イブの晩ご飯に食べた、マグロのアラで作ったタルタルが頭から離れなくって、
ついスーパーの魚売り場へ…。
丁度マグロの刺身と一緒にアラが運ばれてきたので迷わずお買い上げしてしまいました。
だって…たくさん入ってて２００円なんだもん。
なんとか３人分のタルタル分は取れたんだけど、
残りは血合や筋が多かったので、サイコロ状の竜田揚げにしました。
しょう油と酒、おろし生姜とニンニクパウダーに漬けて１時間。
コーンスターチ＋片栗粉を入れたビニールに入れてシャカシャカしてからカラっと揚げました。
しっかり味がついているので何もつけなくても美味しいんだけど、
マヨをつけたら なお美味しいんだな、これが！
もの凄い量です。
タルタル３人前と竜田揚げがこれだけで たったの２００円！！
夕方、魚屋へ行った時またマグロのアラを買っちゃいました。
今度のは中トロたんまり入ってたので、
今晩の晩酌の肴にしようと思います
鮪アラで作る節約レシピ☆マグロの竜田揚げ by chima＠
