2018-12-27 今日の晩御飯 日記 今日は”豚バラ・白菜・和風煮”です･･･ ”豚バラ”は 酒＝2で軽く蒸し焼きにします･･･ 具財(白菜＋シメジ＋京揚げ)を加えて 水200cc(ほんだし入り)に対して 味醂：砂糖：醤油＝1：0.5：2 約5分煮ます･･･ 酒：片栗粉＝各1 で餡かけにします 「美味しいね」って･･･ ”京揚げ”さんが 旨みを助けてますね
