今日は”カシワ・南蛮M”です 軽く塩胡椒 片栗粉を塗して揚げ焼き 酢：味醂：醤油：砂糖＝1：1：1：0.5 今回は 煮絡めたので酢が軟らかになりましたが 美味しかった それに”ちくわ・フライ” メリケン粉を水溶き パン粉を塗して揚げてます 磯辺と違って香ばしく…

今日は”チキン・オムライス”です カシワは小さく切り、玉ねぎを加えて軽く塩胡椒 御飯に 鶏がら：ケチャ：ウスター＝S1：適宜：S2 (2人前) 卵は 砂糖＝S1 甘卵を被せています 何時もの”オムレツ”と やっぱり違う 今日の昼御飯 - おかやん二人三脚 今日は”オ…

早速 EXPO2025 チケットガイドを確認 ①万博ID登録 ➡邪魔くさい ②購入 ➡高いなぁ ③来場日時予約 ➡邪魔くさぁ ➡別に行かんでええわ 入場者数予想 約2,820万人って･･･半分くらいちゃぅ 全然興味ないわ

奨成の背番号が変更 96になった･･･ 広陵の後輩に22番を奪われる形です カープ中村奨成『背番号96』に変更！広陵の後輩ドラ2高太一が22番受け継ぐ！ドラ1常広17番 : 広島東洋カープまとめブログ | かーぷぶーん 広島カープ中村奨成『背番号96』に変更！広陵の…

そりゃ潰れるわな会社･･･ もう一件の倒産は 社員の奢りと経営者の問題です 年がら年中 労働組合が会社の窓にスローガンを貼りだし 地下鉄御堂筋線沿いなので あぁ知ってるみたいな会社でした 海外某企業の機器特約権と国内某企業の機器特約権を有していて 自…

今日は”豚・はりはり鍋”です 具材は 水菜＋京揚げ＋白ネギ＋豚＋カシワの具沢山 味付けは 水600㏄ ほんだし＝1.5 愛妻は 大根おろし＋ポン酢(香りの蔵 ゆず)＋七味 おかやんは 大根おろし＋めんスープ＋柚子胡椒 味ぽん、柚子の蔵、旭ポン酢も不味いしなぁ …

最近増えた事 テレビを見ながら独り言 「あほくさ」「くだらん」「しょうもな」「黙ってぃ」 最近減った事 テレビを見る時間（点けても直ぐ切る） 「あほみたいな、つまらんコメント喋るな」 「くだらん番組やなぁ、おもろないわぁ」 ブチっ(テレビを切る音)…

今日は”冷凍卵黄めんつゆ漬け丼”です 何かで見て此れしよって前から準備しました 卵を冷凍し、解凍してまん丸卵黄を漬けます (3～4時間でいいらしいけど24時間漬けました) めんつゆ(2倍)：味醂＝3：S1 熱々御飯 卵黄＋天かす＋ねぎ＋味付け海苔＋めんつゆ 此…

バブル景気が弾けた頃の話です 在阪で相当数社員を抱える某販売店が急に倒産した 夕方買った土地が翌朝には値上がりしている状態 積極的に手を出したが、バブルの終焉が･･･ 最初2億の焦げ付き、何とか資金調達し決済だけでは終わらず、 次には更なる巨額な7…

今日は”カシワ・キャベツ中華風炒め”です カシワは 軽く塩胡椒とにんにくで下味 片栗粉を塗して先にオリーブオイルでカリッと焼きます 具材(キャベツ＋しめじ＋玉ねぎ)を炒めてカシワを併せて 味王：鶏ガラ：醤油＝適宜：適宜：S1 お醤油が旨味になります そ…

今日は”豚・白ネギ味噌炒め”です 豚は軽く塩胡椒と片栗粉塗してます 具材(白ネギ＋しめじ＋人参＋にら)を加えて 味噌：味醂＝各1 簡単な味付けです それと”ちくわ・磯部焼き” メリケン粉：水：あおさ＝1：1：S1 フライパンでカリッと焼いてます 足らなかった…

「何カツ丼🍚しようかなぁ？」 「卵のやつ」って 今日は”親子チキンカツ丼🍚”です 何時ものめんスープを変更 めんつゆ(2倍)：水＝1：1＝50㏄：50㏄ 味醂＝0.5 ちょっと めんつゆはパンチがないので味醂プラスです 玉ねぎを加えて 天かす＋ねぎ＋卵 「美味しいね」…

そろそろかなぁ･･･と思ってたら 今年もきっちりやって来ました 今年も来たぁ～ - おかやん二人三脚 此の時期になると恒例の症状が･･･凍瘡(しもやけ)？-おかやん二人三脚毎年此の時期になると･･･それで春先になって気付けば治ってる以前は此の症状が出たら「…

今日は”カシワ・チーズカツレツM”です カシワは軽くメリケン粉を塗して メリケン粉：片栗粉＝各同比率 水溶き パン粉＋粉チーズを塗して オリーブオイルで 弱火3分＊2 油が飛び散らんからええわ 思うより粉チーズの主張がなかったなぁ 水溶きに粉チーズを多…

