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Étiqueté : gastronomie

Actualité de la recherche en histoire de l’art de la Renaissance / Colloques et journées d'étude

Colloque : “La culture visuelle de la gastronomie”, Paris, INHA, Galerie Colbert, Salle Vasari, les 18 et 19 décembre 2025

Colloque international Paris, 18-19 décembre 2025 Salle Vasari, galerie Colbert, 6 rue des Petits-Champs / 2 rue Vivienne Centre de recherche Histoire culturelle et sociale de l’art (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) et OCAD University (Toronto) Ce colloque international entend aborder la dimension visuelle de la gastronomie dont l’étude mobilise bien au-delà du strict champ de la recherche historique (Allen Weiss, Déborah L. Krohn, Marcia Reed). À rebours de la définition logocentrique qui prévaut dans la plupart des travaux à...

Actualité de la recherche en histoire de l’art de la Renaissance / Appels à contribution

Appel à communication : “La culture visuelle de la gastronomie, XVIe-XXe siècles”, Paris, Galerie Colbert, le 18 et le 19 décembre 2025, date limite le 1er juin 2025

Frédérique Desbuissons (université de Reims – HiCSA) & Ryan Whyte (OCAD University, Toronto) Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne / OCAD University, Toronto) / Bibliothèque des Arts Décoratifs Comité scientifique James Benn, McMaster University, Hamilton Valérie Boudier, université de Lille Gwenhael Cavanna-Kernemp, Les Arts Décoratifs, Paris Julia Csergo, Université du Québec à Montréal Michael Garval, North Carolina State University Jérémie Koering, Université de Fribourg Camille Paulhan, École nationale supérieure des Beaux-Arts de Lyon Ce colloque international entend...

Actualité de la recherche en histoire de l’art de la Renaissance / Appels à contribution

Appel à contribution : « À table : cuisines, festins, gastronomie », Paris, 14-16 mars 2024, date limite le 1er septembre 2023

L’Association Française des Catalanistes (AFC) est heureuse d’annoncer l’organisation de son dixième congrès à Paris du 14 au 16 mars 2024. Afin de célébrer ce jalon dans son histoire, l’AFC a choisi de placer cet évènement sous le signe des rencontres, des liens et des festivités qui se créent autour de la table et de la bonne chère dans l’aire catalanophone. La gastronomie et les liens sociaux qui se nouent autour et à travers celle-ci peuvent...

Actualité de la recherche en histoire de l’art de la Renaissance / Appels à contribution

Appel à contribution : « Luxury details in Medieval and Renaissance banquets », Prague, Karlštejn Castle, 24 janvier 2024, date limite le 30 juillet 2023

Ladicte salle fut très grandement et plentureusement servie, et tant belle chose estoit a veoir que merveilles: Luxury details in Medieval and Renaissance banquets Luxury in banquets is a topic that have been fascinating scholars in the last decades, with the result of bringing to the attention of the public the importance of specific objects, materials, ritual and diplomatic procedures or ingredients within these feasts. The sources employed were many and heterogenous, ranging from documents...