今日は”鰤照り焼き”です･･･ ”鰤”は”オリーブオイル”で両面を焼いています 酒：味醂：醤油：砂糖＝1：1.5：1：0.5 煮絡めます ”味醂”で照りが良くなる、”砂糖”がないとコテッと絡まんしね ”味醂”使わん料理って･･･大丈夫ですか それと”豚・大根味噌煮”です･･･…

今日は 御飯が炊き立てなんで”卵かけご飯”です 味付けは”名代つゆ”をつかってます･･･ たかが”卵かけ御飯” されど”卵かけ御飯”ですね 美味しいわぁ おかやんは ”卵”を先に溶いといて”御飯”を･･･ 愛妻は 別のお椀に”卵”を溶いて”御飯”に･･･ ちょっと”マーガリ…

去就が心配やった OGPイメージ 残留してくれぇ～<m(__)m> - おかやん二人三脚 こうすけがＦＡ検討中みたい昨年はアツものむすけもパンマンも残ったやろ･･･OGPイメージ【カープ】FA検討の田中広輔に佐々岡監督「残ってほし... 残留してくれぇ～<m(__)m> - おかやん二人三脚 こ</m(__)m></m(__)m>…

今日は”豚・もやしチンジャオロース風”です･･･ ”豚”は 酒：醤油：片栗粉＝1：0.25：1 下味です 具財(ピーマン＋しめじ＋もやし) にんにく：生姜＝適宜 酒：砂糖：醤油：オイスター：片栗粉＝1：0.25：1：0.5：0.25 美味しいですね でもって、ちょっと問題が …

買いモンは何時も「メモ」してるのに･･･ 書いてないもんは、要らんから安売りしてても知らん顔 こうやって 何が有ってもええように常に一定の在庫をしてるのに 何たる失態やぁ･･･ 補充しようと思ったら醤油(薄口)在庫が有らへんがな 弘法も筆の誤り 猿も木か…

今日の晩御飯はシーズン初モンです こんな顔してます ”ズワイガニ”です アルミホールで蒸し直して食べました 初モン食べて 75日延命ですね それと”カシワ・ジャガ甘辛炒め”です ”じゃが芋”は先にレンチン(600w*3分)してます･･･ 酒：味醂：砂糖：醤油＝1：2：…

今日は ちょっと冷たいし 暖まるのに ”マルちゃん製麺・醤油味”と”中華ちまき”です･･･ ”醤油”ですが･･･何か微妙な味ですね ”純醤油”ではなくて”醤油みたい”なんですが 「何かイマイチかなぁ」ですね

平和堂からハガキが届いた･･･ キャンペーン企画にネット応募してたのが当選です めちゃラッキー 誰も5000円 くれないもんね ありがたやありがたや

今日は”豚・野菜甘辛炒め”です･･･ ”豚”は片栗粉を薄く塗してます 具財(白菜＋チンゲン菜＋しめじ)を炒めて 醤油：砂糖：味醂＝1.5：0.5：0.5 ベチャっとした味付けなら 砂糖＝1かなぁ･･･ でも旨みを上げるなら 味醂＝1でも良いかなぁ

何でもええけど･･･ 此処まで着倒したらええやろ ズボンも同じ色と思うくらいになってるし･･･ さすがに恥ずかしいんで買いモン行って来たよ でも言うとくけど ユニクロは品モン悪過ぎるわ イオンのトップバリューの方が安いし 長持ちするで

今日は”西京漬け(銀鱈)”です･･･ 此れは美味しいわ 何か偽モンで表面に塗っただけみたいなんあるけど あんなんはパッチモンやからね･･･ちゃんと浸かってますね 一切れ250円ですが 此れは及第点ですね それと”治部煮”です ”カシワ”は片栗粉を薄く塗してます 水…

こうすけがＦＡ検討中みたい 昨年は アツものむすけもパンマンも残ったやろ･･･ OGPイメージ 【カープ】FA検討の田中広輔に佐々岡監督「残ってほしい」残留直談判 河田ヘッドは熱烈直電「お前がおらんと寂しい。面白くない」 : 鯉速＠広島東洋カープまとめブ…

今日は”ソース・ヘレカツ丼”に･･･ ”タレ”は ウスター：トンソー：味醂＝各1 軽くレンチン 「タレが美味しいね」って好評です此れは黄金比です ”ソースカツ丼”の地元・福井の駅前のお店で食べたら 普通のソース浸けやった事があり「やる気有るんか」って 思っ…

今日は”ヘレカツサンド”です･･･ ”オーロラソース”に”レタス＋チーズ”にしました 不味いはずがない 朝からキッチシ食べて 今日も頑張るのだぁ～

今日は”ヘレカツ”です･･･ 柔いし、脂っぽくないし美味しいわぁ メリケン粉：片栗粉＝3：1 パン粉を塗してます 料理研究家？が卵に･･･って書くけど意味不明 こっちの方がカリパリに仕上がるし それと”サラダチキン・卵レタスサラダ”です･･･ ”むね肉”は 酒＝1 …