予定通り”焼肉丼🍚”です 焼肉タレ(宮殿)：味醂＝各1 軽く煮詰めてを 天かす＋ねぎ＋味付け海苔を盛り付け タレを追い掛けしてます 美味しいわぁ 贅沢贅沢

相当前の話ですが･･･ 日本海側の幹線道路(天橋立周辺)を走行中に昼間の検問 全ての車のトランクを開けたり足回りを鏡で確認したり･･･ トラックは幌の中までチェックしてました えらい物々しい検問やなぁと思って聞いたら 密入国者が居ないかどうかの検問 日…

今日は月末週末恒例”焼肉”です 唐揚げ➡ハンバーグ➡焼肉は毎月週末の定番メニュー もう一週の週末はランダムなメニュー 今月も無事に美味しい”焼肉”を楽しめましたよぉ 盛り皿の下には熱湯を注いだお皿をセットして 熱々を保ち最後まで温かいお肉を楽しめまし…

当時 湯浅町(和歌山)までしか高速が開通しておらず 朝晩の時間帯は連日交通渋滞の嵐 他府県ナンバーで道路沿いの飲食店やらは盛況 その後 御坊まで開通したら一挙に衰退 道路沿いの飲食店や地元特産品店舗は一挙に閉店してた･･･ 数年後 白浜まで開通したら･･…

広島に転勤になって経験したこと ①ゴミの分別収集 事細かく分別が必要で感じとしては毎日何かしらの 回収日になってたなぁ･･･ ②歩行者信号を守る 大阪(市内)では車が来ないと誰かしら歩行者赤信号でも 無視して横断が当たり前やった 同じような感じで渡ろう…

今日は”カシワ・甘辛炒め”です 具材(しめじ＋ピーマン＋白ネギ)を加えて 酒：醤油：味醂：砂糖＝1：1：0.5：0.5 程よい甘みで美味しいです それと”じゃが・玉ねぎコンソメ炒め” じゃがいもは先にレンチン(600w＊1分)下処理 コンソメ：塩胡椒＝各適宜 塩味と…

今日は”焼き飯”です 具材(玉ねぎ＋ベーコン＋焼豚)に軽く塩胡椒 味王：鶏ガラ＝各適宜 何時もは 白飯を炒めて途中に卵を割り込んでましたが 今回は先に ご飯全体に卵を絡ませてみました 冷凍御飯をレンチンするので 卵を含みやすいのか❓ 何時もの方が炒め易…

今日は”豚・ごぼうこんにゃく炒め煮”です 具材(ごぼう＋人参)は先にレンチン(600W＊1分)下処理 具材(上記＋こんにゃく)をオリーブオイルで炒めて 味醂：醤油：砂糖：酒＝2：2：1：1 煮飛ばして 胡麻を降っています ちょっと辛い(濃い)ですが 御飯やお摘みに…

今日は”どん兵衛きつね”と”肉うどん”です 肉うどんは 具がたっぷりで お得感あるけど きつねは お揚げさんのみでちょっと寂しい ちょっと醤油が強まる独特の味付けです 肉うどんで期待する甘み感がありません あまり好きじゃない味付けかなぁ 次回は此れナシ…

広島転勤 会社は原爆ドームが川向うに見える主要幹線沿い 広電が ひっきりなしに行き来します･･･ 車、バスの音以外に慣れない路面電車特有の走行音が気になります かなんなぁって思っていましたが、人間の順応性はすごいですね 一週間もしたら全然気にならな…

今日は”カシワ・しめじオイマヨM”です カシワは 軽く片栗粉を塗して 具材(しめじ＋玉ねぎ＋ピーマン)を加えて オイス：マヨ：醤油：砂糖：味王＝1：1：S1：S1：適宜 濃い味付けですが食欲進みます それに”京揚げ・大根炊いたん”です 大根はスライサーで薄切…

広島に転勤して在広の初日 マンションに読売新聞の勧誘が偶然に来た 高校中退したようなヤンチャそうな若い子 ベタな大阪弁で応対してたら 「生の大阪弁 初めて聞きました」って感動してた ちなみに その頃は四国(今治)工場からの新聞配送なので 22時前後で…

「何しよ？」 「お好み焼き」って･･･ 今日は”関西焼き”です SHOUWA[お好み焼き粉」が我が家の定番 卵＋キャベツ＋天かす＋ねぎ を混ぜ混ぜして 油を多めに加えて 蓋をして 中弱火4分＊2 全く手間いらずで ふわふわカリカリに仕上がります 関西焼き(上方焼き)…

今日は”豚・玉ねぎ味噌炒め”です 具材(玉ねぎ＋しめじ＋ピーマン)を加えて 味噌：酒：醤油：砂糖＝1：1：S1：S1 甘めの麦味噌に相性良いわぁ それに”白ネギ・小松菜中華煮”です 具材(白ネギ＋小松菜)をオリーブオイルで炒めて 水100㏄ 鶏がら＝S2 塩胡椒＝適…

四国でセルフうどん店で食事した時です･･･ 東京から出張の若手がセルフを経験した事がない 湯通しの仕方を説明して いざ実践となった時に ラーメン屋さんみたいに力強く湯切りしたので うどんが筒型から飛び出して お湯の中に沈んでいった 一同見合わせて無…

今日は”カシワ・じゃが照り煮”です じゃがは先にレンチン(600w＊2.5分)下処理 水100㏄ 酒：味醂：醤油：砂糖＝1：1：1：S1 落し蓋して5分 外して5分 今回は ほんだしは無しにしました ほんだしの分 ちょい塩気が強くなります 砂糖＝S2 甘めにしても良いかな …