昨日8月28日、レシピがクックパッドニュースに掲載されました。
お疲れ気味のあなたに…簡単！おいしい！「火なし丼」コレクション
記事はこちらからご覧いただけます。
掲載されたレシピはこちらです。
豆腐と材料を混ぜ合わせるだけ
豆腐とぬか漬けをまぜまぜして、ご飯に載せるだけ。ぬか漬けのしょっぱさが食欲をそそります。
ヘルシーなだけじゃなくて家計にも優しいところがうれしい。
この丼ぶりは、私の料理の師匠でもあり、山小屋を建てさせていただいている土地のオーナーでもあるマダムてる子さんから教わった料理です。
料理はざっくり見て教わっているので、私のレシピは微妙にアレンジされたものになっています。
彼女は100尾近い魚を一気に捌いたり、大勢の料理をひとりで作ったり、とても凡人には真似のできない素晴らしい能力と才能のある方。
私が尊敬して止まない一人です。
いつも会う度、彼女の傍に付いて手伝いながら料理を習うのが最大の楽しみ。
この丼ぶりも私たち十数名が彼女のお宅でご馳走になった料理のひとつ。
彼女が作ってくれたのはもっと豪勢で、マグロ漬けとの二色丼でした。
生モノが苦手な人がいても対応できる心配りからの二色丼です。
もちろん丼ぶりの他にたくさんの田舎料理がテーブルに並びました。
私の第二の故郷、千葉の母の味です。
わが家では息子が大の豆腐好きともあり、この丼ぶりが大人気です。
さっぱり美味しいので疲れた胃にも、お財布にも優しい豆腐丼。
是非お試しいただければ嬉しいです。
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