三度豆（インゲン）と油揚げ、昆布をサッと炒めて甘辛く味付けたおかず。
常備菜にもピッタリなホッとするひと品です。
昨日、ご近所さんからいただいたこのお野菜で作りました。
昆布水で出た昆布はその都度冷凍し、ある程度たまると煮物や佃煮にしています。
今回はこの昆布も入れてみました。
サラダ油で炒め、全体に油が回ったら昆布水を加えひと煮立ち。
砂糖、ミリン、創味のかつおだしで味付けました。
昆布はお出汁も食べるのも大好き♪
炒め煮に入れて美味しかったから、これからも入れてみようかな。
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