お祖母ちゃん孝行のため、一昨日、北海道へ行った息子。例年ならログハウスやキャンプ場で大勢の仲間と過ごす年末年始ですが、今年の年越しは田舎の親戚に囲まれてほのぼのまったりと過ごす事でしょう。 私は年末のお餅つき大会以外は予定がないので、お正月…

金兵衛さんのロケ弁が続きます。 今月だけで５種類も試食しました。 本日はこのブログでもちょくちょく登場する豚肉生姜焼き弁当です。過去７回、計１２個の金兵衛さん弁当をご紹介したうち４つはこのお弁当でした。 副菜は玉子焼き、煮物（切り干し大根）、…

米粉のシフォンケーキミックスを使って、生まれて初めてシフォンケーキなるものを作ってみました。 モラタメさんから頂いた『共立食品 米粉入りミックス粉8点セット』 シフォンケーキの他にホットケーキ、蒸しパン、クッキー、ドーナツの米粉のミックス粉と…

もう大学生ともなると彼女と過ごすクリスマス。夫とふたりだと浮いた気分にもなれず、チョッと早めにくら寿司で夕食を済まし、それっぽくローストビーフだけ作ってテレビを見ながら晩酌をして過ごしました。 レシピは先日参加したタッパーウェアのセミナーで…

朝食にはおにぎりやパンが出る事が多いです。 この日の朝食はえび寿屋さんの鶏めし２個玉子焼きセット（４５０円）でした。 ３種類あり、それぞれ鶏めしの他にもう１種のおにぎり（高菜、ひじき、そぼろ鶏めし）と、甘い玉子焼き、沢庵がそれぞれ２切れずつ…

今年最後の息子弁当。 食べる時間がバラバラだったり、食事をいらない人がいたり…。最近揃って食事をする機会が減ってしまったのでめっきり作る気が失せている料理。な流れで作ったやる気無しのお弁当です。せめてもと自家製パンチェッタをたっぷり入れたス…

１人前にバター１０ｇも使い、しかも具が明太子という怖ろしくハイカロリーナひとりランチ。 ６日前に餃子の皮を買いに行ったきり、まだ食材の買い物には行ってません。ガンバって在庫整理に勤しんでいます。…とはいっても葉物野菜の品数が少々乏しくなって…

白と緑ばかりの地味～ぃで彩のない食卓です。 カレイの唐揚げ。私の中ではホッケについで居酒屋の定番メニュー。 美味しいんだけど面積の割には食べるところが少ないんですよね。 大根おろしはＦＰで一気にぐわぁ～ん。一緒に唐辛子詰めておろせばよかったわ…

冷凍庫の在庫整理でガサゴソ。出てくる出てくる豚ロースブロックが。ブロック肉の特売を見つけるとついついカゴへ入れる癖、自重しなくては。 味噌漬け、生姜焼きも月並みだし、ついこの間天ぷらを食べたのでトンカツはパス。何を作ろうかな…。 随分前の使い…

最近レンちゃんが益々おばあちゃん化しています。可愛いお婆ちゃんではなくいじわるばあさん化です。 まぁ原因はクマちゃんなんですが…。じゃれる度合いが分からんチンのクマちゃん、レンちゃんの倍の図体で飛び掛って行くもんだからレンちゃんはいつでも警…

昨日は１１こずつ３回、計３３この餃子を焼きました。以前は他のおかずには目もくれず１００こ、多い時には１５０こ焼いてほとんど完食って時期もありましたが、最近はバランスよく食べてくれるようになり、この数でも足りるようになりました。 写真、チョッ…

引続き金兵衛さんのロケ弁３種です。 中身は、昨日ご紹介した副菜がかなり被ります。玉子焼き、煮物（切り干し大根）、和え物（タラコとつきこん）、豆（大豆）、サラダ（カレー風味のマカサラ）、香の物（桜漬け大根）は共通です。 ブリ（大ハマチ）の照焼…

時たまクライアントさんやタレントさん用の特別仕立てのお弁当が手元に来る事があります。 本日ご紹介するのは正にそのひとつ、金兵衛さんの特別会席弁当（２，５００円）です。 どう、豪華でしょ？ ちなみにその他スタッフ用のお弁当３種も一緒に並べてみま…

