こんにちは、阿生です。池袋の新しくオープンした重慶の麺が食べられるお店に行ってきました。重慶出身のオーナーが営む店で、重慶小麺や碗雜麵が食べられるお店は嬉しいですね。 渝小滿 場所は池袋北口。中華フードコートやらマーラータンがある店のすぐ近…
こんにちは、阿生です。食彩雲南やムーさんの蒸鍋館などを経営するムーさんが手がける新店、南方急行に行ってきました。小皿料理と一緒に中国のクラフトビールが楽しめるのが嬉しいお店でした。 南方急行 場所は新宿御苑前駅から徒歩数分の地下1階。知り合い…
こんにちは、阿生です。アメ横の中に蘇州の小吃、梅花糕が食べられる店がオープンしたということで、湯島で花雕酔鶏鍋を食べた後にデザートを食べに行ってきました。目の前で作ってくれる梅花糕は熱々の小豆がたっぷり入っていて食後のデザートにぴったりで…
こんにちは、阿生です。湯島に2024年にオープンした広東料理の花雕酔鶏鍋が食べられるお店に行ってきました。紹興酒の一種である花雕酒とナツメ、朝鮮人参、鶏肉を一緒に煮込んだスープが絶品でまた行きたくなりました。 威皇 場所は湯島駅からすぐ。上野駅…
こんにちは、阿生です。シンガポールや香港などで展開してる中華料理チェーンのクリスタルジェイド（翡翠）が六本木にオープンしたとのことで行ってきました！ずっとあったかいまま食べられる小籠包、美味しすぎました！ クリスタルジェイド（翡翠） 場所は…
こんにちは、阿生です。12/14に味坊からレシピ本が出版され、その出版記念会に参加してきました！レシピに載っている料理がたくさん出てきて、自分でも再現したくなりました。 味坊の味 リョウさんが伝えたい中国の家庭料理 作者:梁宝璋,今井真実 左右社* Am…
こんにちは、阿生です。香港時代の友達と赤坂にある茶餐廳に行ってきました。ちょうどいいタイミングで菠蘿油（バター入りパイナップルパン）が焼き上がりめちゃうまでした。 贊記茶餐廳 場所は赤坂見附駅のほぼ目の前。駅前にいきなり「茶餐廳」と書いてあ…
こんにちは、阿生です。毎年恒例となっている横浜・大珍楼での山羊鍋の会に参加してきました！寒くなってきた冬に食べる山羊鍋もその他の広東料理もどれも美味しくて大満足でした。 大珍楼 毎年、冬の寒い時期になると広東郷土料理研究会を主宰しているぴー…
こんにちは、阿生です。横浜中華街の近くに今年オープンしたという中国茶カフェに行ってきました。1500円でいろんな中国茶が試飲できて良いお店でした。 中国茶カフェChap Tea この日は夜から中華街の大珍樓で山羊鍋を食べる会。 chuka.tokyo 中国茶好きな友…
こんにちは、阿生です。ムーさんの蒸鍋館を経営するムーさんや東京ディープチャイナの中村さんから四川と湖南と雲南の料理を食べ比べる会を開催すると誘っていただいたので参加してきました。麻辣、酸辣など地域によって違いを比べられるイベントは楽しいで…
こんにちは、阿生です。11月に行われた味坊と陳家私菜のコラボイベントに行ってきました！羊の丸焼きに乞食鶏やら気合いが入ったメニューに感動でした！ 香福味坊 1990年代から日本で中国現地の中華料理を提供してきた味坊と陳家私菜がついにタッグを組んで…
こんにちは、阿生です。池袋北口のビルの上にある海鮮蒸気鍋が食べられるお店に行ってきました！2024年に別のビルから移転してからは初の訪問でしたが、相変わらずの美味しさでした。 ムーさんの蒸鍋館 場所は池袋北口を出てすぐのビルの8階。以前はお粥の店…
こんにちは、阿生です。友人たちと新宿の台湾料理のお店に行ってきました！焼酒鶏鍋という台湾の米酒を丸々使って烏骨鶏を煮込んだ鍋が最高に美味しかったです。 皇品 場所は新宿・歌舞伎町。近くには長年経営している台湾料理がいくつかあってこのお店もそ…
こんにちは、阿生です。高田馬場に新しくオープンしたお粥専門店に行ってきました。牛肉粥、海鮮粥、皮蛋粥など種類が豊富で朝からやっているのはかなり嬉しいです。 粤熹粥檔 場所は高田馬場・栄通り沿い。湖南料理の李厨や重慶料理の小米椒、マーラータン…
こんにちは、阿生です。高田馬場にあるマーラータンのお店、麻辣工房で汁無しマーラータンともいえる麻辣香鍋を食べてきました。最近はマーラータンの勢いがすごいですが、麻辣香鍋の美味しさも広がっていってほしいと思います。 ↓こちらの記事の中でも紹介…