今日は”和風焼きうどん”です･･･ 何時食べても美味しいわぁ めんスープ(ヒガシマル)に ”天かす＋ねぎ”は最高

今朝は”餡ドーナツ”と”ネオレーズンバターロール”です･･･ ”餡ドーナツ”は平和堂の惣菜パンですが 端っこまで餡子満杯で美味しいですね 此れにも”おつゆ付きです フジパン・”ネオレーズンバターロール”は好きやなぁ･･･ ヤマザキの”レーズンバターロール”はカ…

今日は”豚しゃぶ鍋🍲”です･･･ 此れからの時期は やっぱり鍋🍲やわぁ ちょい厚切りな”豚しゃぶ”も食べ応えあるわ

今日は”中華丼”です･･･ 昨夜の残りモンを レンチン御飯にぶっ掛けます めっちゃ美味しかったわぁ そう言えば35年くらい前に卒論の研究室で 毎日のように近所の中華屋から”中丼”出前取ってたなぁ 一番安かったんですよね 途中で ほか弁屋が出来てからは･･･ 「…

今日は”オイスター八宝菜”です･･･ ”豚”は 片栗粉を薄く塗してます 具財(玉ねぎ＋しめじ＋白菜＋チンゲン菜＋人参)を炒めて･･･ 六宝菜ですね 水150ccに対して 醤油：味醂：オイスター：砂糖：鶏がら顆粒＝1：1：0.5：0.5：0.5 酒：片栗粉＝各1 餡かけです･･･ …

今日は”たこ焼き”です･･･ 時々食べたくなるんですよね クルクルとひっくり返して･･･ ”たこ焼き粉ソース”は「オリバーソース」です 近所のたこ焼き屋は 頻繁に「臨時休業」するので 何時やってんねん･･･って ウチは その店の屋号「臨時休業」って呼んでます

今日は”カシワ・キャベツガーリック炒め”です ”カシワ”は にんにく：塩胡椒：酒＝適宜 下味にします 片栗粉を薄く塗してます･･･ ”お酒”で身がヤワヤワ感が増して、外がカリカリです 鶏がら顆粒＝0.5 粗挽き胡椒＝適宜 簡単な味付けが 一番美味しいですよね …

今日は”コロッケパン”です･･･ ”オーロラソース”に”レタス＋チーズ”をトッピング 美味しいわぁ 前日の「何か 味が味が落ちたような」撤回 中学時代(約45年ほど前) 学校に売りに来てた”コロッケサンド”は カスカスで味も社舎利も無い不味さやったけどなぁ･･･何…

今日は”クリームシチュー”と”コロッケ”です･･･ 「シチューが食べたい」って言うんで早速にメニュー化です やっぱ「ハウスシチュー」は鉄壁やわ 因みに「シチューオンライス」って未だ売ってるんかな 平和堂・八幡 肉処おおくぼの”コロッケ”ですが･･･ 何か 味…

今日は”カップ麺”と”中華ちまき”です･･･ マルちゃん”麺づくり・合わせ味噌”は 及第点です ”中華ちまき”とベストマッチ

今日は”焼肉(牛ハラミ)”です･･･ 先日の残りモンを冷凍してたのを使っています 「牛やぁ～」って おかやんは ”豚”か”カシワ”が主なのです それと”豚・白菜味噌煮”です･･･ ”豚”と”白菜”を炒めて 水200cc(ほんだし入り) 酒：味醂：味噌＝1：1：1.5 ”焼肉”とかコ…

今日は”焼き飯”です･･･ 此処んところ”鶏がら顆粒＋塩”が多かったですが 今回は”香味ペースト＋とり鶏がら顆粒”です 此れは此れで美味しいけど･･･前述派でも良いか

今日は”ハンバーグ”です･･･ 何時もは”合挽きミンチ”ですが、今日は”豚ミンチ”にしました 玉ねぎ＋黄身＋パン粉＋鶏ガラ顆粒が定番 弱火で片面5分＊2回 酒＝1を加えてむし蒸し焼きです ”豚ミンチ”の方が フライパンがギトギトにならん･･･ ”豚ミンチ”がギトギ…

佐々ちゃんと愉快な仲間たちの発表 OGPイメージ 広島が来季コーチングスタッフ発表！河田がヘッド就任！玉木＆永川が1軍コーチに！高が2軍監督に！ : 鯉速＠広島東洋カープまとめブログ 引用元：・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1…

今日は”餡かけ焼きそば”です･･･ ”中華麺”をベッコに ちょっとカリッと炒めてます 具財(豚＋キャベツ＋玉ねぎ＋人参)を炒めて軽く塩胡椒 水300ccに対して 香味ペースト＝1周(約12cm) 醤油：味醂：鶏がら＝1：１：0.5 酒：片栗粉＝各1 薄く餡かけです･･･ ”麺”…