にほんブログ村の「木のありがたみ」トーナメントで記事『ツリーハウス』（2011/12/14）が優勝いたしました。 投票して下さった皆様、ありがとうございました。 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！

豚肉、里芋、人参、大根、ゴボウ、レンコン、長ネギ、エリンギ、マイタケ、豆腐、油揚げ、ワケギ。カツオと昆布でとった一番出汁でコトコト…。具沢山のとん汁。 出来立てはよそうと汁気の存在を感じられないほど具オンリー。 汁物というより煮物に近いわね。…

iPhoneの画像が暗い…。 膝の上で爆睡。お気に入りのブランケットに包まって身動き無し。 ブランケットと同化。 虚ろな瞳。きっと見えていないんだと思う。 こんな事しても、 こんな事しても起きません。 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みに…

豚ロースブロックを１センチの厚みで切ったものをオリーブ油、塩、ローリエと共にビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で数時間。 薄く油をひいたパンでこんがり焼き市販のドレッシングソースをかけただけ。たっぷり目に掛けてレタスもパリパリ頂きます。 サ…

本日の夫弁当。 丼重に敷き詰めたご飯の２/３にイクラの醤油漬け、残り１/３に刻んだ菜の花のお浸し、隅にはアルミカップに入ったキュウリとカブのぬか漬け。 冷たい緑茶が入ったマグに、頂き物のおみかん２こを添えて「いってらっしゃい。」土曜日なのにお…

ハツとキンカンは入っていませんが甲州鳥もつ煮を作りました。 鳥もつ煮とは皆さんご存知の様に昨年のＢ‐１グランプリで優勝した山梨のご当地メニューですね。 砂肝のみ、レバーのみの甘露煮はわが家では常備菜（といっても直ぐに無くなるのですが…）として…

ヘンテコな表現ですが、まさにふっくらした身がぎゅ～っと詰まったエボダイのみりん干し。 金沢の近江町市場で買って来たものです。これで買って来た魚類はおしまいの味わい深い１尾。 美味しい香りにつられてニャン２匹、お行儀良く座って前足２本を食卓に…

ひとりランチににゅう麺。 お出汁にミリン、醤油、塩少々に固めに茹でた素麺を。トッピングにプランターから抜いてきたばかりのわけぎと何時ぞやの天ぷらを作った時に余った衣で作った揚げ玉（冷凍しておいたもの）。 主婦のひとりご飯は栄養価などすったも…

三軒茶のカフェ・ここから屋さんのお弁当が肉系、魚系２点。 以前食べた時、美味しい印象があったので箸袋の「ここから屋」という文字を見てチョッと嬉しくなりました。もちろん期待通り美味しかったです＾＾ ここから屋http://www.kokokaraya.com/世田谷区…

ネギのチーズ味噌焼き じっくり火が通ったネギの甘さと味噌とチーズが焼けた香ばしさが美味しい一品です。 【材料】１人長ネギ 約１/２本味噌 小さじ２ミリン 小さじ２ミックスチーズ 適量 「包み焼き黒ホイルワイド」 【作り方】 １．味噌とミリンを合わせ…

真剣な眼差し。知的にゃんにしか見えません。 ハイ申し訳ございません。親バカです。 ランキングに参加中♪ クリックしていただけると励みになります！

昨日は出勤前に寺田真二郎さんの「タッパーウェアで時短・簡単おせち」セミナーに参加して来ました。 何かと手間のかかるお節料理を、タッパーウェアを使って時短・簡単をコンセプトにセミナーが行われました。講師はテレビでもお馴染み、とても爽やかな癒し…

蒸篭に入るだけ男爵を詰込んで蒸しあげました。結構時間がかかるんですよねぇ～４０分くらい蒸したかな。 もちろんバターで。 うち男性陣、黙っていたらお芋と同量のバターを食べかねないので塩とマヨネーズも添えておきました。 ２～３こ余ったらポテサラで…

料理時間１５分のドライカレー。 仕事へ行く３０分前に「夜、食べてから出かけたいので晩ご飯作っておいて。」のメールが来て慌てて作りました。まぁ作ったといっても、ほとんどをＦＰとシャトルシェフ任せの様なものなのですが。 中華鍋で挽肉を炒めている…