にてレッスン開催中です。
会場 田園都市線 あざみ野 徒歩３分
レッスンの申込み・お問い合わせは→コチラ！
初めての方もお気軽にお問い合わせください♪
現在平日・土曜日の希望者が少ないため開催していませんが
8名以上希望者が集まれば開催したいと思っています。
平日・土曜日ご希望の方は
月曜以外の参加可能曜日をご連絡ください。
☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆
プチシトロンの会員様は公式ラインにご登録ください
レッスンの先行予約
レッスンの写真のシェア
レッスンの追記連絡など
ご案内しています。
ぜひ以下のリンクから友だち追加してください。
↓
Citronヨーコのリンクいろいろ
インスタ・募集中のイベント・
HP・ワインに合うレシピ・ブログ更新情報
すべてまとめてご覧いただけます。
*********お知らせ************
書籍のご案内
Citronヨーコのレシピ本
〈いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ〉SBクリエイティブより発売中！Amazon・書店にて！
kindleも出ました！買い物先で材料確かめられて便利です（笑）ご購入に便利なアマゾンは→コチラ
『Citronヨーコさんに教わるワンプレートディッシュ』
レシピレポート公開中 →コチラ
我が家のキッチン＆収納を紹介していただきました。
マンションで料理教室！こだわりキッチンを大公開
→コチラ
富澤商店のＨＰにコラム掲載中♪
コチラ！フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡」を担当させていただきました鹿児島県桜島大根の農家さんとのやりとりを綴っています
→クリック
フードソムリエの「産地と食卓の往復書簡vol.43」を担当させていただきました。天草の甘夏農家さんとのやりとりを綴っています。是非ご覧ください♪
→クリック
レッスンのご予約・お問い合わせは→プチシトロンHP
by citron-kami
| 2023-04-14 07:00
| ケータリング
