Celler Mar de Vins és el projecte de vida que dos apassionats decidim emprendre amb el propòsit d’elaborar vins artesans a partir de raïm mediterrani cultivat per nosaltres mateixos.
Però abans havíem de trobar eixes vinyes, ja que només comptàvem amb la idea i la il·lusió. En 2018 va arribar l’oportunitat de gestionar la nostra pròpia vinya. Un any més tard, acondicionarem el nostre xicotet celler garatge per a elaborar la nostra primera anyada.
En el nostre xicotet celler “garatge” elaborem vins genuïns de xicoteta producció, amb varietats mediterrànies. Treballem sota la premissa de mínima intervenció perquè els nostres vins siguen francs i expressen el terrer. Tot el procés de producció, des de la cura del raïm fins a l’embotellat és totalment manual i artesanal, transmetent-se així en cada botella l’esforç, ànima i passió.
Influenciades per la mar Mediterrània creixen els nostres vells ceps de Malvasia i Giró que van ser plantades a principis dels anys setanta sobre sòls argilencs, en estricte secà. La viticultura que practiquem, sostenible i respectuosa amb el medi ambient, està orientada a obtindre raïm de màxima qualitat amb les quals elaborar vins capaços de representar el nostre entorn.
A trenta metres de profunditat, en absència de llum i a temperatura constant, han envellit els nostres tresors submarins. Ara, passats sis mesos, emergixen de les profunditats per a mostrar la seua màxima expressió evolutiva.
per a comandes superiors a 150 euros
Pagament segur garantitzat
Descobreix els nostres packs regal
Coneixeràs el projecte, cadascuna de les elaboracions i cataràs els nostres vins acompanyats de productes artesans de la Marina Baixa.
