いやぁ～ん、また作っちゃった～やっぱり ハマってしまいました。マイブームは しばらく続きそうです。好評につき、オレンジベーグルです。これ、本当に簡単に作れるから、パン 買い忘れた時には便利だわぁ～ん☆ ラッピングして カゴに入れみました。でも こ…

小腹が空いたとJr.君が言いだしたので、インドネシア風焼きそば・ミーゴレンを作ってみました。 これ バリ旅行のお土産です。実は、私 あんましエスニック料理が 好きではありません。ついついお好みじゃなかったので ストッカーにあっても 見向きもしていま…

今週末は 山小屋へ行く予定でした。 でも 旦那さんの仕事の都合で、今週はおとなしくお家にいます。 今朝、山小屋に行ってる友達から電話が…。 足の踏み場がない位、ニョキニョキとフキノトウが顔を出してるわよ～。 山小屋の周りは葉桜になってるけど、川沿…

本日のブランチは ニョッキです。 ちょうどストッカーに バジルソースがあったので、 冷凍庫の片隅で 霜を被って 忘れ去られていたシーフードと共に、 今日は お洒落にイタリアンです 普段の週末は 絶対と言ってよい程、Jr.君は家にいません。 何せ 部長さん…

０時を回って、急に思いついて焼いてしまいました。プレーンとオレンジピール入りの２種類です。 もっちり ずっしり、これは腹持ちがいいですわ～。パンを焼くより簡単！しばらくハマりそうです。

あっさりした味が食べたくて、あえてごま油では炒めませんでした。味付けも オイスターソースは使わず、シンプルに塩・コショウにしてみました。さっぱりしていて 美味しかったで～す。 モヤシとニラのチャンプル by chima＠ 本日の食費は、３１８円です。・…

今晩の肴は、鶏レバーの甘露煮とイカの塩辛です。 どちらも お酒がすすみます。 もちろん、ご飯のおかずにもピッタシですよ！ 普段 お高くて躊躇する 国産レバーでも 夜、仕事帰りにスーパーに立ち寄ると 真っ先に半額シールが張られています。 しかも どの…

学年末試験で、徹夜続きのJr.君。昼食は お腹に優しい バター醤油のおかか風味の焼きうどんに…。 作り方はこちら

最近すっかり、詰め放題にハマってます。 普段 広告を殆ど見ずに 新聞入れに直行させるのに、 詰め放題が無いか探している自分…。 ありました！サイコロステーキ＆ウインナーの詰め放題、３００円！！ スーパーに着いたのは 開店１０分後。 もう現場は戦場の…

この一皿が 旦那１人前です。１７こです。 Ｊｒ．君は １人前３０こ位食べます。 今回は、５５こ作りました。 年々、数が減ってます。 以前は、２００こ作っても 余りませんでした。 今は、この量で丁度良いです。 今日の食費は、餃子５５こで ３６９円です…

本日の 旦那さんのお弁当は 鮭弁です。 鮭は旦那さんのお気に入りです。 Ｊｒ．君は お弁当に鮭…っていうか、骨のある魚を入れると嫌がるので 旦那さんの鮭弁の時は、ふたり別々、メインディッシュを２種類にしなければなりません～ 今日は、Ｊｒ．君が学年…

仕事も集中的に忙しかったし、眠い～。 夕食準備をする気にもならない…。 作るのが もの凄く億劫だったので、 今晩は焼いて自家製タレを絡めただけの 豚のソテーです。 他は 大根の味噌汁と お新香だけ…。 でも美味しかったぁ～ お腹いっぱいで もっと眠くな…

ここ３～４日、調子悪いです。 動きません。寝てばかりです。 何故かというと…、 シッポの付け根が 膿んでたんです。 前日から やけにお尻の辺りを舐めまわしてるなぁ～と思ったら、 血が滲んで真っ赤になっていました。 今日は膿が出て、穴が開きました。 …

昨夜、漬け込んだ つぼ漬けが完成しました。 味が変わってしまった 少々手余ししていた沢庵が これで美味しく食べられます。 甘塩っぱくて カリカリっとした食感は 食がすすみます 作り方はこちら

久々に じゃこのふりかけを作ってみました。山椒がきいて、大人のふりかけです。これで ご飯を食べるとたまりませ～ん 手作りで節約☆じゃこのふりかけ by chima＠ 年末に１０本の沢庵を漬けたんですが、２月も末になってくると だんだん色も味も悪くなってき…

