今日は”カシワ・チリ炒め”です･･･
”カシワ”は 軽く塩胡椒して片栗粉を塗してます
”チリソース”は前回同様に自家製
砂糖：酢：豆板醬：にんにく＝2：2：適宜：適宜
レンチン(600w*0.5分)です
具材(玉ねぎ＋しめじ)を炒めて
ケチャ：チリソース：砂糖：鶏がら＝1：1：0.25：適宜
ちょっと”にんにく”多めにしましたが美味しかった
それと”京揚げ・聖護院炊いたん”です･･･
水250cc(ほんだし入り)
酒：砂糖：醤油：味醂＝1：1：1：2
落し蓋して 15分コトコトです･･･
此れは定番ですね
義妹のお父さんから届いた”聖護院大根”ですが
めちゃヤワヤワで甘くて美味しかった
