今日は”豚・はりはり鍋”です 義妹のお父さんから追加で届いたお野菜「水菜」です 味付けは 水500㏄ ほんだし＝1 愛妻は 大根おろし＋ポン酢(香りの蔵 ゆず)＋七味 おかやんは 大根おろし＋めんスープ＋柚子胡椒 鍋はええわぁ それと”きんぴらごぼう” ヒガシ…

今日は多めに買った牛で”焼肉丼🍚”です 味付けは宮殿 タレは宮殿＋味醂＋にんにく それに天かす＋ねぎ＋味付け海苔 「旨い～、贅沢」 食べたら、めっちゃ今日は眠い

今日は月末恒例”焼肉”です 予定の牛肉がサシ多過ぎで予定変更 あんなん一切れで胸やけしそう その肉の半額なので何時もよりも多めに買ってきました 明日は”焼肉丼🍚”やね それと”小蕪葉佃煮” 醤油：味醂：酒：砂糖＝2：２：1：S1 大根葉よりも苦みが強いので大…

今日は月末恒例”焼肉”です 予定の牛肉がサシ多過ぎで予定変更 あんなん一切れで胸やけしそう その肉の半額なので何時もよりも多めに買ってきました 明日は”焼肉丼🍚”やね それと”小蕪葉佃煮” 醤油：味醂：酒：砂糖＝2：２：1：S1 大根葉よりも苦みが強いので大…

準備という割に 10分もかからんかな 毎年同じのを使いまわして15年以上かな 日本経済をストップさせてますね 鏡餅、門松、掛け軸 同じルーティーンが 今年も元気に過ごせたバロメーターです

今日は”カシワ・しめじめんつゆマヨ炒め”です カシワは軽く塩胡椒して片栗粉塗してます 具材(白ネギ＋人参＋ピーマン）を加えて めんスープ：マヨ＝各1 二日続けてめんスープが活躍 間違いない味付けです それと”キャベツ・野菜炒め” 具材(キャベツ＋玉ねぎ)…

愛妻の地元広島「ちから」の年越し蕎麦届きました 「ちからのだし」が妙に癖になるんよなぁ 今年は 訪広で「ちからの中華そば」は食べたけど やっぱり年末年始は此れが楽しみです 大晦日には「ざる蕎麦」 元旦には「ちからのだし」で 愛妻は「きつねうどん」…

今日は”豚・じゃが(めんスープ)”です ヒガシマルのHPを参考にそのまま作りました 具材(豚＋じゃが＋人参＋玉ねぎ)を炒めて 水：めんスープ：砂糖＝4：1：1＝200㏄：50㏄：1 落し蓋して 20分 蓋なしだと煮詰まって辛い(濃い)仕上がりになりそうかな 何か街中…

今日は”カシワ・ピーマンオイス中華風M”です カシワは 醤油：砂糖：生姜＝S1：0.5：S1 下味 片栗粉を薄く塗して素揚げ オイス：砂糖：味醂：酢＝2：1：1：1 タレを加熱しトロミがでたら加えて絡めます 「美味しい」 それと”京揚げ・白ネギめんつゆ炒め” 具材…

今日は”豚・大根照り炒め”です 具材(大根＋人参)は先にレンチン(600w＊3分)下処理 酒：味醂：醤油：砂糖：ほんだし＝1：1：1：1：S1/2 ちょい甘めですが大根の苦みと相性良く美味しいです それと”小松菜中華卵炒め” 卵：マヨ：万能ペースト＝1個：1：S1 ちょ…

在職中の業界の機器がアナログからデジタル化が 一挙に進む時期が有った オートフォーカス(AF)カメラが急速に普及の頃です それまで関係機器の個人業者の機器は2～500万が主体 当該機器は 1000万前後なので力が入ったのか??? 某販売店の営業が顧客で 「AFの…

今日は”カシワ・小松菜中華炒め煮”です 具材(小松菜＋しめじ＋人参)を加えて 水150㏄ 万能ペースト：醤油：味醂：砂糖＝0.5：S2：1：S2 酒：片栗粉＝各1 ちょっと塩味強いかなぁ･･･醤油＝0.5でも良いかな それと”キャベツ・ウィンナーペペロンチーノ風” 具材…

「風邪で熱有るし＊＊クリニック行ってくるわ」 商業団地近くに内科のクリニックが有る まだ廃業してないようなので名前は伏せます 周辺に病院があるけど、いつも空いてるし其処に行ってた 理由は 風邪の時 100％熱冷ましに注射をうってくれるから 医者「熱…

今日はケンタじゃなくて”ステーキ”です 平和堂E-waステーキを買いに行ったら霜降りが多過ぎてアカン 絶対に一切れで胸やけするの必至で赤身サーロインにしました メリケン粉に軽く塩胡椒 和風タレ めんつゆ(2倍)：味醂＝2：1 大根おろし 洋風タレ バター＝10…