今晩は、カレーライスです。 …夕食間際まで、バタバタしていて 夕食の準備をする時間がなかった…。 超手抜きのカレールーを入れて作るインスタントです。 カレールーで作るカレーって、時間のない時のお助けメニューですよねぇ～ ポテマカサラダは、昼間に作…

以前にもご紹介したアボガドサラダを作った時に出た鶏皮のリサイクル料理、鶏皮の甘露煮です。 ささっと出来て超簡単！ お弁当の一品や箸休めにピッタリです。 １．水煮した鶏皮を使用。 ２．油はひかずに ちぎった鶏皮をフライパンで焼く。 ３．両面カリッ…

自家製オレンジピールで 明日の朝食用のパンを焼きました。 先日、このオレンジピール入りの パウンドケーキを焼いたんですが、 その時は 少々ピールの量が少なかった…。 今回は その反省を考慮して、かなり大量に入れてみました。 ピールにまぶされた グラ…

本日は、昨日の 詰め放題唐揚げを使って 甘酢あんかけにしてみました。 結構、量があります。 久々に特大中華鍋を使いました。 直径３６センチの 業務用中華鍋です。 大根サラダは、カニカマを混ぜて 自家製ドレッシングにシラスをトッピング。 お味噌汁は、…

日中は とっても暖かかったのに 日が暮れると寒～い！ チョイとスーパーに行ってみたら、おでんセットの３０％オフシールが 目に付いちゃった。 賞味期限は、２日先の２３日だし、今晩食べれば問題なし…。 いそいそ 隣にあった、特売の竹輪９８円もカゴの中…

本日はブリの照り焼きです。 ３切れ入りパック４０７円が、夕方に１５０円シールが張られていたお品です。 アボガドとチキンのサラダ、菜の花とシラスの和え物、きんぴらごぼうです。 汁物は アボガドサラダの鶏の煮汁を利用して 中華風ワカメスープにしまし…

もっといっぱいオレンジピールを 入れれば良かったかな…。 何て言ったって オレンジピール、こんなにたくさん作ってしまったんだもの…。 多分 ２０個分くらいの皮で 作ったと思います。 皮が出る度、下処理して冷凍、こんだけになるまで待機して まとめて作…

天ぷらの盛り合わせ、〆て１５８円です。 この量の２倍 出来ました。 先日 １００円の特売シール付きで買ったアナゴ、１０本入り８８円の特売・カニカマを６本で５８円。 かき揚げは 北海道のおばあちゃんが送ってくれた ゴボウと玉ネギ、人参を使いました。…

ダイソーへお買い物。 階下は大型スーパー。食材を買うつもりは なかったんだけど、 帰りがけ 何気に覗いたら、割引シールを貼り始めていた。 鰹の刺身ブロックが２００円、アナゴ１尾１００円、刺身用イワシ３尾１００円、ブリ３切れ１５０円…。 普段は ス…

母のお宝発掘作業、第２弾は 飲み物シリーズ！ Ｊｒ．君が、捨てる箱に入れてた ガラクタの中から発掘しました。不思議飲み物に やたらと凝ってった時期があって、高速乗っての お出掛けの お土産は、ご当地飲み物を 要求されておりました。チョッと高級な …

只今、わが家は 子供部屋の模様替え＆大掃除週間です。出るわ 出るわ、Ｊｒ．君が 貯めに貯めていた ガラクタの数々…。 まず 第１弾は 石のコレクション。ずっしり重い ゴディバの大きな空箱の中から、石やらお金やら…。 ●ドーバー海峡の白い石（左） ●桜島…

無国籍料理に挑戦していたら、エスニック風の鍋になってしまいました。 ニンニクのみじん切りを ごま油で炒め、モヤシ・ニンニクの芽・エリンギ・シメジ・豚肉を投入…。水を入れて、チリソースと塩で味付け…ぅう、変に甘ったるい…。辛味が足りないような…で…

無農薬のレモンが 大量にあるのでなんとか消費をしなければ…。 という訳で、レモンカードを作りました。絞った果汁を バターと一緒に湯煎して、溶き卵を混ぜるだけで出来ます。 トーストに塗ったり、レモンタルトにしたり…色々楽しめます。 詳しい作り方はこ…

最近は、 ほとんど寝てばかりで カゴから出てこないギンちゃん。チョッとの段差でも つまづいてしまう…。もう、今年で１９歳になるんだもんなぁ～。でも 風貌だけは相変わらず凛々しいんです。 生まれは生粋のお嬢様。で、育ちは…んん、、、微妙。わが家の …

深夜、小腹が空いたと旦那様…。お夜食に ピザトーストを焼きました。フガフガいいながら、美味しそうに食べていました。