今日は”豚・茄子・オイスター炒め”です･･･ 具材(茄子＋白ねぎ)を ”にんにく”で炒めて オイス：味醂：酒：鶏ガラ＝1：1：1：0.25 美味しいですね それと”厚揚げ・しめじ・ちゃんぷる”です･･･ 醤油：ほんだし：塩胡椒＝0.5：0.25：適宜 此れも美味しいですね ”…