こんにちは、阿生です。西武池袋線、江古田駅の近くに広東料理のお店がオープンしたと聞いて行ってきました！今のご時世に1000円で叉焼飯や焼鴨飯が食べられるのは嬉しいですね。 粤鼎（えつてい） 場所は西武池袋線、江古田駅から徒歩数分。数ヶ月前にオー…
こんにちは、阿生です。阿佐ヶ谷に昨年オープンした浙江省・紹興の小籠包が食べられるお店に行ってきました。中国の小吃店のような懐かしい雰囲気で肉まんみたなふわっふわの小籠包もめちゃくちゃ美味しかったです。 みんみん小籠包 場所は阿佐ヶ谷駅南口を…
こんにちは、阿生です。阿佐ヶ谷に新しくオープンした中国人が経営するカフェに行ってきました。広々とした空間でゆったりと雲南のコーヒーが飲めて良かったです。 高原家珈琲 場所はJR阿佐ヶ谷駅から徒歩5分ほどのところ。きれいめなビルの1階だ。10月にオ…
こんにちは、阿生です。北千住に新しく香港人が経営するパン屋さんがオープンしたと聞いて早速行ってきました！菠蘿油（バターを挟んだパイナップルパン）も蛋撻（エッグタルト）も美味しくて近くに欲しいお店です。 香港工房 場所は北千住駅前からすぐのと…
こんにちは、阿生です。YouTubeの撮影で小岩にある福建料理のお店、四葉酒場に行ってきました！3年ぶりくらいに食べに行きましたが、相変わらずどれも美味しくて、大好きな海蠣餅も食べられて大満足でした。 四葉酒場 場所は小岩駅から徒歩数分。1階に湖南料…
こんにちは、阿生です。近年、都内で店舗数を増やしている麻辣先生が大手町に新しいお店をオープンさせたというので早速行ってきました！日本人に受け入れられる四川料理のお店になっていて嬉しい限りです。 麻辣大先生 場所は大手町のオフィスビルの地下1階…
こんにちは、阿生です。中野区野方駅前に四川人家というお店がしばらく前にオープンして気になっていたのですが、ようやく行くことができました！芽菜やひき肉がたっぷり入っていて美味しかったです。次は他の四川料理も試してみたいと思います。 四川人家 …
こんにちは、阿生です。友人の家に行く予定があったので、手土産にエッグタルトをテイクアウトして持っていきました。エッグタルトはもちろん、オレンジ色のケースもかわいくてなかなかおすすめです。 アンソニーエッグタルト 場所は池袋・北口から徒歩5分ほ…
こんにちは、阿生です。高田馬場に新しく四川料理のお店がオープンしたと聞き、さっそく行ってきました。辛くないスタイルのスパイスで煮込んだ冒烤鴨やウサギの冷菜などどれも美味しかったです！ 麻友記 場所は高田馬場駅から徒歩数分、早稲田通り沿いの2階…
こんにちは、阿生です。潮州2日目は昼から豪華に魚生（刺身）と生腌、ガチョウ、牡蠣オムレツなどなど潮州名物が食べられるお店でランチをしてきました！魚生は広東省の順徳あたりだけじゃなくて潮州でも食べられているんですね・・ ↓続きです chuka.tokyo c…
こんにちは、阿生です。池袋に4月頃にオープンした台湾料理のお店に行ってきました。350円の魯肉飯とリーズナブルなのに美味しくて良かったです。 一虎牛肉麺 場所は池袋西口から徒歩7分くらい。ガチ中華が集まる北口のさらに先の少し落ち着いたビルの2階に…
こんにちは、阿生です。以前ブログでも紹介した御徒町の重慶火鍋のお店がいつの間にか移転していたので行ってきました。お店はきれいになっていて、スープの種類も増えていてなかなか良かったです！ 玖玖老火鍋 場所は御徒町から徒歩数分のビルの3階に。数年…
こんにちは、阿生です。西武新宿線・中井駅近くにある台湾料理屋さんに行ってきました。魯肉飯、菜脯蛋（干し大根の卵焼き）などなど美味しかったです。軽めに飲んだだけだったので次回またゆっくり食べに行きたいお店です！ 茶屋 場所は西武新宿線・中井駅…
こんにちは、阿生です。新小岩にある広東料理のお店に行ってきました。見た目は一見、普通の中華料理店っぽいのにメニューには定番の広東料理である叉焼などの焼き物から点心、土鍋ご飯の煲仔飯まであって良いお店でした！ 唐家 場所は新小岩駅から徒歩10分…
（2025年に閉店しました） こんにちは、阿生です。以前、落合に出店していた上海料理のお店が恵比寿に移転していたと聞いて行ってきました。上海料理では定番の蔥油拌麺や蟹粉豆腐など留学時代を思い出す懐かしい味でした。 YouTubeにも動画を載せたのでぜひ…