今日は”焼き飯”です 具材(ベーコン＋玉ねぎ)を炒めて軽く塩胡椒 味王：鶏ガラ：醤油＝S1：S1：適宜 香ばしくて美味しいわぁ 毎日食べてもええわ

昨年は クリスマスケーキを買いに行ってドツボに･･･ 今日の晩御飯 - おかやん二人三脚 今日は月末週末恒例”焼肉”です･･･世間では”ケンタ”の”チキンやろけどねめっちゃ混んでるやろし同じ事はしないはぁ･･･美味しかったぁやっぱり... goo blog 今年は1時間早…

相当前の以外な効果 こんなんです･･･ - おかやん二人三脚 トイレ用洗剤を風呂場に使ったら「アカン」という法律もないのでお試しです･･･消臭・洗浄・防汚って書いてるので風呂場の排水溝に･･･毎日1回数プッシュ噴霧(10分後に水で流... goo blog ちょっとトイ…

寒いしなぁシチューにしよか･･･ 「濃いビーフ美味しかった、濃いシチュークリームしよ」 今日の晩御飯 - おかやん二人三脚 今日は愛妻のリクエスト”ビーフシチュー”ですクリームシチューよりちょっとお高めなルーですでもクリームシチューは牛乳パック加える…

今日は”ミートスパゲティ”です くらしモア「ミートスパ」が廃盤❓ ママー・スパにしました ま、及第点 次回アリですね

今日は強烈に寒い 広島の友達に教わった”カシワ・レタス鍋M”アレンジです 元レシピはもも肉ですが、今日はむね肉に変更 水350㏄ むね肉＝250g レタス半分 コンソメ：オリーブオイル＝S5：4 にんにく：鷹の爪＝適宜 むね肉にはコンソメ多めで相性GOOD オリー…

先日から くらしモア「ビール」ですが 半世紀超えるお付き合いの方から今年も届きました 今年も届いた(^^)/ - おかやん二人三脚 我が家にまたまた”ビール”が到来です亡父母からのお付き合いのある方からの歳暮考えたらその中で私(61歳)が一番年下なんですよ…

今日は寒いし”肉豆腐”です 豚は先に軽く炒め 具材(白ネギ＋豆腐＋エノキ)を加えて 水200㏄ 醤油：酒：味醂：砂糖：ほんだし＝2：2：2：2：S2 美味しいわぁ でもちょっと薄味になったから 酒なしでも良いかな 鍋はええなぁ 一発で温もったわ

此れ見かけたら要注意 何か美味しそうで微妙な気がするなぁ･･･ 色々混ざってます え生姜とにんにくも入ってる 「食べた瞬間生姜強い、線香臭い」 「ん 此れアカン」 ハッキリ言って何で此れ売るん商品です 今日開封しましたが 即日廃棄しました

今日は”カシワ・ごぼう煮”(筑前煮)です 具材(人参＋ごぼう)は先にそれぞれレンチン(600w＊2分) 具材(カシワ＋人参＋ごぼう＋こんにゃく)を炒めて 水200㏄(ほんだし入り) 醤油：味醂：砂糖＝2：2：1.5 落し蓋して15分 「美味しい」って好評でした 通常煮たん…

今日は”ハイカラきつねうどん”です きつね(京揚げ) めんスープ：味醂：酒＝1：1：S1 天かす＋ねぎ＋きつね の組み合わせです ちょっと「きつね」が辛めでした、砂糖加えても良いかな 寒いので 体も温まり、美味しかった

今日は”餃子(味の素)”です 此れが一番焼き易いし、美味しいわ それと”鶏肝”も 酒＝1 熱湯で湯通し下処理 酒：醤油：砂糖：味醂：生姜＝4：2：2：2：S1 弱火 10～15分 久々やなぁ･･･何か食べたら元気になった

寒くなってきたし、この時期には･･･ 今日は”豚まん”です 井村屋じゃなくてヤマザキにしました レンチン2個 60秒は手軽で良いなぁ おぉ美味しいやん、次回アリですね

今日は”カシワ・オイマヨM”です カシワは軽く塩胡椒とメリケン粉を塗して 具材(ピーマン＋しめじ)を加えて マヨ：オイス：砂糖：醤油＝1：1：0.5：0.5 おかずに摘みに良い味です それと”ほうれん草・ブロッコリーガリバタ炒め”です ほうれん草は軽く湯掻いて…

今日は”豚・はりはり鍋”です 義妹のお父さんから届いた野菜に水菜が有るし めっちゃ寒いし、予定変更です はぁ めっちゃ温まるわぁ もう一品”大根・炊いたん” 米一つまみ 10分ほど下茹で 水250㏄ うどんスープ：味醂＝1袋：1 落し蓋 20分 程よい苦みが美味し…

今日は”ロコモコ丼”です 昨夜のハンバーグとデミグラソースに ウスター：ケチャ：味醂＝各S2 追加 白飯に甘玉を被せてソースをかけています 「美味しい、贅沢」 はぁ満足な昼御飯です